Разработка системы сервиса для арт-кафе
Понятие и сущность сервисной деятельности. Особенности формата меню и технологии формы сервиса в арт-кафе. Анализ финансово-экономической деятельности кафе "Ремарк". Организационная структура и система управления персоналом. Стили и формы обслуживания.
Подобные документы
Потребность и ее значение в развитии сервиса. Методы оценки качества обслуживания как фактора конкурентного преимущества предприятия ТОО "Бакай Кран Сервис"; анализ и оценка показателей коммерческой деятельности, характеристика сервисного обслуживания.
курсовая работа, добавлен 24.04.2012Разработка бизнес-плана для малого предприятия общественного питания (кафе). Определение этапов разработки и структуры бизнес-плана. Исследование рынка и конкуренции товаров и услуг. Составление маркетингового, производственного и финансового планов.
дипломная работа, добавлен 31.01.2014Понятие социально-культурного сервиса, его основные функции и отраслевая структура, анализ трудоемкости деятельности и ее прибыльности. Экономические основы туристической сферы. Значение спорта в занятии досуга людей и укреплении здоровья нации.
реферат, добавлен 16.04.2015История развития предпринимательства в туризме. Типология и структура предпринимательской деятельности в туризме. Государственное регулирование туристической деятельности. Разработка маркетинговой стратегии на предприятиях сферы сервиса и туризма.
курсовая работа, добавлен 10.06.2014Строительство цеха по производству кондитерских изделий. Порядок открытия и регистрации магазина-кафе. Выбор основного комплекта хлебопекарного оборудования. Оформление личных медицинских книжек всем сотрудникам. Изготовление флаеров и рекламных роликов.
презентация, добавлен 01.02.2018Понятие конкуренции. Оценка конкурентоспособности предприятия общественного питания. Его основные технико-экономические показатели деятельности, организационная структура, кадровые показатели. Исследование конкурентов. Применение стратегии дифференциации.
курсовая работа, добавлен 12.11.2020Заработная плата и ее основные элементы: сущность и функции, формы и системы, принципы организации. Система показателей экономической эффективности торговой деятельности. Организационная структура предприятия ООО "Пешеход". Анализ товарооборота фирмы.
курсовая работа, добавлен 05.01.2014Сущность и основное содержание, а также назначение процесса планирования. Роль обслуживания потребителей услуг в повышении конкурентоспособности предприятий сферы сервиса. Характеристика, основы организации и формы обслуживания потребителей услуг.
реферат, добавлен 10.06.2022Кафе как предприятие общественного питания по организации питания и отдыха потребителей. Требования к архитектурно-планировочным решениям. Услуги по изготовлению и реализации кулинарной продукции и покупных товаров. Характеристика холодного цеха.
бизнес-план, добавлен 26.09.2014Общая характеристика деятельности ООО "Русские каникулы". Организационная структура. Управление технологическим процессом и персоналом. Информационная система. Управление маркетингом и ценовая политика. Правовое обеспечение туристической деятельности.
отчет по практике, добавлен 27.03.2013Особливості ринку кондитерських виробів. Бізнес-моделі, які використовуються гравцями ринку. Опис товарів та послуг, асортимент пекарні. Позиціонування кафе в преміум-сегменті, оцінка конкурентів. Аналіз фінансового плану та грошових потоків проекту.
бизнес-план, добавлен 25.12.2019Изучение перечня и стоимости, предоставляемых услуг. Маркетинговое исследование рынка. Реклама и продвижение идеи. Составление производственного, организационного и финансового планов. Расчет точки безубыточности и рентабельности интернет-кафе "Твой Мир".
контрольная работа, добавлен 15.04.2013Розрахунок бізнес-плану кафе "Victoria". Характеристика галузі та продукту. Аналіз ринку, планового обсягу і структури виробництва. Розробка стратегії маркетингу та управління реалізацією інвестиційного проекту. Оцінка і форми страхування ризиків.
курсовая работа, добавлен 14.11.2013Анализ процесса управления работами по ремонту скважин в компании нефтегазового сервиса. Описание спутниковой системы мониторинга и контроля объектов Wialon. Применение облачных технологий в нефтегазовом сервисе. IT-технологии в нефтегазовом сервисе.
дипломная работа, добавлен 07.08.2018Сущность, понятие и задачи инвестиций и инвестиционного процесса, описание их классов. Методика оценки инвестиционных проектов. Концепция инвестиционной деятельности на предприятиях технического сервиса, специфика становления рыночной экономики в России.
курсовая работа, добавлен 28.05.2014Инвестиционный проект по открытию семейного кафе с детской игровой комнатой. Характеристика предприятия, анализ рынка и конкурентов. Построение бюджетов доходов и расходов и движения денежных средств. Оценка эффективности и рисков инвестиционного проекта.
дипломная работа, добавлен 28.11.2019Сущность бизнес-планирования и его роль в современном предпринимательстве. Характеристика потенциального рынка. Маркетинговое исследование спроса на интернет-услуги. Бизнес-план проекта "Открытие интернет-кафе "INTERACTIVE" в г. Санкт-Петербурге.
дипломная работа, добавлен 25.01.2013Социальные функции предприятий общественного питания: биологическая, коммуникации, социализации, развлечения. Возникновение и формирование предприятий питания в России. Основные услуги, предоставляемые рестораном, баром, кафе, столовой, закусочной.
контрольная работа, добавлен 16.04.2014Изучение особенностей деятельности предприятия социально-культурного сервиса и туризма. Анализ финансово-экономических показателей деятельности гостиничного комплекса "AMAKS. Его современное развитие и прогноз эффективности ее экономической деятельности.
отчет по практике, добавлен 30.01.2014Особенности предприятия сервиса в условиях рыночной экономики, сфера услуг в сервисной деятельности, создание организаций общественных структур. Сфера услуг в развитых западных странах, контакт и взаимодействие с потребителем, валовой внутренний продукт.
реферат, добавлен 12.03.2011Сравнительная характеристика типов объектов общественного питания - ресторанов и кафе. Определение потребности в фарфоровой посуде для студенческой столовой на 100 посадочных мест. Компоновка производственных помещений объекта общественного питания.
контрольная работа, добавлен 16.02.2014Основные показатели эффективности коммерческой деятельности ООО "Баупласт". Организационная структура управления. Интегральная оценка финансового состояния. Методы внедрения системы контроля качества. Оценка кадрового потенциала и системы планирования.
отчет по практике, добавлен 04.09.2014Субъекты предпринимательской деятельности в сервисе и их классификация. Цели, задачи и функции предприятия. Его производственная структура: типы, схем построения. Значение и особенности функционирования малых и средних предприятий в сервисной экономике.
курсовая работа, добавлен 23.02.2018Разработка организационной структуры предприятия, определение состава производственных цехов и других групп помещений. Разработка однодневного меню и производительной программы цехов. Расчеты холодоснабжения и электроснабжения проектируемого предприятия.
дипломная работа, добавлен 26.05.2017Московский рынок общепита. Описание объекта оценки. Общая характеристика здания. Функциональные назначения помещений. Спецификация помещений кафе. Теоретические основы оценки. Расчет рыночной стоимости. Обоснование величины ставки дисконтирования.
контрольная работа, добавлен 02.11.2018