Технологічні основи готельної та ресторанної діяльності
Організація та технологія обслуговування готельного комплексу "Президент-Готель". Практична діяльність в службі прийому та закладах розміщення, клінінгових службах. Особливості діяльність готельного комплексу в сучасних закладах ресторанного господарства.
Подобные документы
Основні тенденції розвитку готельної індустрії та вплив зовнішніх факторів на розвиток галузі. Аналіз діяльності основних лідерів світового готельного ринку. Оцінка наслідків впливу пандемії коронавірусу на розвиток світового готельного бізнесу.
статья, добавлен 23.04.2024Порядок організації управління готельним підприємством "Афіна" м. Бердянськ. Аналіз процесуального, системного та ситуаційного підходів в управлінні готелем. Специфіка прийому, розміщення і обслуговування туристів, роботи технічних та допоміжних служб.
реферат, добавлен 01.12.2015- 103. Якість обслуговування гостей у готельному господарстві службою бронювання, прийому та розміщення
Теоретичні основи якості обслуговування гостей в готельному підприємстві. Характеристика якості обслуговування службою прийому та розміщення в готелях Полтави. Аналіз шляхів підвищення якості обслуговування гостей, вивчення створення системи якості.
курсовая работа, добавлен 27.06.2015 Характеристика індустрії гостинності. Додаткові послуги в підприємствах готельного господарства. Процес надання додаткових послуг у готелі "Русь" в м. Київ. Управління діловою кар'єрою в організації. Безпека в галузі туризму, охорона праці в готелях.
курсовая работа, добавлен 13.01.2015Визначення перспектив розвитку готельного бізнесу Дубаю. Сучасний стан готельного господарства на Близькому сході. Розгляд незвичайних проектів. Характеристика доступних готелей. Перший готель для дітей на Близькому Сході. Поява морського туризму.
реферат, добавлен 16.11.2014Динаміка розвитку готельного господарства, санаторно-курортних і оздоровчих закладів України. Унікальні природно-кліматичні і лікувальні ресурси України, що створює можливості розвитку рекреаційного комплексу. Рекомендації для подальшого його прискорення.
статья, добавлен 01.09.2018Систематизація сучасних показників функціонування, виявлення проблем та перспективних напрямків розвитку готельного господарства в Харківській області. Аналіз динаміки обслугованих туристів та екскурсантів, динаміки розвитку засобів розміщування.
статья, добавлен 15.05.2018Забезпечення курорту Східниця розвиненою інфраструктурою, яка б відповідала світовим стандартам, сприяла підвищенню його конкурентоспроможності. Дослідження проблем розвитку ринку готельних послуг в Східниці. Оцінка стану готельного господарства.
статья, добавлен 05.04.2019Аналіз основних тенденцій розвитку готельного господарства в Україні. Дослідження факторів, що впливають на процес формування готельного бізнесу в країні. Визначення стратегічних напрямів покращення ефективності роботи підприємств туристичної індустрії.
статья, добавлен 02.01.2019Головні історичні періоди розвитку готельної сфери у світі. Виникнення перших закладів. Сучасний розвиток світового готельного господарства: функціональні та територіальні особливості. Історія розвитку готельної сфери в Україні та її сучасний стан.
курсовая работа, добавлен 09.04.2015Теоретичні аспекти впровадження зарубіжного досвіду в практику роботи підприємств ресторанного господарства. Ресторанні господарства закордонного походження. Характеристика ресторану в готелі "Seemoone". Особливості організації обслуговування в ресторані.
курсовая работа, добавлен 19.03.2011Господарство готелів, як провідна галузь України на сучасному етапі. Класифікація пансіонів держави. Характеристика новітнього готельного стану господарювання: проблеми і динаміка розвитку. Особливості тенденцій та шляхів формування туристичного ринку.
курсовая работа, добавлен 14.11.2015Готельне господарство як складова сфери обслуговування. Огляд індустрії гостинності високо розвинутих держав світу. Організація роботи служби прийому і розміщення. Функціональні обов’язки адміністратора, портьє, паспортиста. Методи оцінки персоналу.
отчет по практике, добавлен 09.08.2015Розгляд поняття процесу планування готельно-туристичного бізнесу та його необхідності. Організаційна характеристика діяльності готельного комплексу "Міжгірський". Аналіз процесу наповнення номерів. Характеристика стратегії розвитку туристичної галузі.
дипломная работа, добавлен 03.06.2014Нормативи проведення прибиральних заходів. Підготовка покоївки до роботи. Технологія прийому гостей та їх заселення. Екологічне прибирання як новий напрямок проведення клінінгових операцій житлових помешкань готелю. Прибиральні машини та механізми.
курсовая работа, добавлен 13.12.2013Вивчення сучасних тенденцій і проблем розвитку готельного господарства в Україні. Готельна індустрія як основна ланка матеріально-технічної бази туризму. Напрямки вдосконалення розвитку готельного бізнесу. Розвиток інфраструктури туризму у Львові.
дипломная работа, добавлен 01.10.2012Сутність та особливості готельних послуг. Технологічний цикл обслуговування клієнтів та організація прибиральних робіт. Структура та автоматизація технологічного процесу експлуатації приміщень житлового поверху підприємства "Президент-готель "Київський".
курсовая работа, добавлен 08.12.2012Сучасний стан готельного господарства в Україні, його проблеми та перспективи розвитку. Поліпшення якості послуг та підвищення конкурентоздатності готелів і ресторанів шляхом розробки системи сертифікації, запровадження інновацій, залучення інвестицій.
статья, добавлен 10.02.2013Світовий досвід функціонування готельних операторів. Створення в Україні готельного оператора як компанії готельного маркетингу, завданням якої є здійснення фокусного управління конкретним готелем чи готелями з метою підвищення їх конкурентоспроможності.
статья, добавлен 16.03.2020Розгляд інформаційних технологій як інструменту регулювання бізнес-процесів готельного господарства. Аналіз використання комп'ютерних мереж, Інтернету та інтернет-технологій, програмних продуктів наскрізної автоматизації всіх бізнес-процесів готелю.
статья, добавлен 15.05.2018- 121. Сучасний столовий посуд у закладах ресторанного господарства: функціональні та технологічні аспекти
Характеристика і призначення порцелянового, фаянсового, керамічного, скляного, кришталевого, металевого солового посуду, вимоги до нього. Аналіз виробничої програми готелю. Шляхи удосконалення процесу обслуговування в готельно-ресторанному підприємстві.
курсовая работа, добавлен 25.03.2022 Комплексний аналіз теперішнього стану готельної індустрії і його недоліків, перспектив розвитку готельної галузі. Перелік основних та унікальних послуг. Розгляд динаміки структури закордонного і внутрішнього туризму в Україні за період 2002—2018 рр.
статья, добавлен 29.04.2021Поширення використання інформаційних технологій і сервісів у роботі закладів готельного та ресторанного господарства України. Впровадження нейромереж для автоматизації онлайн-замовлень, персоналізації рекомендацій меню та контролю обслуговування клієнтів.
статья, добавлен 26.12.2023Гостинність як науковий термін, визначення його понятійного апарату. Основи діяльності готельного господарства. Вплив на середовище гостинності економічних, політичних, культурних, соціальних, людських чинників. Технологія розвитку готельних послуг.
реферат, добавлен 25.03.2013Готельна сфера України як частина світового готельного господарства. Аналіз тенденцій у світовій готельній індустрії. Поглиблення спеціалізації готельних закладів. Міжнародні готельні та ресторанні ланцюги. Стан готельної індустрії Сумської області.
реферат, добавлен 13.02.2015