Застосування антисептику для оброблення дифузійного соку
Для удосконалення процесу отримання цукропродуктів, одним з важливих етапів є дослідження умов отримання дифузійного соку із застосуванням антисептику "Бактрілон-А". Було досліджено вплив антисептику "Бактрілон-А" на якість отриманого дифузійного соку.
Подобные документы
- 26. Розроблення та застосування способу електрогідравлічної інтенсифікації процесів харчових виробництв
Дослідження впливу водно-вапняної суспензії на процес очищення соків бурякоцукрового виробництва. Застосування електрогідравлічного способу оброблення суспензій крохмалю, соку для інтенсифікації масообмінних процесів крохмале-патокового виробництва.
автореферат, добавлен 12.08.2014 Оцінка ефективності застосування іонної обробки для активації поверхні молібдену. Дослідження характеру масопереносу при іонній обробці напилених шарів. Оцінка міцності та електроопору мідно-молібденових вузлів отриманих через модифікований шар.
автореферат, добавлен 12.07.2015Інтерпретація феноменів, які проявилися у процесі приробки пари тертя, де втулка зміцнена за допомогою комплексної зміцнювальної обробки, а валик — шляхом дифузійного борування. Дифузійне хромування з попереднім нікелькобальтфосфорним хімічним покриттям.
статья, добавлен 20.10.2020Дослідження хімізму процесу дифузійного карбідного поверхневого легування з урахуванням побічних хімічних реакцій і циклічності використання насичуючої суміші. Аналіз складу шихти і вибір її компонентів для проведення легування залізовуглецевих сплавів.
автореферат, добавлен 25.08.2014Дослідження технології зварювання в вакуумі хрому з міддю. Розгляд процесів, що відбуваються в замкнутих об’ємах на стадії попереднього нагрівання. Очищення зварних поверхонь від оксидних плівок і сублімації міді. Оптимальні параметри процесу зварювання.
автореферат, добавлен 15.07.2014Теоретичне узагальнення впливу легування на ливарні. Технологічні процеси лиття із застосуванням перспективних засобів модифікування без теплового оброблення для отримання прогнозованого комплексу ливарних, механічних і спеціальних властивостей виливків.
автореферат, добавлен 30.07.2015Аналіз сировинної бази і стану переробних підприємств Полтавської області. Харчова цінність слив, чорної смородини і соків з них. Вплив режимів центрифугування і ступеня подрібнення сировини на вихід соку. Технологія сливового і чорносмородинного соків.
дипломная работа, добавлен 08.10.2018Особливості виробництва та використання харчових сиропів із традиційної крохмалевмісної та альтернативної сировини. Об’єкти та методи досліджень технологічних показників сиропу цукрового сорго. Характеристики, очищення та склад соку цукрового сорго.
автореферат, добавлен 25.07.2015Конформації молекул цукрози та будови їх водних розчинів. Зміни властивостей і структури цукрових розчинів в процесі їх згущення. Дослідження впливу магнітно-імпульсного оброблення на структуру і властивості цукрових розчинів та обробка цукрових сиропів.
автореферат, добавлен 06.07.2014Створення математичної моделі нестаціонарного процесу теплообміну та дифузійного масообміну між комірками сахарози й паровою бульбашкою в тривимірному (по координаті) випадку. Побудова об’ємної геометричної моделі більшого й меншого кристалів цукру.
статья, добавлен 13.08.2016Зміст раціональних режимів процесу подрібнення виноградної маси на подрібнювально-фінішерній установці. Розробка технології комплексної переробки винограду. Аналіз параметрів ходу пастеризації, які гарантують довгострокову стійкість готового продукту.
автореферат, добавлен 28.09.2015Розрахунок поверхні та коефіцієнта теплопередачі. Види теплообмінників, їх технологічне призначення. Застосування на підприємствах харчової промисловості теплообмінних апаратів типу "труба в трубі" для нагрівання соку, його конструктивний розрахунок.
курсовая работа, добавлен 31.05.2016Дослідження впливу умов гідротермальної обробки на зміну структури крупнопористих та дрібнопористих силікаксерогелей. Можливості отримання широкопористих кремнеземних носіїв, які можуть знайти застосування в каталітичних реакціях процесів нафтопереробки.
статья, добавлен 06.04.2018Дослідження основних стадій технологічного процесу отримання алюмінію. Аналіз використання кольорових металів в машинобудуванні. Рафінування комплексних сполук плавкою. Отримання металевого магнію шляхом відновлення його оксиду за допомогою вугілля.
реферат, добавлен 25.11.2012- 40. Розробка багатоконтурної системи регулювання дифузійної установки на базі контролера Реміконт-130
Розробка та дослідження системи автоматичного регулювання температури в першій та другій температурних зонах нахиленого дифузійного апарата з використанням контролера Реміконт–130. Досконалення автономної системи регулювання за допомогою компенсаторів.
курсовая работа, добавлен 15.09.2012 Експериментальне дослідження та теоретичне моделювання процесів термостимульованої реакційної дифузії в системах "плівкові шари Ni (Ti, Ni-Ti) нанометрових товщин (5-30 нм) – монокристал Si(001)". Моделі дифузійного росту включень силіцидних фаз.
автореферат, добавлен 29.08.2014- 42. Вплив ферментації яблуневої мезги на вміст пропектину у вичавках при виробництві яблуневого соку
Аналіз результатів біохімічних досліджень вмісту сухих речовин та пектинів у вичавках яблук в різні строки переробки та при двох методах обробки мезги. Встановлення динаміки зменшення вмісту нерозчинних пектинових речовин у яблуках під час достигання.
статья, добавлен 09.12.2018 Використання композиційних матеріалів як могутній резерв ефективності і розвитку провідних галузей техніки. Речовини з фізико-хімічними і механічними властивостями. Механізм і кінетика формування структури. Границя поділу розчинно-дифузійного типу.
автореферат, добавлен 22.07.2014Підготовка кукурудзяної сировини для ферментативного гідролізу. Технологічні параметри та кінетика ферментативного розріджування. Процес очищення гідролізату від нерозчинних домішок. Технологія зцукрювання гідролізатів для отримання цукристих сиропів.
автореферат, добавлен 27.08.2014Вплив попередньої обробки розчином альгінату натрію на заморожені плоди вишні за фізико-хімічнимипоказниками:втратою вологи, вмістом сухих розчинних речовин, кислот, аскорбінової кислоти. Аналіз втрати соку плодів вишні протягом заморожування.
статья, добавлен 14.02.2022Оцінка формування структури композиційних матеріалів на основі кубічного нітриду бору при зміні способу підготовки вихідної суміші різної зернистості та складу. Особливості перехідного дифузійного прошарку на границі підкладка–робочий шар композиту.
автореферат, добавлен 25.09.2015Особливості експлуатації колонних дифузійних установок під час переробки морожених буряків. Аналіз теплообмінних процесів в протитечійному ошпарювачі. Основні вимоги до підігрівників для водяного циркуляційного соку при переробці морожених буряків.
статья, добавлен 30.10.2016Обґрунтування основних методів отримання амарантової олії вищого сорту та фосфатиднийконцентрату, який є одним із джерел сквалену, з насіння амаранту та технологічна схема виробництва гідратованої амарантової олії для міні-цеху агровиробництва.
статья, добавлен 21.12.2016Дослідження процесу сушіння черешні, рослинної продукції з високим антиоксидантним статусом і швидкою втратою споживчих властивостей. Зниження втрат продовольчої сировини та отримання функціональних харчових продуктів. Обґрунтування ефективних технологій.
статья, добавлен 15.10.2020Аналіз вимоги до параметрів деталей пар тертя, що виникають в процесі експлуатації. Використання спрацьованих деталей як заготовок. Технологія зміцнення поверхонь комплексним методом хімічної обробки і дифузійного хромування. Розрахунок режимів різання.
автореферат, добавлен 11.08.2015