Хімічний склад плодоовочевої продукції і значення окремих речовин для її зберігання й переробки
Значення клітковини, цукрів, крохмалю та пектинових речовин для процесу зберігання плодів та овочів. Характеристика органічних та мінеральних речовин, присутніх у плодах. Інтенсивність дихання плодоовочевої продукції через деякий час після зберігання.
Подобные документы
Суть структури затрат при вирощуванні ремонтантних сортів малини садової. Розгляд стійкості функціонування сільськогосподарських підприємств орієнтованих на вирощування плодово-ягідної продукції. Здійснення первинної переробки для подальшого зберігання.
статья, добавлен 05.04.2019Аналіз стану лісонасіннєвої справи в Україні та пріоритетні напрямки її розвитку. Особливості зберігання насіння в Україні: використання спеціально побудованих насіннєсховищ і складів різної ємкості. Основні заходи розвитку лісового насінництва в Україні.
статья, добавлен 18.02.2016Розміри виробництва озимої пшениці та її значення в економіці підприємства. Організація основних трудових процесів, зберігання, переробки та реалізації. Вдосконалення організації праці та її оплати при виробництві озимої пшениці на підприємстві.
курсовая работа, добавлен 08.11.2014Встановлення оптимальної дози використання кормової добавки "Мінерол" у комбікормах для курок-несучок для отримання яєць з підвищеними харчовими властивостями. Морфологічний та хімічний склад яєць. Економічна ефективність використання кормової добавки.
автореферат, добавлен 22.04.2014Аналіз впливу згодовування трав’яного борошна різних строків зберігання на ефективність використання каротину та продуктивність поросят. Оцінка перетравності поживних речовин в раціонах сільськогосподарської худоби. Вітамінна активність комбікорму.
автореферат, добавлен 28.08.2015Характеристика виробництва та використання органічних добрив. Визначення норм мінеральних добрив та розподіл під сільськогосподарські культури. Розрахунок балансу поживних речовин в ґрунті сівозміни. Аналіз економічної та енергетичної ефективності добрив.
курсовая работа, добавлен 19.07.2016Особливості перетворення речовин потрапляючих в організм птиці із зовнішнього середовища через травний тракт. Обґрунтування потреби молодняку в білці, тваринних жирах, кальції та фосфатах. Система нормування годування по продуктивній енергії птахів.
лекция, добавлен 15.09.2014Встановлення оптимальних рівнів натрію і калію в кормових раціонах для перепелів яєчного напряму. Дослідження впливу цих речовин на продуктивні якості, перетравність корму та показники обміну речовин. Визначення економічної ефективності зміни раціону.
автореферат, добавлен 27.07.2014Вивчення використання енергії та мінеральних речовин кормів молодняком великої рогатої худоби української чорно-рябої молочної породи, ураженим інфекційним ринотрахеїтом, на господарських та оптимізованих за вітамінним і мінеральним складом раціонах.
автореферат, добавлен 14.08.2015Вплив мінеральних добрив на вміст поживних речовин у рослинах вівса та врожайність його сортів. Отримання найвищих показників врожайності. Вибір дози мінерального добрива з метою отримання в умовах Південного Степу України зерна вівса на 17,6 % більше.
статья, добавлен 26.07.2016Показано вплив стимуляторів росту природного походження Гуміфілд та Віва на врожайність та якість плодів гібридів томатів Астерікс F1 і Лідер F1.Збільшення врожайності овочевих культур, покращення якості продукції та підвищення родючості ґрунту.
доклад, добавлен 30.09.2012Мета: удосконалення методичних підходів оцінки кормів з урахуванням вмісту нейтрально – та кислотно-детергентної клітковини; аналіз та вивчення представлених кормів, вибір найбільш оптимальних для якісного згодовування високопродуктивних тварин.
статья, добавлен 22.01.2024Визначено вміст мінеральних елементів атомно-абсорбційним спектрофотометричним методом. Встановлено, що при підвищенні молочної продуктивності з молоком виділяється більша кількість мінеральних речовин та може виникати дефіцит макро- і мікроелементів.
статья, добавлен 28.12.2017Основні напрямки розвитку галузі рослинництва. Теоретичні аспекти організації зберігання і переробки зерна цукрових буряків, овочів та картоплі. Аналіз показників економічної ефективності та фінансового стану сільськогосподарського підприємства.
курсовая работа, добавлен 21.10.2014Становлення і функціонування ринку ріпака та продукції його переробки в умовах нестабільності економіки країни. Тенденції світового ринку продукції переробки ріпака. Оптимальні шляхи проникнення на світовий ринок продукції національних виробників.
автореферат, добавлен 24.06.2014Зміст і функціонування ринку овочевої продукції та його сегментів. Характеристика стану розвитку виробництва. Визначення рівня переробки овочів та дієвості торгівлі. Основні форми організаційно-економічних зв’язків у виробництві і збуті продукції.
автореферат, добавлен 29.08.2013Секреторна функція молочної залози високопродуктивних корів залежно від забезпечення організму поживними речовинами. Вплив мінеральних речовин та лімітуючих амінокислот на секреторну функцію молочної залози, рубцеву ферментацію та обмін речовин у корів.
автореферат, добавлен 28.07.2014Аналіз оптимальної форми насіння ріпаку для згодовування коровам, виходячи з результатів досліджень швидкості протеолізу та ліполізу в рубці. Вплив годівлі зерном худоби під час сухостійного періоду на їх обмін речовин та майбутню молочну продуктивність.
автореферат, добавлен 18.07.2015Технологічна підготовка зернових мас до тривалого зберігання. Визначення режиму післязбиральної обробки з метою підвищення стійкості та поліпшення якості, сукупність технологічних операцій. Контроль за дотриманням послідовності проведення робіт.
реферат, добавлен 18.09.2009Оцінка впливу різних технологічних способів термічної обробки зерна бобових і ріпаку на ефективність засвоєння поживних речовин в процесі травлення у телят. Розробка рецепту білково-жиро-мінеральної добавки з використанням зернових кормових бобів.
автореферат, добавлен 28.08.2015Визначення перетравності поживних речовин та баланс азоту у курчат-бройлерів кросу "Кобб-500" за різних рівнів аргініну у комбікормі. Склад комбікормів, що згодовували птиці у дослідний період. Вміст поживних речовин та енергії у 100 г комбікорму.
статья, добавлен 29.03.2017Фізичні і хімічні властивості отруйних речовин. Значення, перелік і застосування препаратів цієї групи у сільськогосподарському виробництві, різних галузях промисловості й побуті. Шляхи надходження отрут в організмі. Патогенез и клінічні симптоми хвороби.
курсовая работа, добавлен 31.01.2014Дослідження впливу листя горіха волоського на окислювальну стабільність приготованих комбікормів для птиці порівняно з синтетичним антиоксидантним засобом і контрольним. Опис процесу підвищення окислювальної стабільності кормів під час їх зберігання.
статья, добавлен 27.07.2024У результаті досліджень встановлено, що протягом 12 місяців зберігання масова частка води в меді зменшилась на 1,9%, протягом 24 - збільшилась на 0,9%. Діастазна активність меду значно знизилась і не відповідала національним та європейським вимогам.
статья, добавлен 29.09.2022Напрями змін у продуктивності курчат, перетравності поживних речовин, аміно- та жирнокислотному складі м'яса та печінки. Морфологічний і біохімічний склад крові та тушок, вміст амінокислот у м’язах при різних рівнях триптофану й треонина в комбікормах.
автореферат, добавлен 20.07.2015