Організація ресторанного господарства
Індивідуальний та бригадний способи обслуговування споживачів офіціантами у ресторані. Організація і проведення "Щасливої години для наших гостей" у сучасних готельних комплексах. Визначення кількості споживачів у залі та страв і напоїв, що реалізуються.
Подобные документы
- 76. Проектування системи управління якістю обслуговування на підприємствах ресторанного господарства
Виявлення можливостей проектування системи управління якістю обслуговування на підприємствах ресторанного господарства з використанням вимог ISO 9001. Підвищення якості праці обслуговуючого персоналу та конкурентоспроможності підприємств харчування.
статья, добавлен 30.01.2017 - 77. Методи визначення потреб індивідуальних споживачів в товарах тривалого вжитку в системі маркетингу
Практичні рекомендації по розробці нового статистично-поведінкового методу визначення потреб індивідуальних споживачів в товарах тривалого вжитку. Визначення потреби індивідуальних споживачів побутових товарах тривалого вжитку на прикладі трьох областей.
автореферат, добавлен 25.02.2014 Вивчення психологічних аспектів впливу кольору на споживачів з метою визначення оптимальних стратегій використання кольорів для підвищення ефективності рекламних кампаній та досягнення бажаної реакції споживачів. Роль зорового сприйняття у бізнесі.
статья, добавлен 18.04.2024Сутність структури підприємств громадського харчування, роль та місце ресторанів. Оцінка ринку збуту продукції, розрахунок кількості потенційних споживачів ресторану. Розробка та реалізація плану маркетингу, характеристика та аналіз можливих конкурентів.
бизнес-план, добавлен 11.12.2016Теоретичні основи проведення маркетингових опрацьовувань. Опитування, як основний метод отримання досліджуваної інформації. Порядок розробки форм для здійснення інтерв'ювання. Дослідження відношення споживачів до солодких безалкогольних газованих напоїв.
курсовая работа, добавлен 22.12.2014Універсальний дизайн - один з основних способів задоволення потреб клієнта сервісної організації. Безвідмовність сервісного обслуговування для широкого сегмента споживачів - важлива конкурентна перевага підприємств готельного господарства в Україні.
статья, добавлен 19.11.2017Споживачі як об'єкт маркетингових досліджень. Аналіз факторів, що впливають на поведінку споживачів туристичних послуг. Дослідження процесу ухвалення рішення про покупку туристичного продукту. Особливості купівельної поведінки організацій-споживачів.
лекция, добавлен 30.08.2017Визначення та характеристика особливостей методики оцінки поведінки споживачів у сфері освітніх послуг на основі трирівневої моделі поведінкової реакції. Ознайомлення з головними результатами маркетингового дослідження споживачів освітніх послуг.
статья, добавлен 27.06.2016Аналіз проблеми пошуку ринків збуту виробниками молочної продукції. Дослідження відношення споживачів до нової продукції, яку планує вивести на ринок. Визначення смакових, цінових та комунікативних переваг споживачів щодо нової продукції підприємства.
статья, добавлен 05.06.2018Необхідність застосування системного підходу до організації збутової діяльності промислових підприємств для забезпечення максимального задоволення платоспроможного попиту споживачів. Доцільність проведення конструктивних заходів щодо стимулювання збуту.
статья, добавлен 28.12.2023Активізація купівельної поведінки споживачів за допомогою запахів, які викликають позитивні емоції. Сутність та можливості використання аромамаркетингу як особливого складника сенсорного та нейромаркетингу. Способи впливу аромамаркетингу на споживачів.
статья, добавлен 19.07.2020Аналіз поведінки споживачів туристичних послуг на основі моделі їх сегментації. Способи сегментації ринку. Виокремлення теорією маркетингу чотирьох принципів формування правильного уявлення про поведінку споживачів. Вплив туризму на економіку держави.
реферат, добавлен 24.10.2012Огляд основних вимог сучасних споживачів автосервісу, а саме співвідношення ціни та якості обслуговування. Розгляд видів автосервісів та визначення різниці між функціями та послугами, які вони надають. Дослідження переваг та недоліків українського ринку.
статья, добавлен 02.11.2018Аналіз аспектів формування якості обслуговування споживачів. Обґрунтування необхідності покращення якості обслуговування покупців суб’єктами неорганізованого сектору торгівлі на засадах процесного підходу. Показники оцінки рівня культури обслуговування.
статья, добавлен 25.03.2016Описано проблеми, які можуть виникнути в провідних готельних підприємств. Представлено спеціальні пропозиції, що розповсюджуються об'єктами готельного господарства в контексті обмеження впливу сезонності та, таким чином, продовження туристичного сезону.
статья, добавлен 10.11.2022Складові ефективного управління продажем товарів за умов посилення конкуренції між торговими мережами. Способи активізації боротьби за прихильність споживача та підвищення обсягу реалізації. Сутність мерчандайзингу та його вплив на поведінку споживачів.
статья, добавлен 11.05.2021- 92. Маркетингові дослідження як інструмент розробки концепції нового підприємства ресторанного бізнесу
Дослідження українського ринку ресторанного бізнесу. Тенденції та перспективи роботи закладів громадського харчування. Визначення мотивів та факторів, які впливають на уподобання споживачів ресторанних послуг. Будова стратегічної канви нового ресторану.
статья, добавлен 08.01.2019 Дослідження теоретичних питань стосовно вивчення споживчої поведінки в сучасних ринкових умовах. Аналіз можливостей передбачення вчинків споживачів, що володіють схожими стилями поведінки. Характеристика підходів до моделювання споживчої поведінки.
статья, добавлен 11.10.2018Проблема невикористаних готельних номерів через сезонність попиту. Представлено вибрані спеціальні пропозиції, що розповсюджуються об’єктами готельного господарства в контексті обмеження впливу сезонності та, таким чином, продовження туристичного сезону.
статья, добавлен 14.08.2022Планування та організація каналів збуту товарів-новинок. Завдання маркетингової стратегії. Цінова політика та її прогнозування. Рекламна кампанія, визначення рекламованих властивостей товару. Відсутність аналогів. Визначення ймовірних споживачів.
курсовая работа, добавлен 29.08.2008Ресторанне господарство як організація надання послуг, особливості. Знайомство з обов'язковими вимогами для ресторану класу "люкс": наявність естради і танцювального майданчика, оформлення приміщень з використанням вишуканих декоративних елементів.
контрольная работа, добавлен 28.02.2013Теоретичні основи та сутність дослідження поведінки споживачів. Соціологічні та інтегровані підходи до вивчення їхньої поведінки. Типи купівельної поведінки споживачів. Модель прийняття рішень про купівлю. Методики проведення якісних досліджень.
лекция, добавлен 14.09.2012способи застосування SMM-технологій для просування підприємств готельного бізнесу. Ведення сторінок ресторану у соціальних мережах, що підпорядковується низці стандартних правил. Організація та проведення рекламної кампанії у соціальній мережі Instagram.
статья, добавлен 27.01.2023Системний підхід закладів ресторанного господарства до оцінки інтер’єру. Залежність інтер’єру від типу закладу. Екстер’єр закладів ресторанного господарства. Основні тенденції у вирішенні сучасних інтер’єрів. Особливості інтер'єрів виробничих приміщень.
статья, добавлен 30.05.2020Аналіз та узагальнення наукових підходів до визначення понять "логістичний сервіс", "логістичне обслуговування", "лояльність", "обслуговування споживачів", "взаємодія з клієнтами", "управління взаємовідносинами зі споживачами" та "клієнтський досвід".
статья, добавлен 23.09.2022