Оцінювання ризику споживача при купівлі харчових продуктів
Розробка методики оцінювання споживчого ризику при купівлі харчових продуктів з використанням експертного методу оцінювання якості на прикладі вершкового масла (ВМ). Показники якості ВМ. Середньозважені показники якості інформації щодо вершкового масла.
Подобные документы
Обґрунтування засобів маркетингу на підприємствах. Розкриття методики багатофакторного оцінювання товару, згідно зі спеціально розробленою шкалою, з урахуванням загальних факторів та їх деталізацією на часткові. Оцінювання конкурентоспроможності товару.
статья, добавлен 01.12.2017Характеристика ринку чаю. Вимоги стандарту до якості зеленого чаю, її експертиза та висновки про відповідність державним стандартам. Товарознавча експертиза якості зразків (органолептичні показники). Структура виробництва та ринок чаю в Україні.
статья, добавлен 06.04.2015Аналіз сертифікації та маркування харчових продуктів на відповідність стандартам "халяль", перспективність використання даного виду сертифікації для українського ринку продуктів. Етапи проходження процедури сертифікації для українських підприємств.
статья, добавлен 28.12.2017Технологічні властивості зерна круп'яних культур, показники його якості. Особливості виробництва крупи на крупорушках сільськогосподарського типу. Способи гідротермічної обробки, вимоги до якості крупи. Виробництво її нових видів, методики зберігання.
контрольная работа, добавлен 04.01.2015Аналіз виробництва харчових продуктів підвищеної біологічної цінності в Україні. Особливості використання прісноводної риби внутрішніх водойм. Забезпечення формування необхідних смакових характеристик і структурно-механічних властивостей продуктів.
автореферат, добавлен 27.08.2015Класифікація форм обслуговування на прикладі повносервісних ресторанів. Міжнародні стандарти сервісу, показники його якості та етичні норми поведінки персоналу. Робота закладів швидкого обслуговування та способи покращення якості ресторанного сервісу.
курсовая работа, добавлен 23.01.2014Загальна характеристика організації-виробника, техніко-економічні показники роботи. Методи визначення конкурентоспроможності товарів. Критерії оцінювання цього показника на виробництві. Розробка заходів щодо підвищення конкурентоспроможності товару.
курсовая работа, добавлен 20.06.2016Поняття, показники, рівні якості товару. Кількісна оцінка, групи факторів, що впливають на рівень якості продукції. Поняття та види стандартизації та сертифікації. Значення сертифікації в діяльності підприємства. Види розширення товарного асортименту.
реферат, добавлен 05.12.2010Аналіз і структура ринку печива в Україні. Особливості виробництва печива галетного, вимоги до якості сировини, пакування, маркування та зберігання. Показники якості та проблеми їх нормування. Товарознавча оцінка якості зразків галетного печива.
курсовая работа, добавлен 28.05.2014Хронологія становлення ринку доставки продуктів харчування в Україні. Фактори, які впливають на онлайн-купівлю продуктів харчування. Визначення сегментації послуг доставки товарів та готових страв. Аналіз якості найпопулярніших сервісів доставки їжі.
статья, добавлен 29.04.2021Аналіз аспектів формування якості обслуговування споживачів. Обґрунтування необхідності покращення якості обслуговування покупців суб’єктами неорганізованого сектору торгівлі на засадах процесного підходу. Показники оцінки рівня культури обслуговування.
статья, добавлен 25.03.2016Патентно-правові і економічні показники, показники однорідності продукції, стандартизації і уніфікації. Метод безпосередньої оцінки і порівняння. Контроль якості матеріалів та комплектуючих виробів. Суть математичного методу "планування експерименту".
реферат, добавлен 05.10.2012Зовнішнє середовище виробничого підприємства та методи його дослідження. Ідентифікація та оцінювання зовнішніх можливостей та загроз. Розробка маркетингових заходів щодо подолання зовнішніх загроз підприємства. Підвищення якості та іміджу продукції.
курсовая работа, добавлен 05.03.2018Вплив тиску повітря, електромагнітного поля та концентрації цукрового сиропу на кінетику вмісту розчинних сухих речовин у цукатах під час виробництва та зберігання. Органолептичні показники, хімічний склад і біологічна цінність отриманих продуктів.
автореферат, добавлен 05.08.2014Структура і порядок організації та продажу продовольчих і непродовольчих товарів. Сировина та особливості виробництва яєчних продуктів, вимоги щодо їх якості, особливості зберігання. Характеристика асортименту ювелірних виробів. Їх розміщення та викладка.
дипломная работа, добавлен 12.12.2013Мікробна контамінація молочних продуктів, що реалізуються в торгівельній мережі м. Бобринец. Загальна кількість бактерій, вміст молочнокислих бактерій та санітарно-показових мікроорганізмів у зразках молочних продуктів. Перспективи подальших досліджень.
статья, добавлен 28.09.2016- 67. Маркетингова стратегія підприємства на ринку продуктів харчування в умовах сезонних коливань попиту
Розробка методичних положень, обґрунтування практичних засад вдосконалення процесу створення та реалізації маркетингової стратегії підприємства-виробника харчових продуктів в умовах сезонних коливань попиту. Механізм взаємоузгодження стратегічних намірів.
автореферат, добавлен 29.10.2015 Виділено метод до оцінювання цінності в ринковому середовищі з позиції як споживача інформаційного продукту, так і об’єкта його продукування, що дозволило на відміну від традиційних розрізнених поглядів розглядати цінність в інтегральному вигляді.
статья, добавлен 12.08.2022Дослідження хімічного та морфологічного складу, харчової цінності м’яса. Характерні ознаки м’яса і субпродуктів різного ступеня свіжості. Видова фальсифікація та ідентифікація м’яса різних видів тварин. Способи виявлення фальсифікації м’ясних продуктів.
курсовая работа, добавлен 20.10.2014Розробка авторської моделі оцінювання ринкових позицій бренду з переліком факторів впливу на бренд та їх важливості. Графічне зображення результатів дослідження для визначення можливостей та позицій серед конкурентів. Оцінка бренду в умовах конкуренції.
статья, добавлен 09.10.2022Шляхи підвищення якості управління силами і засобами логістичного забезпечення в сучасних умовах. Структурна схема можливих збоїв процесу управління логістичним забезпеченням, причини їх виникнення та наслідки. Підходи до оцінювання якості управління.
статья, добавлен 26.04.2023Аналіз товарознавчих характеристик та споживчих властивостей молочних продуктів, їх класифікація та методи забезпечення якості. Основні конкурентні переваги торгової марки молока, характеристика упаковки та маркування, зберігання і транспортування.
курсовая работа, добавлен 10.06.2015Аналіз якості інгібіторомістких консерваційно-пакувальних матеріалів та їх споживні властивості. Вплив технологічних чинників (вміст і природа компонентів, температурний режим формування) на споживні властивості консерваційно-пакувальних матеріалів.
автореферат, добавлен 30.08.2014Загальна характеристика компанії Apple Computer та її історія розвитку. Фінансові показники роботи та географія діяльності компанії. Принципи суворого контролю якості та стандарти якості продукції. Розмір бюджетів і оригінальності маркетингових компаній.
контрольная работа, добавлен 03.04.2018Дослідження методики поетапного оцінювання збутової стратегії підприємства. Обґрунтування зовнішнього середовища діяльності автодилера. Показники ефективності збутової стратегії організації. Управління обсягами реалізованих автомобілів та витратами.
статья, добавлен 16.03.2020