Оценка качества безалкогольных напитков, приготовленных на воде, очищенной нанофильтрацией
Разработка технологии подготовки технологической воды мембранными методами для использования ее в безалкогольном производстве. Оценка качества воды с использованием дифференциального метода. Исходные данные для расчета коэффициентов уровня качества.
Подобные документы
Классификация, ассортимент и потребительские свойства кисломолочных напитков, формирование их качества. Анализ ассортимента кисломолочных напитков, реализуемых в магазине. Исследование качества молочных продуктов различных предприятий-изготовителей.
курсовая работа, добавлен 16.02.2011Рассмотрена возможность использования растительных экстрактов в технологии безалкогольных напитков для повышения пищевой ценности, содержания биологически активных веществ. Определены параметры извлечения экстрактивных веществ из лекарственных растений.
статья, добавлен 30.01.2017Разработка эффективной ресурсосберегающей технологии первичной промывки шерсти. Критерии оценки моющего действия различных ПАВ, зависимость их поверхностного натяжения в водном растворе от их концентрации. Принципы термодинамического метода сорбции воды.
статья, добавлен 02.02.2019Характеристика способов и приемов оценки качества. Квалиметрия – наука об измерении и количественной оценки качества всевозможных предметов и процессов. Объект, предмет и структура квалиметрии. Исходные понятия и термины, относящиеся к оценке качества.
доклад, добавлен 20.01.2011Особенности подбора улучшителя для производства хлеба. Использование квалиметрического метода комплексной оценки уровня качества. Анализ влияния улучшителей на физико-химические свойства хлеба. Шкала желательности для комплексного показателя качества.
статья, добавлен 29.05.2016Анализ возможности использования модифицированных древесных углей для изучения качества воды по технической инструкции используемой в производстве пива, с ограниченным содержанием анионов нитратов, силикатов и катионов железа, магния, кальция и марганца.
статья, добавлен 29.11.2018Изучение перспектив мембранных технологий для очистки воды поверхностных источников на базе микро-, ультра- и нанофильтрации, обратного осмоса. Рассмотрение применения биосорбционно-мембранного метода на очистных сооружениях малых населённых пунктов.
статья, добавлен 31.10.2017Научное обоснование состава и свойств функциональных напитков. Классификация и основные идентификационные признаки функциональных безалкогольных напитков. Разработка напитка на основе минеральной воды с добавлением концентрированного яблочного сока.
контрольная работа, добавлен 19.07.2015Технологические этапы производства безалкогольных напитков. Производство сахарного сиропа. Технологии приготовления колера и купажного сиропа. Процесс розлива безалкогольных напитков. Формирование пакетов готовой продукции с помощью паллетайзера.
реферат, добавлен 03.08.2014Общие сведения о квалиметрии и основные принципы. Классификация промышленной продукции по классам и группам, процесс составления номенклатуры и выбор базового образца. Определение коэффициентов весомости. Методы расчета показателей качества продукции.
курсовая работа, добавлен 07.04.2013Разработка рецептур и технологии пектиносодержащих напитков на основе плодовых соков. Промышленная и клиническая апробация пектиносодержащих напитков. Прогнозирование выхода и показателей качества пектина при различных условиях гидролиза-экстрагирования.
автореферат, добавлен 02.05.2018Рынок бутилированной воды высокого качества в России. Нормативные требования к питьевой воде, технология ее производства. Технология производства и очистки воды в компании "Чистая Вода". Стратегия логистики, бизнес-процессы и PR-политика компании.
дипломная работа, добавлен 06.11.2011Характеристика природных вод как исходного сырья. Физико-химические основы очистки природных вод. Подготовка питьевой воды на очистных сооружениях водопровода. Система контроля качества питьевой воды. Контроль качества сточных вод. Процесс хлорирования.
реферат, добавлен 03.06.2010Оценка качества ячменя и отбор проб зерна. Анализ проб сусла и определение цветности заводского пивного сусла. Метод определения массы сбраживаемых углеводов в пивном сусле. Оценка качества помола солода, пивного сусла, концентрации экстактивных веществ.
контрольная работа, добавлен 08.02.2010- 40. Расчет процессов и аппаратов для водоподготовительных установок паровых котлов среднего давления
Расчет показателей качества воды для установки обратного осмоса. Показатели качества осветленной воды после разных схем предочистки и по стадиям обработки. Технологический расчет механических и Nа-катионитных фильтров. Выбор осветлителя типа ВТИ.
контрольная работа, добавлен 19.09.2017 - 41. Очистка воды
Вода и ее значение в промышленном и сельскохозяйственном производстве. Загрязнение водных экосистем и опасность для живых организмов и человека. Мутность – показатель качества воды, обусловленный присутствием нерастворенных и коллоидных веществ.
реферат, добавлен 23.05.2015 Основные методы фильтрации воды. Фильтрация воды в водопроводной сети бытового назначения, в тепловых сетях, бассейнах. Фильтрационные системы ирригационного типа, очищающие фильтры. Анализ воды из скважин и колодцев. Вода городского водопровода.
реферат, добавлен 12.11.2012Проведение исследования проблемы качества питьевой воды. Изучение истории появления фильтров. Использование фильтров для быстрой очистки воды для орошения, аквариумов, бассейнов или питья. Характеристика основных достоинств систем очистки воды озоном.
реферат, добавлен 26.08.2021Обеспечение качества выпускаемой продукции как необходимое условие ее конкурентоспособности. Разработка компьютерной технологии определения дефектов строчек и швов, применение которой позволит повысить качество внутрипроцессного контроля швейных изделий.
статья, добавлен 18.06.2018Особенности проведения анализа качества продукции с использованием метода контрольных карт. Оценка качества операции составления цилиндрических изделий. Обзор контроля среднего значения показателя, размаха варьирования значений параметра в пробе.
лабораторная работа, добавлен 25.03.2017Специфика процесса удаления солей и воды из нефти перед подачей на переработку, описание технологической схемы. Устройство, методы автоматизации и принцип работы основных производственных аппаратов, нормирование, оценка качества продукции и охрана труда.
курсовая работа, добавлен 31.03.2016Существенная характеристика обоснования выбора катализатора гидролиза пектиновых веществ пюре на основе моркови. Проведение исследования основной комплексной оценки качества разработанных термостабильных наполнителей с использованием морковного пюре.
автореферат, добавлен 14.07.2018Выбор технологической схемы подготовки воды для промышленных предприятий. Расчеты изменения химического состава воды в процессе ее обработки. Умягчение воды известковым методом. Обработка воды после реагентного умягчения. Расчет реагентного хозяйства.
курсовая работа, добавлен 01.11.2012Сущность качества, его определение и элементы (объект, потребности, характеристики). Характеристика требований к качеству. Оценка качества, элементы контроля качества. Методы определения характеристик продукции и услуг. Современные системы качества.
презентация, добавлен 14.08.2013Технологии производства новых материалов для одежды. Разработка требований к женскому пальто, материалам и показателям качества сырья. Определение волокнистого состава выбранного текстильного материала. Оценка уровня качества текстильных материалов.
курсовая работа, добавлен 06.04.2015