Банкетная служба отеля
Технологии работы банкетной службы отеля. Особенности обслуживания при проведении событийных мероприятий. Конгресс-центр Гранд Отель Геленджик. Кейтеринг как ресторан по специальному заказу обеспечивает приготовление и доставку блюд в указанное место.
Подобные документы
Рассмотрение понятия "событийный туризм", его влияния на развитие региона, формирование въездных потоков туристов. Характеристика особенностей мероприятий событийного туризма в Омской области. Ознакомление с классификацией событийных мероприятий.
статья, добавлен 20.04.2018Теоретические основы функционирования службы питания в гостинично-ресторанном комплексе. Изучение службы управления номерным фондом, приемом и размещением гостей. Виды сервиса ресторана. Организационно-управленческая характеристика отеля "Эрмитаж".
курсовая работа, добавлен 07.02.2021Технологии приема и размещения гостей в гостинице. Организация обслуживания гостей в процессе проживания. Особенности функционирования гостиницы Арт-эко отель "Алтай" как малой гостиницы. Выявление необходимости функционирования малых гостиниц г. Бийска.
курсовая работа, добавлен 20.05.2014История появления слова "гостиница" и употребление его в жизни. Характеристика главных задач руководства отеля. Правила предотвращения пожар и меры безопасности. Процесс обеспечения безопасности для гостей в отеле и на воде. Порядок защиты информации.
реферат, добавлен 18.10.2013Разработка проекта продвижения услуг для конкретного отеля класса "люкс". Характеристика рынка HoReCa. История гостиничной индустрии и ее современное состояние в России. Факторный анализ модели потребительского поведения. Методы продвижения сервиса.
дипломная работа, добавлен 30.01.2016Проблема повышения качества обслуживания персонала в пятизвездочных гостиницах города Санкт-Петербург. Особенности гостиничного бизнеса, подготовка персонала. Основные факторы, от которых зависит качество обслуживания и соответственно прибыль отеля.
статья, добавлен 31.07.2018Построение оптимальной системы безопасности в гостинице и рассмотрение современных средств ее обеспечения в гостеприимстве (электронный замок, сейф, сигнализация), а также рекомендации по усилению существующей системы безопасности отеля "Советский".
дипломная работа, добавлен 08.03.2014Механизмы работы гостиницы. Характерные особенности службы приема и размещения в гостинице, ее взаимодействие с подразделениями гостиницы. Этикет и требования к персоналу службы. Автоматизация службы размещения, совершенствование ее деятельности.
контрольная работа, добавлен 11.01.2017Особенность образования уборочных работ в гостинице. Контроль качества уборки и содержание жилых номеров. Анализ службы обслуживания консьержей. Сущность организации трудов персонала отеля. Санитарно-гигиенические требования к содержанию помещений.
курсовая работа, добавлен 14.01.2015Рассмотрение и характеристика методики проектирования концептуальных отелей, исходя из определения концепт-отелей. Определение роли выбора методики проектирования концепт-отелей дизайнером. Ознакомление с процессами создания гостиничных интерьеров.
статья, добавлен 17.11.2020Теоретические основы гостиничного дела в России. Понятия гостиничной индустрии. Особенности классификации гостиниц в РФ, последовательность проведения экспертизы. Требования к гостиницам разных категорий. Оценка отеля "Пушкин" на категорию три "звезды".
курсовая работа, добавлен 06.01.2017Сотрудники, пребывающие в подчинения руководителя административно-хозяйственной службы гостиницы. Технологии и стандарты обслуживания, применяемые в деятельности административно-хозяйственной службы. Обязанности сотрудников отдела гостиничного хозяйства.
доклад, добавлен 22.01.2016Технологический цикл обслуживания в гостиницах 5-звезд. Профессиональная этика работников отелей. Особенности и инновации предоставления гостиничных услуг. Организация работы службы дополнительных и сопутствующих услуг. Этика телефонных переговоров.
курсовая работа, добавлен 28.05.2014Структура службы приема и размещения. Работа персонала службы приема и размещения с клиентами. Организация и технология работы службы приема и размещения в гостинице "Амакс Турист-отель". Документация, необходимая для учета использования номерного фонда.
курсовая работа, добавлен 08.06.2015Теоретические аспекты качества обслуживания в гостинице. Анализ оценки качества услуг гостями отеля. Проведение внешнего и внутреннего аудита. Тактические приемы реагирования на жалобы гостей. Основные рекомендации по улучшению качества обслуживания.
курсовая работа, добавлен 27.05.2020- 91. Отель "Хенде"
Ознакомление с историей создания и основными преимуществами гостиничного комплекса "Хенде", который находится во Владивостоке. Исследование номерного фонда гостиницы. Рассмотрение дополнительных услуг данного отеля и отзывов гостей, посетивших его.
презентация, добавлен 15.04.2015 Изучение результатов развития въездного туризма и увеличения потока иностранных граждан в Россию. Особенности российской культуры и кухни, отношения к ним иностранных туристов. Проблема необходимости адаптации отелей и ресторанов под своих гостей.
статья, добавлен 19.12.2017Порядок хранения, выдачи, использования служебных ключей в гостиницах. Оставленные и потерянные вещи, хранение и возврат. Средства имущественной безопасности клиентов отеля: камеры и сейфы. Выдача багажа представителям фирмы по просьбе клиентов.
реферат, добавлен 13.10.2014Анализ финансово-хозяйственной деятельности гостиницы. Проект мероприятий по повышению эффективности работы отеля. Маркетинговые исследования на предприятии. Организационная структура управления гостиницы "Спутник", полномочия сотрудников и руководства.
отчет по практике, добавлен 18.05.2014Обучение персонала гостиниц традициям гостеприимства. История русского гостеприимства. Особенности обучения персонала гостиниц на примере отеля "Славянская", оценка его эффективности. Разработка анкеты, определяющей уровень знаний гостеприимства.
курсовая работа, добавлен 28.10.2017Факторы развития туристско-рекреационного курорта Геленджик. Исследование природно-климатических условий, экономического потенциала. Стратегия продвижения туризма на внутреннем и внешнем рынках. Брендинг и позиционирование города-курорта Геленджик.
дипломная работа, добавлен 01.05.2015- 97. Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности мини-отеля Золотые сады Санкт-Петербурга
Анализ рынка гостиничных услуг Санкт-Петербурга. Изучение текущей деятельности предприятия-объекта исследования. Разработка концепции дополнительной услуги на предприятии-объекте исследования. Изучение мероприятий по повышению мотивации работы персонала.
дипломная работа, добавлен 12.11.2017 Исследование технологии предоставления услуг предприятиями ресторанного сервиса. Организация обслуживания в ресторане высшего класса. Разработка оригинальных и фирменных блюд. Оценка уровня комфортности ресторана, разнообразия предоставляемых услуг.
курсовая работа, добавлен 26.06.2014Необходимость разработки нового гостиничного продукта в сегменте бизнес-отелей, ориентированного на потребителя, приверженца веллнесс-философии. Исследование структуры заказов по категориям клиентов. Расчеты степени удовлетворенности гостей отеля.
статья, добавлен 13.09.2018Основные составляющие индустрии туризма. Классификация средств размещения. Технология обслуживания гостей в специализированной гостинице "Пальмира-Палас": организация структуры управления гостиницей, техническое оснащение отеля, номерной фонд.
курсовая работа, добавлен 15.09.2009