Строение и функции пищеварительной системы. Роль белков в организме
Основные функции пищеварительной системы. Определение взаимосвязи между отдельными звеньями пищеварительной системы. Показатели биологической ценности белков. Санитарные требования к первичной обработке мяса и рыбы. Расчет пищевой ценности продуктов.
Подобные документы
Определение понятия белков (протеинов), как высокомолекулярных азотсодержащих органических веществ. Ознакомление с классификацией аминокислот. Изучение номенклатуры пептидов. Характеристика сущности доменов и основных физико-химических свойств белков.
методичка, добавлен 20.09.2014Изучение необходимости системы пищеварения для жизнедеятельности человеческого организма. Функции желудочно-кишечного тракта. Секреторная деятельность желудка. Состав и свойства желудочного сока. Регуляция моторной и секреторной деятельности желудка.
реферат, добавлен 24.04.2014Характеристика жизни как системы совокупностей живых организмов, построенных из сложных биологических полимеров – белков и нуклеиновых кислот. Описание строения аминокислот. Изучение пептидной связи. Анализ свойств и функций, уровней структуры белка.
презентация, добавлен 28.01.2016- 54. Структура белков
Рассмотрение основных уровней структурной организации белков (первичной, вторичной, третичной и четвертичной), определение их особенностей. Исследование биологических функций белков. Характеристика медицинских аспектов конформационной лабильности белков.
презентация, добавлен 02.12.2015 Определение системы комплементов как совокупности различных белков, находящихся в плазме крови и связанных с поверхностью клетки. Функции и пути активации системы комплиментов. Регуляция системы комплиментов, опсонизация и процессинг иммунных комплексов.
презентация, добавлен 07.05.2014Основные характерные признаки хрящевых рыб, внешний вид, кожные покровы. Строение пищеварительной, кровеносной и дыхательной систем. Органы чувств рыб, половая система. Характерные особенности и представители костнохрящевые рыб, их специфические признаки.
реферат, добавлен 23.05.2013- 57. Изменение белков
Агрегирование как взаимодействие денатурированных молекул белка, которое сопровождается образованием более крупных частиц. Общая характеристика основных способов определения биологической ценности белков. Анализ примеров гидратации в кулинарной практике.
статья, добавлен 06.05.2020 Характеристика класса костных рыб, особенности их покрова, нервной системы, органов чувств, структуры черепа и скелета, хвостового плавника, пищеварительной, дыхательной и кровеносной системы. Отношение растений к свету как фактору внешней среды.
контрольная работа, добавлен 07.12.2015Характеристика биологической ценности белков пищи. Главный анализ распада органических веществ в организме. Особенности белкового обмена у детей. Значение глюкозы, воды и минеральных солей для здоровья человека. Анализ главных источников витаминов.
реферат, добавлен 21.02.2016Исследование основных функций белков в организме человека. Изучение роли белков в транспорте веществ. Анализ влияния белков-гормонов на обмен веществ. Функциональная роль инсулина. Характеристика особенностей и молекулярной массы ингибиторов ферментов.
доклад, добавлен 15.05.2017Строение и особенности функциональной морфологии пищеварительной системы птиц, характер переработки твердого корма, поступающего в организм. Особенности дыхательной системы. Отличительные особенности строения органов и систем дыхания и пищеварения.
реферат, добавлен 26.11.2010Возможность ферментативной и термической модификации запасных белков семян льна, их функциональные свойства и биологическая ценность. Влияние способов модификации на биологическую ценность белковых продуктов и содержание в них антипитательных компонентов.
автореферат, добавлен 02.05.2018Строение пищеварительной системы человека, ее основные отделы: ротовая полость, пищевод, желудок и др. Понятие безусловного слюноотделительного рефлекса. Регуляция сокоотделения и пищеварения в двенадцатиперстной кишке. Особенности воспаления аппендикса.
презентация, добавлен 16.03.2016- 64. Значение белков
Понятие и главные функции (строительная, пластическая, транспортная, запасная и регуляторная) белков. Роль инсулина, белковых гормонов гипофиза и ферментов в организме человека. Основные источники белка: мясо, яйца, рыба, молочные продукты и бобовые.
презентация, добавлен 13.12.2012 Общий план строения насекомых на примере таракана. Мышечная система насекомых и ее особенности, схема строения мышечного волокна. Строение пищеварительной и дыхательной системы насекомых. Мальпигиевы сосуды как главный орган выделительной системы.
реферат, добавлен 11.06.2015Теоретические аспекты понятия "белок": сущность и значение для жизнедеятельности организма, состав и строение, классификация и синтез. Характеристика основных свойств и функций белков. Особенности превращения белков пищи в белки организма человека.
реферат, добавлен 15.12.2011Подтип Жабродышащие (Branchiata): общее строение, строение головного отдела, грудные и брюшные конечности. Особенности пищеварительной, дыхательной, кровеносной и нервной системы данного подтипа. Органы и процесс размножения на примере речного рака.
реферат, добавлен 13.09.2013- 68. Структура белков
Высокомолекулярные органические вещества, построенные из аминокислот, соединенных пептидными связями. Простые и сложные белки. Функции белков в организме. Образование водородных связей между аминокислотами. Последовательность аминокислот в белке.
реферат, добавлен 08.02.2011 Белок как один из важнейших компонентов любого живого организма. Принципы строения, химические свойства и биологические функции белков. Уровни в строении полипептидной цепи белков. Особенности реакций, доказывающих свойства белков: описание опытов.
научная работа, добавлен 06.02.2012Анализ низкого качества белков в зерновых культурах, обусловленного недостаточным содержанием незаменимых аминокислот. Зависимость биологической ценности белковых фракций от уровня незаменимых аминокислот. Применение тонкоизмельченных фракций отрубей.
статья, добавлен 30.10.2020- 71. Кольчатые черви
Вторичность полости тела и замкнутость кровеносной системы кольчатых червей. Внутреннее строение дождевого червя. Функционирование пищеварительной, кровеносной, выделительной и нервной системы кольчатых червей. Особенности размножения кольчатых червей.
презентация, добавлен 26.02.2014 Класс морских организмов из типа кишечнополостных. Классификации типа, соотношение между жизненными стадиями медузы и полипа. Строение сцифоидных медуз и размножение гидроидных. Представители класса, функции пищеварительной и кровеносной систем.
реферат, добавлен 06.04.2015Строение человеческого организма. Анатомическая характеристика нервной, мышечной, кровеносной, скелетной, пищеварительной, дыхательной и выделительной систем человека. Строение нервной клетки, особенности и назначение мышц тела и кровеносных сосудов.
презентация, добавлен 09.11.2015- 74. Дождевые черви
Семейство дождевых червей, положение в биологической классификации и в структурно-уровневой организации уровневых систем. Особенности внутреннего строения червей. Изучение их половой, нервной, выделительной, пищеварительной и кровеносной системы.
реферат, добавлен 18.11.2013 Химическое строение белков и свойства входящих в них компонентов, классификация аминокислот. Характеристика полипептидных цепей различных белков, принцип построения белковых молекул. Ферментативная, гормональная, транспортная, защитная функции белков.
лекция, добавлен 27.04.2012