Выбор ассортиментной политики торгового предприятия
Роль ассортимента товаров в деятельности предприятия розничной торговли. Изучение системы управления качеством хлебобулочных изделий на примере ООО "Юнион". Оценка органолептических и физико-химических показателей хлеба. Дефекты внешнего вида и мякиша.
Подобные документы
Исследование ассортимента, качества хлеба, вырабатываемого хлебозаводом. Показатели рациональности ассортимента хлеба, состояния упаковки, маркировки, органолептических и физико-химические показателей. Технико-экономические показатели работы предприятия.
дипломная работа, добавлен 25.12.2010Критерии формирования торгового ассортимента предприятий розничной торговли. Изучение системы планирования с использованием элементов маркетинга. Анализ факторов, влияющих на процесс планирования ассортимента. Рассмотрение задач ассортиментной политики.
курсовая работа, добавлен 14.12.2013Критерии формирования торгового ассортимента предприятий розничной торговли, цели и задачи соответствующей политики, подходы к ее разработке. Краткая характеристика организации, анализ конкурентоспособности ее торгового ассортимента и пути оптимизации.
курсовая работа, добавлен 09.01.2015Анализ показателей рациональности ассортимента хлеба и состояния его упаковки и маркировки. Исследование органолептических и физико-химических показателей качества продукции. Рассмотрение технико-экономических показателей работы ОАО "Кемеровохлеб".
курсовая работа, добавлен 14.03.2013Ассортиментная политика - система мер по определению предпочтительных товарных групп дня работы. Виды ассортиментной политики. Количественные и качественные показатели эффективности ассортиментной политики. Увеличение ассортимента торгового предприятия.
курсовая работа, добавлен 14.08.2010- 31. Ассортиментная политика предприятия (на примере конкретного торгового предприятия ОАО "ДИКСИ ГРУПП")
Понятие и показатели ассортимента в розничной торговой организации. Анализ ассортиментной политики продовольственного магазина. Предложения по оптимизации ассортимента товара по критерию прибыли и совершенствованию элементов комплекса маркетинга.
курсовая работа, добавлен 14.12.2021 Потребительские свойства, формирование ассортимента и качества макаронных изделий и их классификация. Анализ рынка и ассортимента макаронных изделий Республики Беларусь. Оценка органолептических и физико-химических показателей качества макаронных изделий.
курсовая работа, добавлен 25.02.2014Изучение коммерческой деятельности предприятия розничной торговли: ее содержание, функции, задачи, формы и методы. Планирование, разработка и обоснование торговой политики предприятия розничной торговли. Анализ товарооборота ООО Торгового Дома "Три кита".
курсовая работа, добавлен 30.06.2010Понятие ассортиментной политики. Характеристика аспектов расширения ассортимента в деятельности розничной торговли и совершенствования методов продаж. Анализ ассортиментных показателей и мероприятий по их совершенствованию, проводимых ООО "Евро-центр".
курсовая работа, добавлен 03.03.2011Анализ и планирование оборота розничной торговли торгового предприятия, основных фондов и оборотных средств, показателей по труду и заработной плате, расходов и доходов предприятия. Прибыль торгового предприятия и оценка эффективности деятельности.
курсовая работа, добавлен 08.05.2011Теоретические основы ассортиментной политики, технологический процесс продажи посуды из нержавеющей стали предприятия розничной торговли. Организация рабочего места продавца, процессов подготовки товаров и правила продажи ассортимента предприятия.
отчет по практике, добавлен 28.04.2013Разработка теоретических положений, а также методических и практических рекомендаций по использованию маркетинга в деятельности предприятий розничной торговли. Характеристика факторов, влияющих на выбор форм и каналов передвижения товаров на рынок.
автореферат, добавлен 29.06.2018Перспективы развития розничной торговли в России. Содержание и этапы коммерческой деятельности розничного торгового предприятия. Продажа товаров как элемент коммерческой деятельности магазина. Изучение правил розничной торговли алкогольной продукцией.
курсовая работа, добавлен 23.09.2017Содержание коммерческой деятельности по формированию ассортимента продовольственных товаров в современных условиях. Методы формирования ассортимента и контроль его состояния. Совершенствование ассортиментной политики организации розничной торговли.
курсовая работа, добавлен 21.11.2009Характеристика розничного торгового предприятия. Рассмотрение перечня социально-значимых товаров и ассортиментного минимума. Расчет коэффициента рациональности ассортимента киоска. Изучение классификации продаваемого молока и молочных продуктов.
практическая работа, добавлен 07.04.2015Дефекты хлеба, вызванные неправильной выпечкой и неправильной разделкой теста. Хранение хлеба после выпечки. Дефекты, обусловленные ошибками в технологическом процессе. Дефекты на примере конкретных хлебобулочных изделий: причины и способы их устранения.
реферат, добавлен 16.05.2015Определение и характеристика показателей ассортимента, возможность их применения в коммерческой деятельности для анализа ассортиментной политики торгового предприятия. Показатели санитарно-гигиенического состояния товарных складов, меры по их соблюдению.
контрольная работа, добавлен 20.11.2019Понятие, классификация и показатели ассортимента товаров. Специфические особенности ассортимента, проявляющиеся при его формировании. Порядок формирования ассортимента товаров в магазине. Особенности разработки ассортиментной концепции предприятия.
реферат, добавлен 02.04.2012Сущность и содержание коммерческой деятельности по формированию ассортимента в современных условиях. Факторы, определяющие построение ассортимента товаров организаций розничной торговли. Контроль за состоянием торгового ассортимента, его результативность.
дипломная работа, добавлен 09.06.2012Ассортиментная политика как одно из самых главных направлений деятельности маркетинга каждого предприятия. Процесс формирования и обновления ассортимента товаров в розничной торговой сети. Особенности и основные характеристики жизненного цикла товара.
доклад, добавлен 10.12.2011Основные цели, задачи и назначение ассортиментной политики предприятия. Удовлетворение запросов потребителей как один из основных принципов маркетинга. Оптимизация финансовых результатов предприятия. Изучение покупательского спроса на различные товары.
курсовая работа, добавлен 26.10.2014Основной вид деятельности торгового предприятия. Анализ экономических показателей торгового комплекса. Ценообразование на реализуемую продукцию. Оценка конкурентов, направления и средства осуществления рекламной стратегии в рамках маркетинговой политики.
отчет по практике, добавлен 08.10.2019Ассортимент, его сущность и показатели. Формирование и управление ассортиментом на предприятиях оптовой и розничной торговли. Разработка предприятием ассортиментной концепции. Формирование ассортиментной политики предприятия на примере ЗАО НППГА "Луч".
курсовая работа, добавлен 25.11.2014Сущность, роль и задачи коммерческой деятельности в современных условиях, анализ услуг розничной торговли. Характеристика ассортиментной политики магазина и содержание закупочной работы. Динамика товарооборота и методика сбыта продукции предприятия.
курсовая работа, добавлен 30.04.2015Пищевая ценность, классификация и ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий. Производство и требования к качеству хлеба и хлебобулочных изделий. Транспортирование, хранение, упаковка, маркировка и подготовка к продаже хлеба и хлебобулочных изделий.
отчет по практике, добавлен 15.05.2015