Система оцінки якості ресторанів
Процес впровадження системи управління якістю додаткових послуг в ресторані. Сутність організаційно-економічних питань діяльності підприємства громадського харчування. Значення культури і якості обслуговування в закладах ресторанного господарства.
Подобные документы
Значущість ролі людини в системі якості організації в сучасних умовах. Світові концепції та досягнення в галузі управління якістю. Основні напрямки розвитку менеджменту якості в Україні. Характеристика адміністративних методів управління персоналом.
контрольная работа, добавлен 15.04.2011Місце і значення культури якості освіти при переході до корпоративної моделі управління закладами вищої освіти. Використання корпоративного управління в напрямку розвитку культури якості. Методи стратегічного аналізу освітніх управлінських моделей.
статья, добавлен 14.10.2018Порівняльний аналіз різних систем якості в Україні та світі. Методологічні підходи вітчизняних і зарубіжних авторів з питань формування систем менеджменту якості. Аналіз факторів, які впливають на ефективність системи якості у харчовій промисловості.
автореферат, добавлен 29.09.2015Сутність та особливості управління персоналом в системі управління якістю. Особливості стимулювання та система показників забезпечення якості управління персоналом на промислових підприємствах. Система стимулювання керівників структурних підрозділів.
автореферат, добавлен 30.07.2015Аналіз проблем та особливостей впровадження інновацій в діяльність підприємств ресторанного господарства. Виокремлення функціональних рівнів інноваційних циклів в певних типах підприємств, що задіяні в наданні послуг харчування іноземним туристам.
статья, добавлен 06.04.2018Розгляд концепції побудови управління якістю міського середовища великого міста, застосовуючи системні методи та експертні оцінки показників якості. Інформаційна модель та технологічна схема управління якістю, використання "дерева цілей" системи.
статья, добавлен 20.01.2017Аналіз проблеми якості вищої освіти з точки зору її відповідності вимогам сучасного суспільства. Шлях до її покращення через оптимізацію управління якістю у ВНЗ і впровадження системи менеджменту якості, що базується на серії стандартів ISO 9000.
статья, добавлен 27.06.2018Ознайомлення з основними положеннями міжнародної системи управління якістю (стандарт ISO 9001). Приклади забезпечення якості товарів в США і Німеччині. Вимоги стандартів системи екологічного менеджменту, охорони здоров'я та управління безпекою товарів.
контрольная работа, добавлен 11.01.2010Сутність системи управління якістю на підприємстві. Актуальність даної проблеми в сучасних умовах розбудови ринкової економіки. Базові вимоги до побудови системи управління якістю та основні її принципи, а також головні критерії оцінки ефективності.
статья, добавлен 10.09.2020Теоретичні основи управління якістю діяльності організацій. Аналізування результативності управління якістю діяльності машинобудівних підприємств. Напрями модернізації системи управління якістю діяльності та розвитком машинобудівного підприємства.
автореферат, добавлен 25.07.2015Дослідження змістової характеристики системи управління якістю, узагальнення зарубіжного і вітчизняного досвіду формування системи управління якістю на підприємстві. Важлива роль, яку відіграє система управління якістю у сфері підприємницької діяльності.
статья, добавлен 02.11.2022- 112. Управління якістю
Ключове завдання менеджменту компаній - створення, практична реалізація і подальша сертифікація системи менеджменту якості. Вивчення теоретичних і практичних аспектів з питання управління якістю продукції (послуг). Розгляд порядку сертифікації продукції.
курсовая работа, добавлен 21.01.2019 Удосконалення процесів управління якістю на основі моделей і методів контролю якості проекту. Розробка програмних засобів контролю якості на життєвому циклі проекту. Аналіз якості інноваційного проекту підприємства, прийняття рішення щодо його розвитку.
автореферат, добавлен 30.10.2015Вивчення системи основних показників діяльності підприємства та методів їх аналізу і планування. Аналіз і планування товарообігу підприємств громадського харчування. Характеристика організаційної структури підприємства і організація управлінської роботи.
отчет по практике, добавлен 28.03.2016Семантична модель стратегічного управління обслуговуванням клієнтів приладобудівного підприємства. Процедура формування рамкових індикаторів системи обслуговування клієнтів. Економічна інтерпретація етапів планування. Узгодження потенціалу системи.
статья, добавлен 09.01.2019Стандартизація - інструмент забезпечення якості продукції, робіт і послуг як важливого аспекту багатогранної комерційної діяльності. Якість - вимога, що пред’являється до товарів, показник виробництва, стійкості і конкурентоспроможності підприємства.
статья, добавлен 25.09.2020Дослідження типів якості готельних послуг з урахуванням технічних та функціональних аспектів. Можливості контролювання стандартного та гарантійного забезпечення процесу реалізації готельних послуг. Вивчення етапів процесу оцінки якості готельних послуг.
статья, добавлен 28.09.2016Аналіз стратегічних вимірів впровадження системи загального управління якістю (TQM). Здійснення огляду аспектів удосконалення базових засад системи загального управління якістю у контексті сучасного стану світового економічного й технологічного розвитку.
статья, добавлен 26.03.2024- 119. Порядок та правила проведення обов'язкової сертифікації послуг закладів готельного господарства
Вивчення та характеристика діяльності органів, які виконують сертифікацію системи управління якістю щодо надання послуг з розміщення. Ознайомлення з нормативними документами, які регулюють господарську діяльність підприємств готельного господарства.
практическая работа, добавлен 06.05.2021 Альтернативний процес оцінки управлінського персоналу за категоріями. Обґрунтування умов управління, мотивації та утримання персоналу у організаціях. Приклад уважного ставлення до співробітників в японському менеджменті. Підвищення якості персоналу.
статья, добавлен 26.04.2021Сутність та зміст поняття "організаційно-економічні фактори формування конкурентоспроможності підприємства". Аналіз їх зв’язку з основними категоріями процесів управління конкурентоспроможністю підприємства та рекомендації щодо їх комплексної оцінки.
автореферат, добавлен 29.07.2014- 122. Структура мережі закладів ресторанного господарства міста Києва та її розвиток у сучасних умовах
Характеристика сучасного стану та класифікація підприємств ресторанного господарства. Характеристика ресторанної мережі Києва. Аналіз структури та обслуговування ресторанного господарства. Розробка змін до меню, а також удосконалення системи розрахунків.
курсовая работа, добавлен 09.12.2016 Організаційно-економічна характеристика сільськогосподарського підприємства. Поняття та сутність якості продукції. Визначення обчислень вибраних показників, не порівнюючи їх із відповідними показниками аналогічних виробів. Обробка результатів ранжування.
курсовая работа, добавлен 01.12.2014Аналіз необхідності наявності спеціалізованих знань у персоналу ресторану про товари для надання якісного обслуговування. Зв'язок між знаннями про товари і якістю обслуговування в ресторанному бізнесі. Компетентність персоналу у сфері товарознавства.
статья, добавлен 16.04.2024Дослідження сучасного стану транспортної галузі. Порівняльний аналіз існуючого стану та постковідних параметрів транспортної інфраструктури. Встановлення параметрів ефективного управління якістю транспортних послуг. Забезпечення високої якості послуг.
статья, добавлен 25.04.2024