Оценка качества зерна и соответствие его требованиям нормативных документов
Пшеница как основной ингредиент большинства видов хлеба, булочек, чапати, крекеров, печенья, бисквитов, кексов, пончиков, лапши. Знакомство с биологическими особенностями яровой пшеницы. Общая характеристика факторов, которые влияют на качество зерна.
Подобные документы
- 76. Действие биопрепаратов на показатели фотосинтеза и урожайность яровой пшеницы в Амурской области
Листья – способ взаимодействия растений с внешней средой, с помощью которого происходит улавливание солнечной радиации. Использование биологических препаратов, полученных из хвойных пород деревьев - метод увеличения урожайности зерна яровой пшеницы.
статья, добавлен 28.04.2018 Проведение исследования эффективности комплексных физиологически активных веществ Райкат Старт, Аминокат 10%, Атланте Плюс и Нутривант зерновой на посевах озимой пшеницы. Особенность увеличения урожайности зерна озимой пшеницы и улучшение его качества.
статья, добавлен 26.11.2018Особенность создания нового высокопродуктивного сорта пшеницы мягкой яровой Кинельская заря. Анализ основных хозяйственно-биологических характеристик сорта, его урожайности, а также технологических и хлебопекарных показателей качества зерна и муки.
статья, добавлен 19.05.2021Исследование влияния обработки семян пшеницы бактериальными смесями на урожайность. Проведение фитопатологической экспертизы для изучения заражения растений патогенными заболеваниями. Анализ качества зерна. Оценка эффективности применения биофунгицидов.
статья, добавлен 05.10.2019- 80. Пшеница
Белки и крахмал как основные вещества, определяющие питательную ценность зерна злаков. Средний химический состав зерна (по В.Л. Кретовичу). Влияние климатических факторов на химический состав зерна. Способы и методы улучшение качества зерновых культур.
реферат, добавлен 19.11.2013 Результаты проведенного мониторинга технологических достоинств зерна пшеницы отечественных сортов селекции, отобранных из основных зерносеющих районов Республики Казахстан. Различия между сортами пшеницы по технологически значимым показателям качества.
статья, добавлен 20.01.2018Рассмотрение некоторых особенностей структуры строения зерна пшеницы. Изменения в зерне под влиянием условий внешней среды и технологических факторов. Увеличение линейных размеров и объема; накопление сухого вещества и увеличение массы зерновой пшеницы.
статья, добавлен 17.01.2018Рассмотрение необходимости контроля технологических параметров проращивания зерна пшеницы. Предложение способа интенсификации данного процесса путем предварительной обработки зерна ультразвуковым воздействием. Режимы ультразвуковой обработки зерна.
статья, добавлен 10.11.2019Изучение устойчивости сортов яровой мягкой пшеницы к сохранению технологических и хлебопекарных свойства зерна при разной степени повреждения его клопом-черепашкой. Выявление влияния хлебопекарных улучшителей на повышение потребительских свойств муки.
автореферат, добавлен 01.05.2018Определение содержания белка в муке, валовой сбор его с единицы площади, количество и качество клейковины у сортов и линий яровой мягкой пшеницы с транслокациями от сородичей. Эффект эпифитотий патогенов на содержание белка в муке, валовой сбор белка.
автореферат, добавлен 25.12.2017Ботаническая характеристика яровой пшеницы. Требования к условиям жизни яровой пшеницы. Особенности обработки почвы при выращивании яровой пшеницы. Эффективность использования удобрений при выращивании. Уход за посевами и уборка яровой пшеницы.
реферат, добавлен 11.11.2015Строение зерна злаковых культур. Технологические свойства мягкой пшеницы, отличительные особенности твердой пшеницы. Бобовые культуры и их продовольственное значение. Классификация зерна и семян бобовых. Состояния товарного зерна, его химический состав.
контрольная работа, добавлен 22.01.2016Изучение влияния технологии No-till с применением комплекса препаратов и комплексных минеральных удобрений на урожайность и качество зерна яровой пшеницы. Экономическая оценка использования данных видов препаратов и удобрений в условиях прямого посева.
статья, добавлен 08.07.2016Рост и развитие озимой пшеницы в зависимости от сроков сева и глубины обработки почвы. Накопление сухого вещества различными сортами культуры. Влияние комплекса мероприятий на физические, технологические и хлебопекарные качества зерна озимой пшеницы.
диссертация, добавлен 24.10.2018Проведение регистрационных испытаний препарата Дисектис, установление регламентов использования его в качестве пестицида для обезвреживания зерна и поверхностей производственных помещений. Биохимическая оценка зерна пшеницы, зараженного вредителями.
статья, добавлен 19.05.2021Знакомство с особенностями послеуборочной обработки зерна на территории Центральной Якутии. Общая характеристика главных направлений повышения качественных показателей зерна и семян. Рассмотрение факторов развития сельскохозяйственного производства.
статья, добавлен 18.06.2021Особенности сортов твердой пшеницы, различных по скороспелости и развитию корневой системы. Выявление наиболее урожайных форм твердой пшеницы для региона Западного Казахстан. Изучение качества зерна по биохимическим и технологическим показателям.
автореферат, добавлен 15.04.2018- 93. Селекция пшеницы
Сорт и его влияние на повышение урожайности и качество. Основные направления и задачи селекционной работы в повышении урожайности и качества зерна пшеницы. Почвенно-климатические и агрометеорологические условия. Схема, методика и агротехника опыта.
курсовая работа, добавлен 16.11.2014 Определение содержания нитратного азота, подвижного фосфора и обменного калия в почве в зависимости от удобрений и обработок. Анализ показателей плодородия почвы, урожая и качества зерна озимой пшеницы в зависимости от сочетания предшествующих культур.
автореферат, добавлен 22.06.2018Создание нового сорта пшеницы мягкой яровой лесостепного экотипа для условий Средневолжского и Уральского регионов, отличающегося стабильно высокой продуктивностью и качеством зерна, с устойчивостью к патогенам, и передача на Государственное испытание.
статья, добавлен 27.12.2019Изучение эффективности использования удобрений в виде внекорневого внесения на засухоустойчивых сортах яровой пшеницы Кинельская 59, Кинельская 2010 и Кинельская отрада. Выявление наиболее отзывчивых сортов и эффективных препаратов в аридных условиях.
статья, добавлен 20.06.2018- 97. Обеспечение микробиологической стабильности и безопасности зерна, продуктов его переработки и хлеба
Знакомство с особенностями разработки новых технологий, способствующих получению качественного зерна. Рассмотрение существующих физических, биологических, химических методов и средств, используемых для обеззараживания зерна и продуктов его переработки.
автореферат, добавлен 29.01.2018 Исследования по ингибированию патогенной микофлоры физическими способами: полем отрицательного коронного разряда и озоном. Влияние обработки зерна озимой пшеницы физическими и биологическими факторами на состав патогенной микобиоты в процессе хранения.
статья, добавлен 29.04.2019Изучение эффективности черного пара и сидеральных культур как предшественников яровой твердой пшеницы. Характеристика условий, факторов плодородия и запасов продуктивной влаги, складывающихся в посевах яровой твердой пшеницы под влиянием различных паров.
статья, добавлен 30.08.2018Приведены результаты опытов влияния минерального удобрения на урожайность и качество зерна пшеницы озимой, в условиях Украины. Установлена зависимость между массой 1000 зерен и содержанием белка и клейковины с увеличением доз минеральных удобрений.
статья, добавлен 02.04.2019