Влияние генотипических и паратипических факторов на качественный состав мяса бычков
Химический состав длиннейшей мышцы спины. Органолептическая оценка мяса и бульона, основные преимущества скрещивания коров красной степной и черно-пестрой пород с быками черной пестрой голштинской породы. Характеристика химического состава фарша.
Подобные документы
Изучение белкового состава молозива в динамике с момента отела до перехода его в молоко у коров холмогорской, голштинской пород. Белковый состав молозива в передних и задних долях молочной железы. Рост телят в зависимости от концентрации белка в молозиве.
автореферат, добавлен 21.07.2018Дана оценка биохимическому статусу высокопродуктивных коров голштинской породы, находящихся в условиях Калининградской области. Проанализированы результаты биохимического исследования 72 проб крови коров голштинской породы по 16 разным показателям.
статья, добавлен 24.05.2023Оценка антилютеолитических свойств лютеостабила при инъекциях коровам черно-пестрой породы. Определение концентрации прогестерона в крови коров после внутримышечного введения. Эффективность инъекций и результативность искусственного осеменения коров.
статья, добавлен 28.11.2020Факторы, влияющие на пожизненную продуктивность и долголетие коров. Оценка продуктивных качеств коров с разным уровнем молочной продуктивности и длительности эксплуатации. Технологические свойства молока и пригодность его к производству нежирного творога.
автореферат, добавлен 11.08.2018Молочная продуктивность коров в зависимости от способа содержания и кратности доения. Влияние породы коров и сезона года на технологические свойства молока при производстве сладкосливочного масла. Изменение содержания лактозы в зависимости от сезона года.
статья, добавлен 28.04.2018Изучение химического состава мяса чистопородных и помесных свиней: содержания жира, протеина, влагоемкости. Органолептическая оценка мяса свиней разных генотипов, определение величины pH. Расчет энергетической ценности мясной продукции разных генотипов.
статья, добавлен 28.04.2018Исследование влияния доли крови голштинов на молочную продуктивность помесных коров с черно-пестрой породой. Продуктивность полновозрастных коров разных генотипов. Продуктивные особенности животных. Совершенствование продуктивных и племенных качест.
статья, добавлен 24.03.2019- 108. Влияние наследственных факторов на мясную продуктивность бычков украинской красной молочной породы
Исследование влияния наследственных факторов на интенсивность роста бычков украинской красной молочной породы в период от рождения до 18 месяцев. Закономерность роста бычков в зависимости от их эмбрионального периода и уровня молочности их матерей.
статья, добавлен 02.07.2018 Сравнительная оценка влияния генотипических и паратипических факторов на продуктивное долголетие, молочную продуктивность коров комбинированных пород. Определение влияния способа содержания и условий кормления коров на их продуктивное долголетие.
автореферат, добавлен 01.05.2018- 110. Содержание и использование племенных коров голштинской породы в условиях интенсивной технологии
Влияние технологических и наследственных факторов на продуктивные и племенные качества современного стада крупного рогатого скота голштинской породы. Оценка уровня генетического потенциала коров различной селекции, показатели молочной продуктивности.
статья, добавлен 15.02.2020 Этиология и патогенез заболевания, клинические признаки, лечение и профилактика у коров. Профилактическое исследование заболеваемости субинволюцией матки коров черно-пестрой породы хозяйства ООО "АНИК", подбор наиболее эффективной схемы профилактики.
курсовая работа, добавлен 30.01.2012Результаты оценки и отбора коров черно-пестрой породы в хозяйствах Ленинградской области по признакам экстерьера. Разработка моделей комплексного продуктивно-экстерьерного индекса коров. Эффективность оценки коров по показателям множественной корреляции.
статья, добавлен 24.11.2020Результаты исследований по использованию сбалансированных рационов с учетом биохимических показателей для кормления коров черно-пестрой породы молочного направления продуктивности. Примерные рационы кормления дойных коров на стойловый и летний периоды.
статья, добавлен 26.11.2020- 114. Метаболизм азотистых веществ у ремонтных бычков при разных источниках кормового белка в рационе
Изучение интенсивности метаболизма азотистых веществ корма в рубце и организме ремонтных бычков черно-пестрой породы, содержавшихся на разных рационах (зерно гороха и люпина). Различия аминокислотного состава белка люпина и гороха до и после инкубации.
статья, добавлен 24.11.2020 Анализ эффективности использования бентонита в рационах коров пестрой породы и выявление его влияния на молочную продуктивность, химический, аминокислотный, минеральный, витаминный состав, технологические свойства и гематологические показатели молока.
автореферат, добавлен 29.01.2018Производство мяса водоплавающей птицы - один из резервов в увеличении мяса в стране. Интенсивность роста гусей. Мясные показатели качества тушек водоплавающей птицы в осенне-зимний период. Химический состав мяса. Количественное содержание аминокислот.
статья, добавлен 19.12.2019- 117. О незаразной патологии крупного рогатого скота при загрязнении окружающей среды тяжелыми металлами
Проведение исследования проявления незаразной патологии у коров и телят черно-пестрой породы. Оценка терапевтического и детоксикационного эффекта введения в рацион больных остеодистрофией коров природного минерала вермикулита в качестве энтеросорбента.
статья, добавлен 28.11.2020 Анализ качества продукции Новочеркасского мясокомбината. Определение состава мякоти туш бычков, толщины шпика и выхода мяса. Сравнительная оценка откормочных и мясных качеств гибридных подсвинков. Изучение влияния скрещивания на показатели скороспелости.
статья, добавлен 12.05.2017Оценка адаптационных и репродуктивных способностей быков голштинской и красной датской пород, завезенных из Канады и Дании, и местной симментальской породы с целью повышения продуктивности, улучшения воспроизводства стада и сохранности молодняка.
статья, добавлен 26.11.2020Изучение влияния повышенного содержания энергии в рационе высокопродуктивных коров черно-пестрой породы в последние 3 недели стельности и новотельный период на молочную продуктивность. Выбор породы, организации племенной работы, профилактика заболеваний.
статья, добавлен 24.11.2020Характеристика крупного рогатого скота мясных пород. Способы получения мраморности мяса. Свойства мраморного мяса, особенности его послеубойного созревания. Технология выращивания бычков Kobe в Японии. Поставщики мраморной говядины на мировой рынок.
реферат, добавлен 16.03.2015Характеристика черно-пестрой породы крупного рогатого скота. Особенности раздоя коров-первотёлок и его роль в повышении продуктивности и улучшении качества молока. Значение подготовки нетелей к отёлу и будущей лактации. Выращивание ремонтного молодняка.
курсовая работа, добавлен 29.09.2013Оценка влияния легкости отела на оплодотворяющую способность высокопродуктивных коров с учетом их молочной продуктивности на базе племзавода СПК "Береговой" на 25 первотелках и 35 коровах черно-пестрой породы. Анализ удачных оплодотворений у первотелок.
статья, добавлен 17.08.2020Определение и исследование взаимосвязи между признаками естественной резистентности коров и их продуктивным долголетием. Обоснование возможности прогнозирования общего продуктивного долголетия по иммунологическому статусу сельскохозяйственных животных.
статья, добавлен 24.11.2020Содержание специально выведенной черно-пестрой молочной породы крупного рогатого скота. Зависимость здоровья животного и хорошего качества молока от идеальной чистоты и доильных принадлежностей. Использование автоматизированных систем доения животных.
презентация, добавлен 20.09.2016