Ресторанный бизнес в Украине
Рассмотрение особенностей организации ресторанного бизнеса в Украине. Производство и реализация кулинарной продукции. Разработка портрета целевого потребителя ресторана. Стратегия компании на рынке. Повышение качественного обслуживания посетителей.
Подобные документы
Исследование технологии предоставления услуг предприятиями ресторанного сервиса. Организация обслуживания в ресторане высшего класса. Разработка оригинальных и фирменных блюд. Оценка уровня комфортности ресторана, разнообразия предоставляемых услуг.
курсовая работа, добавлен 26.06.2014Туристские поездки как выезды (путешествия) посетителей в другую страну или местность. Знакомство с факторами, влияющими на развитие туризма, анализ ключевых проблем. Рассмотрение основных особенностей реализации туристического бизнеса в условиях рынка.
контрольная работа, добавлен 13.01.2020Анализ системы организации и проведения соревнований по непрерывному троеборью в Украине на соответствие правилам международных федераций триатлона. Выявление несоответствий проводимых в холодное время года соревнований специфике непрерывного троеборья.
статья, добавлен 16.11.2017Рассмотрение структуры управления предприятиями питания гостиницы. Изучение особенностей организации работы кухни и составления меню. Классификация предприятий питания туристской индустрии. Описание процесса подготовки ресторанного зала к обслуживанию.
реферат, добавлен 19.05.2014Сущность, специфика гостиничного хозяйства. Организационные, экономические особенности предприятия гостиничного комплекса. Организационная структура гостиницы, функции, задачи подразделений. Функции ресторанного хозяйства, категории предоставляемых услуг.
курсовая работа, добавлен 18.05.2011Сфера гостиничного и ресторанного бизнеса. Развитие рекреационной сети. Иностранные компании, представленные в России. Взаимоствязь гостиничной индустрии с предприятиями питания. Связь индустрии гостеприимства с развлечениями. Состояние туризма в России.
контрольная работа, добавлен 30.09.2010Организационная структура управления предприятия. Требования, предъявляемые к бизнес-гостиницам, основные и дополнительные услуги. Прием и размещение клиентов. Организация обслуживания в процессе проживания. Анализ деятельности бизнес-гостиницы "Карелия".
курсовая работа, добавлен 14.11.2011Рассмотрение стратегий управления и функционирования индустрии гостеприимства как составляющей экономики туризма. Описание моделей организации гостиничного бизнеса. Раскрытие понятия франчайзинга, особенностей работы международных гостиничных цепей.
реферат, добавлен 31.08.2015Применение международных стандартов обслуживания в сфере гостиничной индустрии. Повышение уровня конкурентоспособности российских предприятий на мировом рынке гостиничных услуг. Повышение качества услуг в отеле. Организационная структура, кадровый состав.
курсовая работа, добавлен 15.04.2021Особенности успеха коммерческой деятельности на рынке туризма. Показатели качества обслуживания на предприятиях. Влияние качественного обслуживания на развитие туристской отрасли. Исследование основ обеспечения непрерывности технологического процесса.
реферат, добавлен 09.06.2015Рассмотрение проблемных аспектов служб гостиницы. Изучение теоретических основ обслуживания в целом в гостинице. Анализ особенностей организации обслуживания в гостиницах 5 звезд. Разработка рекомендаций по совершенствованию работы служб в гостинице.
курсовая работа, добавлен 22.02.2016Проблемы развития туризма в Украине. Формирование конкурентоспособного на мировом рынке отечественного туристического продукта, на основании эффективного использования естественного и историко-культурного потенциала страны. Оценка качества обслуживания.
реферат, добавлен 22.06.2012Понятие стандарта качественного обслуживания. Сущность гостеприимства как составляющая качественного обслуживания. Элементы международных стандартов обслуживания в гостиничном комплексе. Стандарты поведения и общения персонала с клиентами гостиницы.
реферат, добавлен 17.10.2012Рассмотрение аспектов организации, реализации и проведения автобусных туров. Выявление основных особенностей и недостатков обслуживания туристов. Разработка рекомендации по совершенствованию организации обслуживания туристов на автобусных турах.
курсовая работа, добавлен 23.12.2013Оценка советской системы подготовки спортсменов. Изучение опыта развития спорта за рубежом. Обоснование направления и принципов модернизации спорта высших достижений в современной Украине. Рассмотрение эффективных механизмов ее запуска и поддержки.
статья, добавлен 29.12.2017Этапы и технологии организации обслуживания гостей ресторанных и гостиничных предприятий. Предоставление населению комплекса бытовых услуг. Приём и размещение гостей, их обслуживание, питание, обеспечение безопасности. Гостинично-туристский бизнес.
реферат, добавлен 13.04.2014Разработка практических аспектов развития, внедрения такого направления в туристической сфере Украины, как инклюзивный реабилитацинно-социальный туризм. Блок-схема рекреационно-туристических ресурсов, схема типизации групп инклюзивных туристов в Украине.
статья, добавлен 05.02.2021Клиенты турфирмы и стратегия их обслуживания. Формы и стили обслуживания клиентов турфирмы. Общая характеристика деятельности компании "Магазин горящих путевок". Особенности форм и стилей обслуживания клиентов компании. Фирменный стиль предприятия.
курсовая работа, добавлен 05.01.2017Теоретические основы функционирования службы питания в гостинично-ресторанном комплексе. Изучение службы управления номерным фондом, приемом и размещением гостей. Виды сервиса ресторана. Организационно-управленческая характеристика отеля "Эрмитаж".
курсовая работа, добавлен 07.02.2021Разработка стратегии маркетинга для обеспечения качественного обслуживания в индустрии гостеприимства. Содержание, формы и методы эффективного обучения студентов в сфере туризма. Зарубежный опыт подготовки специалистов гостинично-ресторанного сервиса.
курсовая работа, добавлен 09.11.2010Осмысление значения моделей потребительского поведения и практик досуга в мотивационных структурах внутреннего туризма в Украине. Комплексное изучение причин растущих потребностей мобильности. Потребление и финансовые возможности украинских туристов.
статья, добавлен 10.06.2020- 47. Туризм в Украине
Договорные отношения с партнерами и с клиентом. Страхование туристов и обеспечение безопасности. Компьютеризация и рекламная деятельность турфирмы. Схема маршрута и описание программы пребывания. Условия, которые обеспечивают качество ресторанных услуг.
контрольная работа, добавлен 30.09.2010 Развитие ресторанного дела в период существования Российской империи. Ресторанное дело в период революционных лет в России и существования СССР. Роль ресторанного сервиса в удовлетворении потребностей человека и общества и перспективы его развития.
реферат, добавлен 21.04.2014Место гостиничного бизнеса в современной России, этапы развития. Мини-гостиница как здание для проживания людей на период от одного дня до нескольких месяцев, анализ вариантов: хостелы, гостевые дома. Рассмотрение особенностей организации малого отеля.
реферат, добавлен 29.05.2013Рассмотрение сущности религиозного туризма. Психологические особенности украинских паломников, их поликонфессиональность. Направления развития религиозного туризма. Паломнические места в Украине. Организация религиозного тура, перспективы его развития.
контрольная работа, добавлен 18.11.2016