Дослідження процесів охолодження яловичини в напівтушах
Знайомство з процесами охолодження м’яса яловичини у напівтушах. Розгляд головних особливостей проектування та експлуатації холодильних камер виробничих холодильників м’ясопереробних підприємств. Загальна характеристика м’ясопереробної галузі України.
Подобные документы
Теоретичний аналіз статистичних моделей розподілу для дослідження придатності основних виробничих процесів. Розробка основних елементів концептуальної моделі для вибору оптимального розподілу непевностей виміряних параметрів виробничих процесів.
статья, добавлен 08.02.2017Загальна характеристика основних нормативних документів, які стосуються функціонування приміщень в біотехнологічній галузі. Проектування та будівництво приміщень. Нормативні документи, які стосуються чистоти приміщень та регулюють безпеку праці.
реферат, добавлен 30.10.2016Створення систем очистки, орієнтованих на скорочення витрат на будівництво. Розвиток наукових і практичних засад інтенсифікації роботи споруд для флотаційної та біологічної очистки висококонцентрованих жировмісних стічних вод м’ясопереробних підприємств.
автореферат, добавлен 30.07.2015Загальна характеристика найбільш важливих властивостей тканин: повітрепроникність, зминалість, драпірувальність. Міцність як одна з найважливіших властивостей, що впливає на якість тканини. Розгляд головних особливостей виробів із синтетичних тканин.
презентация, добавлен 25.10.2013Характеристика ремонтного відділення, його структура та контингент працюючих. Обладнання, застосоване у відділенні, його призначення й розміщення. Технологічний процес, устаткування та охорона середовища при ремонті секцій холодильників тепловозу.
отчет по практике, добавлен 21.11.2017Аналіз технологій охолодження у коксохімічному виробництві. Розгляд устаткування для гасіння. Вплив на навколишнє середовище. Недоліки та переваги мокрого методу. Обґрунтування вибору схеми сухого гасіння коксу. Разрахунок кількості печей та обладнання.
курсовая работа, добавлен 23.11.2014Дослідження технології очищення неоногелієвої суміші від азоту. Характеристика основних напрямків розвитку цієї технології, проблем та недоліків існуючих схемних рішень. Розробка методів використання додаткового охолодження в технології очищення суміші.
автореферат, добавлен 20.07.2015Моделювання законів функціонування систем і процесів. Інструментарій математичного експерименту з метою проектування багатофункціональних технічних систем. Взаємодія процесів механічної обробки на верстатних комплексах в задачах системного проектування.
статья, добавлен 02.09.2013Поняття технологічного процесу, технологічний перехід. Підвищення ефективності виробництва, види технологічних процесів і їх удосконалення. Групи закономірностей для класифікації технологічних процесів, характеристика періодичних та неперервних процесів.
доклад, добавлен 22.11.2014Загальна інформація про підприємство. Історія створення підшипникового заводу. Аналіз його спеціалізації та напрямів діяльності. Дослідження виробничих потужностей, процесів і технологій виробництва. Застосування інновацій та перспективи розвитку.
отчет по практике, добавлен 15.07.2016Аналіз змін мікробіологічних показників м'яса туш за різних способів проведення їхнього туалету. Встановлено, що найменше бактеріальне обсіменіння туш відбувається за використання на заключному етапі первинної переробки худоби туалету гострого пару.
статья, добавлен 30.01.2017Розробка тягового частотно-керованого асинхронного електроприводу для тролейбуса, його математична модель та спосіб аналізу електромеханічних процесів і характеристик, а також рекомендацій для проектування і експлуатації розробленого електроприводу.
автореферат, добавлен 25.02.2014Дослідження структурно-функціональних моделей та методів інформаційної технології адаптивного управління в галузі автоматизованого фасування і пакування молочної та плодомолочної продукції. Алгоритми ефективної експлуатації фасувально-пакувальних машин.
автореферат, добавлен 26.07.2014Аналіз напружено-деформованого стану закладного масиву навколо очисних камер за допомогою термодинамічного методу, встановлення шляхів підвищення його стійкості. Моделювання термодинамічних процесів у масиві гірських порід для дослідження полів напружень.
статья, добавлен 24.02.2016Визначення геометричних розмірів периферійної зони й показників її теплової роботи з урахуванням теплообмінних процесів між огородженням і робочим простором печі. Оцінка величини зовнішніх теплових втрат у системі водяного охолодження доменної печі.
автореферат, добавлен 13.08.2015Вивчення фазового складу, мікроструктури, мікротвердості порошків швидкозагартованих сплавів та швидкоріжучих сталей при різних швидкостях охолодження. Дослідження впливу швидкого гартування на структуру та механічні властивості металічних матеріалів.
автореферат, добавлен 18.04.2014- 92. Наукові основи створення високоефективних процесів, обладнання та інструменту обдирного шліфування
Концепція проектування процесів обдирного шліфування, їх динаміка, класифікація верстатів, принципи підходу до забезпечення надійності їх експлуатації. Стратегія забезпечення високих різальних властивостей та стійкості абразивно-обдирного інструменту.
автореферат, добавлен 29.08.2014 Особливість неврахування термодинамічних процесів у робочих камерах під час проектування приводів. Основна характеристика прийняття відповідних конструкторських рішень для підвищення рівня надійності пристроїв із пневмомеханічними системами керування.
статья, добавлен 30.01.2017Рішення проблеми удосконалення процесів модульного проектування одягу на основі наукового обґрунтування умов прогнозування заданих властивостей розгорток поверхонь і способів перетворення матричної конструкції поверхні манекена в модельні конструкції.
автореферат, добавлен 29.09.2013Необхідність для сучасного виробництва всебічної комп'ютеризації, тісної інтеграції усіх виробничих процесів. Загальні принципи комплексного підходу до проектування технологічних процесів. Оптимізація методу вибору технології обробки корпусних деталей.
автореферат, добавлен 05.01.2014Економічне обґрунтування та вибір технологічної схеми і методу виробництва: освітлення та охолодження пивного сусла, доброджування і дозрівання пива, характеристика кінцевої продукції виробництва. Продуктовий розрахунок, тепловий та матеріальний баланс.
дипломная работа, добавлен 14.11.2012Визначення параметрів зовнішнього повітря. Підрахунок величини будівельної площі, термічної камери зберігання. Основні конструкції ізольованих огороджень. Тепловий розрахунок холодильних камер. Калькуляція індикаторної дійсної потужності компресора.
методичка, добавлен 13.03.2014Залежності механічних, теплових та електричних процесів, що забезпечують запобігання вибухам при експлуатації гнучких силових кабелів. Характеристика основних методів оцінки стійкості кабелю до дії чинників обумовлених умовами експлуатації і прокладки.
автореферат, добавлен 29.07.2015Необхідність встановлення пріоритетності впливу виокремлених факторів на якість проектування післядрукарських процесів. Оцінка методу ранжування факторів, який полягає у синтезуванні деревовидних моделей на основі аналізу взаємозв’язків між факторами.
статья, добавлен 09.10.2020Загальна характеристика найбільш відомих теорій металургійних процесів. Розгляд особливостей та етапів розробки методології аналізу і оптимізації процесів виробництва чавуну і сталі на основі моделювання властивостей та взаємодії металургійних розплавів.
автореферат, добавлен 05.01.2014