Способ сохранения пищевой ценности и безопасности виноградовинодельческой продукции
Почва виноградников, обрабатываемых пестицидами, как основной накопитель их токсичных остатков. Обеспечение пищевой ценности и безопасности виноградовинодельческой продукции. Способы обогащения почвы органическим удобрением из отходов виноделия.
Подобные документы
Улучшение показателей продуктов питания по составу микронутриентов и снижению контаминации экзотоксинами как важнейший элемент пищевой безопасности. Характеристика основных подходов для решения проблемы. Особенности обогащения готовых продуктов.
статья, добавлен 24.11.2018Возможности повышения пищевой ценности винодельческой продукции за счет улучшения биогенности почвы и использованием органического удобрения. Негативное действие ксенобиотиков, миграция химических веществ по одной или нескольким экологическим цепям.
статья, добавлен 30.07.2017Стандарты в сфере регуляции качества и безопасности продовольственного питания. Система нормирования качества и безопасности, а также критерии оценки соответствия данной продукции. Содержание технических регламентов и безопасность пищевой продукции.
реферат, добавлен 31.03.2017Изучение максимально допустимого суммарного содержания полихлорированных дибензо-п-диоксинов и дибензофуранов в кормах для животных, принятого в странах Европейского Союза. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов.
статья, добавлен 24.11.2020Изучение пищевой ценности яиц куриных пищевых, реализуемых на рынке Республики Беларусь, снесенных в различные временные периоды. Рассмотрение пищевой ценности, морфологических показателей и калорийности яиц куриных пищевых различных весовых категорий.
статья, добавлен 04.09.2023Характеристика белковой полноценности мяса животных. Определение химического состава, физических свойств и пищевой ценности свинины. Основные пороки мяса у свиней. Расчёт соотношения триптофана к оксипролину. Техника безопасности при производстве колбас.
статья, добавлен 26.05.2017Особенности накопления корневых, поукосных остатков в пахотном горизонте бобово-злаковыми смесями. Подсев райграса однолетнего - способ обогащения почвы органическим веществом, положительно влияющий на образование мелкокомковатой почвенной структуры.
статья, добавлен 21.06.2018Сравнительная характеристика биохимических процессов созревания мяса, полученного от стресс-чувствительных животных и родившихся в состоянии антенатальной незрелости, выращенных раздельно. Органолептическая оценка качества и пищевой ценности мяса свинины.
автореферат, добавлен 29.01.2018Изучение влияния различных способов основной обработки на водно-физические свойства почвы и урожайность картофеля в условиях орошения. Рациональное использование влаги на получение единицы продукции, отмеченное на фоне отвальной основной обработки.
статья, добавлен 30.01.2019Анализ изменения площадей виноградных насаждений в России в динамике за 2013-2018 гг. Участие науки в формировании государственной политики в области управления виноградовинодельческим подкомплексом АПК. Динамика виноградовинодельческой отрасли.
статья, добавлен 11.05.2022Влияние способов основной обработки на структуру почвы. Изменение количества корневых остатков, гумуса и биологического азота во время обработки почвы. Роль, значение глубокого рыхления почвы в образовании гумуса и накоплении биологического азота.
статья, добавлен 28.04.2018Исследование системы наблюдения, анализа, оценки качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами питания и здоровья населения. Особенность проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продукции.
статья, добавлен 27.04.2019Площади, занятые виноградниками, их урожайность и валовый сбор в Краснодарском крае. Оценка риска, связанного с выращиванием здесь винограда. Анализ динамики производства винодельческой продукции и ее импорта и экспорта. Основные проблемы отрасли.
статья, добавлен 25.06.2013Рассмотрение результатов агротехнологических исследований содержания почвы междурядий виноградников. Особенности разработки и усовершенствования способа содержания почвы виноградников, позволяющего восстановить энергетический потенциал агроугодий.
статья, добавлен 26.11.2018Развитие рыбоводства в России. Обзор видов рыб, выращиваемых для производства пищевой икры. Культивирование гидробионтов для получения сырья рыбной промышленности. Разработка технологии переработки икры неосетровых низкосортных видов в пищевой продукт.
статья, добавлен 09.12.2018Плотность сложения почвы как один из основных показателей физического состояния пахотного слоя, которые регулируются основной обработкой. Урожайность и производительность культур звена зернового севооборота в зависимости от способов обработки почвы.
статья, добавлен 01.09.2018Взаимосвязь между изменениями урбанизации, площади обрабатываемых земель и производством зерновых продуктов. Анализ проблем, вызванных падением количества обрабатываемых земель. Возможности обеспечения гарантии продовольственной безопасности Китая.
статья, добавлен 22.04.2021Характеристика комплекса, объединяющего все отрасли хозяйства, участвующие в производстве сельскохозяйственной продукции, ее переработке и доведении до потребителя. Влияние ведения растениеводства и животноводства на размещение пищевой промышленности.
реферат, добавлен 04.05.2015Изучение химического состава и пищевой ценности мясосырья. Влияние использования технологических приемов, режимов на качество конечной продукции при переработке свиней в шкуре. Совершенствование технологии убоя и первичной переработки свиней в шкуре.
курсовая работа, добавлен 18.11.2013Показатели пищевой ценности различных растительных белков. Химический состав амаранта и перспективы его использования. Роль биологически активных веществ в организме человека. Изучение технологии возделывания амаранта и некоторых видов его переработки.
статья, добавлен 02.12.2018Повышение переваримости и применения питательных веществ комбикорма, обогащенных цеолитом. Анализ обмена энергии, естественной резистентности, безопасности и пищевой ценности мяса у уток родительского стада. Рост яйценоскости и инкубационных качеств яиц.
автореферат, добавлен 01.05.2018Вспашка как один из наиболее распространенных видов обработки почвы. Улучшение структуры верхнего слоя почвы, его физических и биологических свойств (развитие почвенных микроорганизмов). Заделка растительных остатков и семян сорняков при вспашке.
реферат, добавлен 27.06.2015Ассортимент выпускаемой продукции ЗАО "Абрау-Дюрсо". Структурные технологические схемы производства шампанских и игристых вин. Особенности обработки почвы. Болезни, встречающиеся у винограда в "Абрау-Дюрсо". Мероприятия по охране труда и природы.
отчет по практике, добавлен 05.10.2016Сущность государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции сырья, продовольствия. Введение кормовых бобов в систему полевого кормопроизводства. Схема основной обработки почвы в полях севооборота.
статья, добавлен 15.07.2020Характеристики и показатели пищевой ценности карася, обитающего в водоемах Украины. Размерно-массовый состав золотого карася в зависимости от месяца вылова. Анализ структурно-механических характеристик мяса карася, способность фарша к эмульгированию.
статья, добавлен 27.12.2016