Вода в пищевых технологиях
Анализ физико-химических показателей воды: жесткость, щелочность, окисляемость. Требования к качеству воды для производства соков, приготовления теста, кондитерских изделий. Способы подготовки воды технологического назначения: умягчение, обезжелезивание.
Подобные документы
Показатели качества сетевой и подпиточной воды. Мероприятия по утилизации сетевой воды при ремонте трубопроводов. Расчет производительности водоподготовки и оборудования для подпитки закрытых систем теплоснабжения. Определении утечки теплоносителя.
статья, добавлен 27.02.2017Получение, хранение и использование воды для инъекций в заводском производстве. Нормативные документы, регламентирующие производство и контроль качества воды. Загрязнение питьевой воды, схемы ее очистки. Аппаратура и ее характеристика, валидация системы.
курсовая работа, добавлен 23.05.2014Экспертиза воды для питьевых и санитарно-технических нужд. Химический и радиационный контроль продовольствия. Отбор проб пищевых продуктов и воды. Лабораторное исследование опасности воздействия отравляющих и радиоактивных веществ на организм человека.
реферат, добавлен 11.10.2015Характеристика воды как наиболее распространенного теплоносителя в энергетических ядерных установках. Определение основных свойств и особенностей тяжелой воды. Недостатки использования водных теплоносителей. Обзор реакторов, в которых используется вода.
реферат, добавлен 10.04.2015Правила технической эксплуатации электрических станций и сетей Российской Федерации. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Содержание соединений железа, растворенного кислорода и цветности теплоносителя.
статья, добавлен 27.02.2017Применение вихревых реакторов для подготовки воды для котельных в системах горячего водоснабжения, получение некоррозионно-активной и стабильной обработанной воды. Технология обезжелезивания и умягчения подземной воды на основе синтетического цеолита.
статья, добавлен 15.02.2019Методика расчета среднего диаметра капли в водяных завесах при использовании разработанных НИИГД "Респиратор" центробежно-струйных оросителей. Необходимый расход воды для установок тушения и локализации пожаров при различных горно-технических условиях.
статья, добавлен 31.01.2013Эффективность охлаждения воды в вентиляторных градирнях разных конструкций при относительных расходах воды и воздуха в широком диапазоне. Особенности влияния изменения вязкости воды на изменение эффективности охлаждения воды в промышленной градирне.
статья, добавлен 30.01.2016Исследования по результатам чистки сточных вод лакокрасочных предприятий. Установки для механической физико-химической и биологической очистки. Обработка воды коагулянтами. Установки автоматического фильтра типа Black. Сточные воды лакомасляного цеха.
контрольная работа, добавлен 16.03.2016Виды деаэраторов - устройств для удаления из воды растворенных газов. Сочетание термической деаэрации воды с ее нагревом в деаэраторе. Наибольшее распространение деаэраторов струйного типа. Способы деаэрации воды и конструктивное выполнение деаэраторов.
курсовая работа, добавлен 19.07.2017Усовершенствование автоматизированной системы очистки воды. Выбор режимов работы очистного оборудования. Обеспечение производства воды, отвечающей требованиям СанПиНа. Схема управления АСУ процесса тонкой очистки. Применение мембранного фильтра.
презентация, добавлен 29.09.2013Седиментация капель воды в нефти. Процессы укрупнения капель воды. Аппараты для предварительного сброса воды. Резервуары, горизонтальные цилиндрические емкости. Трубные водоотделители. Организация кустового сброса воды. Емкостной и трубный вариант.
курсовая работа, добавлен 29.10.2017Проведение исследования проблемы качества питьевой воды. Изучение истории появления фильтров. Использование фильтров для быстрой очистки воды для орошения, аквариумов, бассейнов или питья. Характеристика основных достоинств систем очистки воды озоном.
реферат, добавлен 26.08.2021Основные органолептические свойства воды: прозрачность, мутность, цветность, запах, вкус. Анализ пригодности жидкости для питья, санитарных нужд. Осаждение механических водных примесей. Методика проведения отбора проб, гигиенической оценки качества воды.
реферат, добавлен 20.12.2017Приготовление дрожжевого опарного и безопарного теста и изделий из него. Отработка навыков приготовления различных видов полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий. Анализ технико-технологической карты изготовления пирожного "Песочное кольцо".
методичка, добавлен 09.03.2022Характеристика способов определения расчётного максимального расхода воды, значение и применение таблицы Фостера. Идентификация опасных и вредных факторов технологического процесса. Безопасность производственного оборудования и технологического процесса.
дипломная работа, добавлен 10.07.2017Орошаемое земледелие как один из главных потребителей воды. Задача сокращения потребления водопроводной воды на технические нужды. Расходы и резервы воды в промышленности. Производство титана и титановых сплавов. Переработка рудного сырья в производстве.
контрольная работа, добавлен 08.06.2010Анализ качества воды. Подбор оборудования по сооружениям очистки. Расчет дозы коагулянта, горизонтального отстойника, вихревой камеры хлопьеобразования. Определение потерь напора при промывке фильтра. Характеристика ультрафиолетового обеззараживания воды.
курсовая работа, добавлен 09.02.2016Анализ проблемы нехватки пресной воды на Земле. Способы опреснения воды с их достоинствами и недостатками. Тенденции развития в области энергосберегающих установок для опреснения морской воды. Схема дистилляционной вакуумной опреснительной установки.
статья, добавлен 29.04.2019Проблема обработки воды, ее очистки, обеззараживания, умягчения и обессоливания. Метод обработки воды, и его эффективность: производительность, затраты на обработку, влияние на окружающую среду. Затраты при применении различных способов обработки воды.
статья, добавлен 17.10.2010Прогнозирование, стратегирование, целевое программирование, проектное управление планированием и реализацией приоритета внедрения авангардных физико-химических и биологических технологий для очистки воды на объектах систем водоснабжения и водоотведения.
статья, добавлен 11.02.2021Описание действующей схемы ВОС-1, достоинства, недостатки и возможности модернизации. Поток механически очищенной воды. Обязанности мастера на производстве. Себестоимость производственной воды. Поток фильтрованной воды и правила электробезопасности.
контрольная работа, добавлен 06.06.2012Схема технологического процесса производства природной минеральной воды, поступающей из скважины. Контроль качества производственного процесса. Методы мониторинга безопасности природных вод. Порядок проведения внутреннего лабораторного контроля качества.
статья, добавлен 19.02.2019Использование водоподготовки в пищевой промышленности: определение качества исходного сырья и выполнение правил эксплуатации новых приборов и систем. Применение жесткой воды, и современные требования к дистилляту. Этапы подготовки промышленной воды.
реферат, добавлен 16.04.2014Вода и её химические и физические свойства, строение молекулы воды. Организация снабжения войск питьевой водой как важная задача командиров. Сброс в водоемы сточных вод как причина загрязнения. Фильтрационная и химическая очистка воды в воинской части.
статья, добавлен 13.03.2019