Обоснование экономической эффективности организации ресторана высшего класса "ТАО"
Строгий учет санитарно-гигиенических требований к организации производственно-технических процессов как особенность деятельности предприятий общественного питания. Определение валового дохода и розничного товарооборота ресторана высшего класса "ТАО".
Подобные документы
Сущность товарооборота, классификация и характеристика его отдельных видов. Анализ динамики и факторный анализ общего розничного товарооборота организации, влияние на него показателей по труду. Рекомендации по увеличению оборота розничной торговли.
дипломная работа, добавлен 26.12.2010Обоснование оценки рыночной позиции предприятия. Анализ внутренних факторов воздействия на результаты предпринимательской деятельности. Экономическая оценка эффективности организации торговли. Рекомендации по повышению уровня розничного товарооборота.
дипломная работа, добавлен 21.08.2013Значение, задачи и информационное обеспечение анализа финансовых результатов деятельности торговых предприятий. Методы оценки и факторный анализ валового дохода на ОАО "Витебсктекстильторг". Предложения по улучшению и стимулированию роста валового дохода.
курсовая работа, добавлен 22.11.2012Сущность, состав и значение товарооборота общественного питания. Ознакомление с методами прогнозирования товарооборота по регрессионной модели и по абсолютному приросту. Пути расширения ассортимента по открытой торговой сети на примере КП "Витамин".
курсовая работа, добавлен 01.05.2014Рынок труда и категории персонала предприятий строительного комплекса. Определение и учет списочной численности работников организации. Расчет сметной стоимости строительно-монтажных работ. Анализ производственно-хозяйственной деятельности строительства.
курсовая работа, добавлен 15.07.2011- 106. Сетевая форма организации бизнеса на примере ресторанов быстрого питания "Сабвэй" и "Бургер-Кинг"
Изучение особенностей развития предприятий общественного питания. Рынок франчайзинга на предприятиях общественного питания в России. Анализ развития предприятий общественного питания на примере сети ресторанов быстрого питания "Сабвэй" и "Бургер-Кинг".
курсовая работа, добавлен 25.01.2017 Анализ динамики и структуры товарооборота предприятия общественного питания на примере Центра "Торговый комплекс БГЭУ". Экономическая сущность и значение товарооборота в рыночных условиях, основные факторы и направления его роста, методика планирования.
курсовая работа, добавлен 12.01.2016Анализ торгово-производственной деятельности и видов услуг, предоставляемых потребителям исследуемым объектом. Анализ организации технологических процессов производства кулинарной продукции. Анализ данных о состоянии товарооборота и рентабельности бара.
отчет по практике, добавлен 25.05.2017Определение значимости товарооборота общественного питания для экономики предприятия и государства. Оценка внешних и внутренних факторов влияния на объем и структуру товарооборота. Анализ структуры и динамики товарооборота КУП "Бизнес-центр Столица".
дипломная работа, добавлен 30.03.2012- 110. Ресторанный бизнес
Место ресторанного бизнеса в индустрии питания, классификация ресторанов. Маркетинговый анализ состояния рынка. Роль и значение меню в деятельности ресторана. Темпы роста рынка общественного питания Москвы и мировые тенденции обслуживания на рынке.
курсовая работа, добавлен 08.11.2016 Современные методы управления и планирования расходов. Анализ затрат на производство и реализацию в организации общественного питания. Применение методики аналитического выравнивания для проектирования товарооборота. Основные резервы экономии издержек.
курсовая работа, добавлен 16.10.2016Экономическое содержание розничного товарооборота. Роль товарооборота в формировании финансовых результатов предприятия. Оценка финансовой деятельности ТОО "АКБАР-ШАРБАКТЫ". Анализ товарооборота предприятия и факторов, определяющих его объем и структуру.
курсовая работа, добавлен 09.03.2017Роль товарооборота и его значение в экономике страны. Состав товарооборота. Производительность труда работников общественного питания. Факторы, влияющие на товарооборот. Состояние и использование материально-технической базы общественного питания.
курсовая работа, добавлен 23.11.2012Состояние сферы общественного питания - один из важнейших факторов, дающих интегральную оценку социально-экономического уровня общества. Товарооборот – движение, в котором акцент делается на товар как на непосредственный объект торговой деятельности.
курсовая работа, добавлен 07.02.2017Классификация предприятий общественного питания. Общие требования к предприятиям общественного питания. Анализ ассортимента реализуемой продукции. Методы, формы и качество обслуживания посетителей. Оценка влияния кризиса на отрасль общественного питания.
курсовая работа, добавлен 16.12.2012Подходы к оценке экономической эффективности деятельности организации. Изучение стратегий экономической эффективности организации. Матрица возможных стратегий экономической эффективности деятельности организации на основе концепции безубыточности.
статья, добавлен 13.01.2021Исследование роли товарооборота в деятельности торгового предприятия. Расчет показателей сезонности спроса и розничного товарооборота предприятия. Изучение влияния внешних и внутренних факторов на эффективность деятельности малого торгового предприятия.
статья, добавлен 31.07.2018Характеристика ресторана "IL Патио": организационно-правовая форма, миссия и цели, обязанности персонала и организационная культура. Анализ управления финансово-хозяйственной деятельностью, анализ баланса и его структуры, ценовая политика ресторана.
курсовая работа, добавлен 15.05.2011Понятие среднего класса и критерии его выделения: самоидентификация, уровень жизни и дохода, образование, культура, квалификация. Социальные группы, которые формируют категорию среднего класса. Формирование среднего класса в России, его состав и эволюция.
реферат, добавлен 01.12.2013Составление бизнес-плана ресторана премиум-класса с европейской, итальянской кухней на 50 посадочных мест. Описания перечня услуг, помещения, оборудования. Расчет потребности в персонале. Реклама и продвижение. Определение срока окупаемости проекта.
бизнес-план, добавлен 10.10.2014Характеристика и сущность понятия эффективности развития предприятия. Анализ рынка ресторанных услуг города Москвы. Оценка хозяйственной деятельности ресторана. Разработка предложений по повышению эффективности деятельности организации ООО "Джастфою".
дипломная работа, добавлен 11.12.2013Характеристика предприятия ООО "Рефлект Интернешнл" и социально-экономических показателей района деятельности. Планирование розничного товарооборота. Оценка эффективности и конкурентоспособности организации. Анализ показателей по заработной плате.
отчет по практике, добавлен 21.01.2014Сущность и методы розничной торговли. Цели, задачи, принципы, функции коммерческой деятельности розничного торгового предприятия, его специфические особенности. Виды розничных торговых предприятий. Анализ экономической эффективности розничного магазина.
курсовая работа, добавлен 15.11.2022Проект создания ресторана "Мараконе" в г. Сумы. Характеристика продукции ресторана. Оценка рынка сбыта. Стратегия маркетинга и основные маркетинговые мероприятия. Расчет стоимости основных фондов. Калькуляция себестоимости. Расчет точки безубыточности.
бизнес-план, добавлен 11.09.2012Сущность и классификация оборотных средств предприятия, особенности их формирования. Показатели материалоемкости продукции. Экономическая характеристика хозяйственной деятельности ресторана "Ватель". Выявление резервов ускорения оборачиваемости капитала.
курсовая работа, добавлен 21.03.2015