Молочнокислые бактерии в биотехнологии
Бактерии - обширная группа одноклеточных микроорганизмов, характеризующихся отсутствием окруженного оболочкой клеточного ядра. Виды молочнокислого брожения в продуктах. Влияние бифидобактерий на здоровье человека. Роль молочнокислых бактерий в организме.
Подобные документы
Строение и функции прокариотической клетки. Размножение, питание и образ жизни прокариотов. Классификация организмов по источнику энергии и углерода: бактерии – фототрофы, хемоавтротрофы, органотрофы, паразиты. Характеристика сине-зеленых водорослей.
реферат, добавлен 16.06.2010Характеристика основных факторов, влияющих на здоровье человека. Отрицательное воздействие на здоровье людей и окружающую среду промышленных предприятий и загрязнённой питьевой воды. Нарушения в организме человека из-за шума, режима отдыха, сна, питания.
презентация, добавлен 19.05.2014Строение и жизнедеятельность бактерий, их характеристика и значение. Сенсорные функции и поведение бактерий, их размножение и генетика. Понятие и сущность метаболизмов. Понятие, главные источники энергии и дыхание метаболизмов. Бактерии в промышленности.
контрольная работа, добавлен 18.02.2009Использование микроорганизмов в виноделии, производстве молочных и хлебопродуктов, антибиотиков, витаминов. Формы существования бактерий. Механизм размножения простейших бесполым и половым способами. Вегетативное размножение одноклеточных водорослей.
презентация, добавлен 15.10.2015Основные формы бактерий. Строение и химический состав микроорганизмов. Классификация простейших одноклеточных организмов. Методы исследования видов микробов. Строение микроскопа и правила обращения с инструментом. Использование красителей в исследованиях.
реферат, добавлен 10.12.2013Изучение ядра как компонента всех клеток многоклеточных растений и животных, а также простейших и одноклеточных водорослей. Описание его форм, строения (нуклеоплазма, хромосомы, ядрышки, ядерная оболочка) и функций. Эволюционное значение клеточного ядра.
реферат, добавлен 25.05.2017Таксономические категории микроорганизмов, клеточные и неклеточные формы. Понятие вида, штамма, клона и сущность бактерий, их строение и функции. Виды бактерий по способу питания (автотрофный, гетеротрофный) и форме (кокки, бациллы, спираллы, вибрионы).
презентация, добавлен 02.11.2014- 83. Грибы и бактерии
Особенности приспособления грибов к разнообразным условиям жизни. Условия их существования, пути размножения. Их классификация по типам питания. Строение и размеры бактерий, их разделение на виды по способу дыхания (аэробные, анаэробные, автотрофные).
реферат, добавлен 06.05.2016 Родоначальник микробиологии Антоний Ван Левенгук, его научные открытия и труды. Окисление микроорганизмами жира и жирных кислот. Характеристика возбудителей процессов, их роль при порче пищевых продуктов. Пищевые отравления, вызываемые клостридиями.
контрольная работа, добавлен 13.01.2015Изучение значения и роли бактерий в жизни человека, их участие в круговороте веществ в природе. Описание сущности и значения процесса гниения, его возбудители. Обоснование необходимости стерилизации, ее принципы и характеристика основных методов.
реферат, добавлен 25.12.2016Ферментативные свойства семейства кишечных бактерий - энтерококков. Морфология, культуральные, биохимические свойства эшерихий. Факторы патогенности сальмонелл, выработка иммунитета у человека. Холерный вибрион и его микробиологическое исследование.
реферат, добавлен 04.06.2014Понятие и места обитания бактерий в мире. Строение данных существ: размеры, форма, особенности построения клеток. Процессы жизнедеятельности бактерий и их закономерности: питание, размножение, спорообразование, значение в природе и жизни человека.
реферат, добавлен 13.03.2011Понятие о биотехнологии, цели и задачи. Генетическая инженерия и область ее применения. Микроорганизмы, клетки и процессы, применяемые в биотехнологии. Рассмотрение сущности понятия "ген". Технология получения продуктов микробного или клеточного синтеза.
реферат, добавлен 30.08.2017Миксобактерии - бактерии из класса дельта-протеобактерий. Строение скользящих микробов, образующих микроспоры в почвах. Палочковидная и веретенообразная формы клетки миксобактерии. Размножение бактерии путем поперечного деления на стадии псевдоплазмодия.
презентация, добавлен 29.10.2014Методы гидролиза белковых компонентов. Использование ферментов из группы мурамидаз. Исследование гидролизатов молочнокислых бактерий, полученных термокислотным способом. Определение общего белка. Анализ разрушения клеток и биологически активных веществ.
статья, добавлен 25.11.2017Изучены морфолого-культуральные и физиолого-биохимические свойства штаммов молочнокислых бактерий, обладающих антагонистической и ферментативной активностью по отношению к фитопатогенным микроорганизмам, устойчивостью к агрессивным факторам среды.
курсовая работа, добавлен 25.04.2014Воздействие условий внешней среды на развитие всего органического мира. Изучение закономерностей изменчивости микроорганизмов. Влияние химических, физических и биологических факторов на бактерии. Особенность жизни микробов при свете и ультразвуке.
реферат, добавлен 04.04.2015Формы и размеры микроорганизмов. Структурные элементы бактериальной клетки. Особенности размножения бактерий. Основные принципы систематики и классификации микроорганизмов. Общая характеристика микроорганизмов, отличающихся от истинных бактерий.
реферат, добавлен 18.05.2015Понятие бактерии, история их изучения. Строение и генетика бактерий, факторы трансформации. Характеристика микроструктурных элементов. Понятие микоплазм, их биологические свойства и факторы патогенности. Результаты изучения жизненных форм листерий.
курсовая работа, добавлен 13.03.2017Анализ фунгицидной и фунгистатической активности монокультур молочнокислых бактерий и микробной ассоциации по отношению к фитопатогенным грибам. Оценка эффективности подавления фитопатогенов, и наличия в культуральной жидкости антибактериальных веществ.
статья, добавлен 14.11.2020Процесс размножения бактериальных клеток. Предупреждение и лечение болезней, вызываемых бактериями. Проблема борьбы с вирусами, вызывающими злокачественные опухоли. Практическое применение человеком гетеротрофных бактерий молочнокислого брожения.
реферат, добавлен 23.01.2011Мир микроорганизмов, общие признаки и их разнообразие. Принципы классификации бактерий. Бинарная номенклатура. Механизм и типы дыхания микробов. Методы создания анаэробных условий. Определение реакций пропионовокислого брожения и химизм этого процесса.
контрольная работа, добавлен 03.09.2013Идентификация микроорганизмов, их изменчивость, различия в составе белков, физиологический потенциал, химические характеристики. Исследование психротолерантных микроорганизмов из почв Приморского края. Ферментативная активность бактериальных штаммов.
статья, добавлен 29.04.2019Понятие о нуклеоиде бактерий, значение нуклеоида в бактериальной клетке, его зависимость на жизнедеятельность клетки, его специфические свойства и функции. Строение нуклеоида бактерии, бактериальная хромосома. Способы и методы обнаружения нуклеоида.
реферат, добавлен 11.10.2022Влияние микроорганизмов на седиментогенез в эпиконтинентальных бассейнах прошлого и палеонтологических доказательствах появления тех или иных групп органического мира в докембрийской истории Земли. Современные и раннекембрийские цианобактерии и биопленки.
реферат, добавлен 04.09.2010