Технология производства и переработки молока
Основные задачи селекционеров по совершенствованию черно-пестрой породы коров в племенных хозяйствах. Анализ проблем кормления сельскохозяйственных животных. Способы содержания скота и технологии их доения. Процесс переработки производимой продукции.
Подобные документы
Исследование методики повышения молочной продуктивности и качества молока коров черно-пестрой породы путем совершенствования технологии доения. Влияние доильных установок "Тандем" и "Европараллель" на химический состав и технологические свойства молока.
автореферат, добавлен 01.05.2018Обоснование эффективности использования доступного показателя "мочевина молока" как фактора полноценности белкового и энергетического питания высокопродуктивных лактирующих коров черно-пестрой породы. Причины понижения содержания мочевины в молоке.
статья, добавлен 17.08.2018Молоко как продукт питания и объект технологической переработки. Исследование факторов, влияющих на молочную продуктивность скота. Изучение технологии доения коров. Тепловая и вакуумная обработка молока. Анализ преимуществ беспривязного содержания коров.
реферат, добавлен 11.05.2015Содержание специально выведенной черно-пестрой молочной породы крупного рогатого скота. Зависимость здоровья животного и хорошего качества молока от идеальной чистоты и доильных принадлежностей. Использование автоматизированных систем доения животных.
презентация, добавлен 20.09.2016Изучение влияния генетических и паратипических факторов на продолжительность продуктивного использования и уровень пожизненного удоя чистопородных коров черно-пестрой породы и их помесей с голштинами. Привязной и беспривязной способы содержания.
автореферат, добавлен 01.05.2018Особенность происхождения сельскохозяйственных животных. Качественная характеристика дойного стада коров черно-пестрой породы. Доместикационные изменения, которые характерны для одомашненных животных. Приспосабливание животных к новым условиям кормления.
курсовая работа, добавлен 08.02.2021Кормление коров в разные периоды лактации. Его влияние на состав и качество молока, на здоровье и продуктивность животных. Количество корма, которое фактически поедает корова. Разработка мероприятий по организации кормления молочного скота в хозяйстве.
курсовая работа, добавлен 08.06.2016Особенности животных швицкой породы. Структура стада в хозяйствах различного направления. Кормление коров в зимний и летний периоды. Воспроизводство стада и племенная работа. Молочная продуктивность, доение и содержание коров. Расчет себестоимости молока.
курсовая работа, добавлен 08.11.2012Молочная продуктивность, физико-химический состав и технологические свойства молока черно-пестрого скота различных генотипов. Характеристика породного и классного состава стада. Планирование отелов и осеменения коров. Вычисление товарности молока.
курсовая работа, добавлен 17.03.2014Оценка качеств коров черно-пестрой породы различных генотипов. Основные отличия голштинского скота. Определение целесообразности проведения скрещивания черно-пестрого скота с голштинской породой. Оценка эффективности результатов проведенного скрещивания.
дипломная работа, добавлен 09.12.2012Влияние скрещивания коров красной степной породы с быками-производителями красно-пестрой голштинской породы на повышение молочной продуктивности и технологических свойств вымени помесного скота к условиям промышленной технологии производства молока.
статья, добавлен 18.07.2018- 12. Продуктивные качества и естественная резистентность коров красно-пестрой породы в условиях Бурятии
Изучение молочной продуктивности и естественной резистентности коров красно-пестрой породы, завезенных в Бурятию из Красноярского края. Условия кормления и содержания животных. Экономическая эффективность использования коров красно-пестрой породы.
автореферат, добавлен 18.04.2018 - 13. Молочная продуктивность и технологические качества молока коров разных типов стрессоустойчивости
Воздействие стрессов интенсивной технологии производства молока на здоровье животных. Снижение продуктивности и воспроизводительных качеств коров при нарушении режимов кормления, доения, содержания. Механизмы повышения стрессоустойчивости животного.
статья, добавлен 20.07.2023 Проведение исследования генеалогической структуры дойного стада коров черно-пестрой породы трех поколений. Изучение особенностей аллелофонда в локусе системы В групп крови животных. Характеристика молочной продуктивности крупного рогатого скота.
автореферат, добавлен 02.09.2018Характеристика подконтрольной популяции черно-пестрого скота племенных хозяйств Ленинградской области по молочной продуктивности и экстерьеру. Изучение связи продуктивно-экстерьерного индекса с хозяйственно полезными и экстерьерными признаками коров.
автореферат, добавлен 29.01.2018Разработка научно обоснованной системы кормления высокопродуктивных племенных коров голштинского происхождения, с генетическим потенциалом продуктивности свыше 9000 кг молока за лактацию. Основные требования к качеству травяных кормов и комбикормов.
автореферат, добавлен 29.01.2018Характеристика черно-пестрой породы крупного рогатого скота. Изучение и анализ технологии кормления и содержания бычков в разные периоды откорма. Разработка практических мероприятий по повышению мясной продуктивности и улучшению качества говядины.
курсовая работа, добавлен 15.09.2017Определение развития массы плода, органов и тканей с его биологическим обоснованием. Изучение морфологических, функциональных свойств вымени коров черно-пестрой породы и их устойчивости к заболеванию маститом. Совершенствование племенных качеств породы.
автореферат, добавлен 24.12.2017Изучение значения молочного скотоводства. Породы скота молочного направления продуктивности. Анализ поточно-цеховой системы содержания коров. Подготовка скота к убою. Экономические основы откорма свиней. Типы кормления с учетом зональных особенностей.
курсовая работа, добавлен 04.05.2022История выведения, молочная продуктивность и мясные качества породы коров красная горбатовская. Принципы кормления и поения крупного рогатого скота в зимний и летний периоды. Определение влияния продолжительности сухостойного периода на выход телят.
дипломная работа, добавлен 13.11.2013Молочная продуктивность коров, отелившихся в разные сезоны года. Физико-химические, технологические свойства молока. Экономическая эффективность разведения голштинизированных животных черно-пестрой и бестужевской пород при беспривязном способе содержания.
автореферат, добавлен 01.05.2018Акклиматизационные особенности и результативность использования завезенных коров голштинской породы черно-пестрой масти в условиях Центрального Нечерноземья. Стрессовые воздействия, приводящие к заболеваниям и выбытию животных, анализ их продуктивности.
статья, добавлен 25.05.2017Рассмотрение производственно-экономических показателей хозяйства. Определение зоотехнической характеристики коров черно-пестрой породы. Оценка технологической линии доения крупного рогатого скота и первичной обработки молока. Техника осеменения телок.
отчет по практике, добавлен 14.10.2015Обоснование и разработка практических селекционных методов и технологических приемов создания и использования нового молочного типа черно-пестрого скота. Оценка хозяйственно-биологические особенности импортных коров немецкой черно-пестрой породы.
автореферат, добавлен 29.01.2018Технологические особенности ухода, кормления и содержания животных. Расчет земельного участка под территорию фермы, площади выгульных и кормовых дворов, потребности кормов, площадей пастбищ и пахотных угодий. Обеспечение оптимального микроклимата.
курсовая работа, добавлен 12.04.2011