Технология получения полуфабриката и мучных кондитерских изделий из замороженных плодов мелкоплодных яблонь Красноярского края
Проблемы современного этапа развития пищевой промышленности. Получение полуфабриката и мучных кондитерских изделий из замороженных плодов мелкоплодных яблонь Красноярского края для обогащения кондитерских изделий. Переработка плодово-ягодного сырья.
Подобные документы
Анализ современного состояния земельно-ипотечного кредитования и тенденций его становления. Определение его роли в развитии сельского хозяйства. Основные принципы землеустроительного и кадастрового обеспечения процесса формирования земельных активов.
автореферат, добавлен 03.09.2018Освоение технологии выращивания посадочного материала в питомнике на территории Красноярского края. Биоэкологические особенности пород лиственница сибирская и сирень виргинская. Агротехника выращивания сеянцев, саженцев и черенков посадочного материала.
курсовая работа, добавлен 07.08.2017Изучение видового состава насекомых, повреждающих плоды и семена древесно-кустарниковой растительности в учебно-опытном лесхозе. Определение характера повреждений плодов жимолости и барбарисов. Определение относительной заселенности плодов вредителями.
дипломная работа, добавлен 09.04.2019История развития кормопроизводства и луговодства. Влияние выпаса животных на пастбищные биогеоценозы. Создание кормовой базы для животноводства. Пастбищно-сенокосное использование травостоя. Суточная потребность в пастбищном корме для разных групп скота.
реферат, добавлен 23.07.2015Заготовка семян и плодов для воспроизводства лесов. Технология работ по сборке и переработке семян и орехов. Выбор и обоснование технологии работ. Сбор шишек и плодов в насаждениях. Составление технологических карт. Тяговое сопротивление рабочих машин.
курсовая работа, добавлен 26.11.2011Определение роли помологического сорта и подвоя в формировании качества плодов, а также влияния климатических и почвенных условий на некоторые его показатели. Оценка роли техногенных факторов в формировании качества плодов насаждений Северного Кавказа.
автореферат, добавлен 25.12.2017Исследование проблемы получения белка c помощью использования альтернативных источников сырья, обусловленная дефицитом кормового белка. Технология возврата кормового белка сельскохозяйственным животным и птицам, полученного из биомассы личинок насекомых.
дипломная работа, добавлен 04.12.2019История садоводства юга Красноярского края и Хакасии. Научная деятельность ученых садоводов Сибири: Никифорова М.Г., Кащенко Н.Ф., Крутовского В.М., Лисавенко М.А., Кухарского И.А., Бедро И.П. Селекция зимостойких плодовых деревьев и других культур.
контрольная работа, добавлен 15.11.2013Выбор места под плодово-ягодный питомник и организация его территории. Технологии получения семенных и клоновых подвоев. Выкопка, сортировка, хранение и транспортировка подвоев. Анализ систем применения удобрений и средств защиты в питомнике хозяйства.
курсовая работа, добавлен 03.11.2014Ознакомление с характеристиками и амплитудой эндогенной изменчивости плодов юкки алоэлистной при свободном опылении, оцененных с помощью объективных математических критериев. Анализ величины плодов в зависимости от их положения на терминальном соцветии.
статья, добавлен 21.06.2018Природно-экономическая характеристика региона. Основные показатели сельского хозяйства Забайкальского края. Государственная поддержка агропромышленного комплекса. Затраты на реализацию мероприятий программы из бюджета края, потенциал плодородия почв.
реферат, добавлен 25.06.2015Причины ухудшения качества и порчи зерна. Требования, предъявляемые к зерновым приемникам. Динамика выравнивания влажности зерновок и примесей в зерновом ворохе. Технологическая схема послеуборочной обработки зерна. Воздухораспределение в шахтной сушилке.
статья, добавлен 14.02.2018Основная техническая задача оросительной системы. Функции воды в жизни растений. Проблемы влагообеспеченности почвы. Методы оценки количества оросительной воды и способы ее подачи на поля. Сравнение методов расчета В.С. Мезенцева и А.М. Алпатьева.
статья, добавлен 13.02.2018Обзор результатов изучения влияния сроков съема на длительность хранения плодов районированных сортов яблони (Голден Делишес и Ренет Симиренко). Эффективность влияния сроков съёма плодов на качество и продолжительность хранения в обычной атмосфере.
статья, добавлен 27.04.2017- 65. Роль агроэкотипа и фона возделывания в эффективности сортосмены полевых культур в Красноярском крае
Внедрение интенсивных технологии возделывания полевых культур. Определение стратегии селекции с учетом развития основных элементов структуры урожая и агроэкологических условий Красноярского края. Анализ вклада сорта в рост урожайности пшеницы и ячменя.
автореферат, добавлен 29.01.2018 История садоводства юга Красноярского края и Хакасии. Описания опытов по садоводству и овощеводству Никифорова Михаила Гавриловича. Кащенко Николай Феофанович - основоположник сибирского научного садоводства. Обзор селекционных программ Лисавенко М.А.
реферат, добавлен 16.11.2013- 67. Гигиенические и ветеринарные требования к размещению и содержанию предприятий мясной промышленности
Требования к микробиологической лаборатории, к ее устройству и оснащению. Ветеринарно-санитарные мероприятия в цехах колбасного завода. Технология производства изделий из мяса. Дезинфекция, дезинсекция, дератизация предприятий мясной промышленности.
отчет по практике, добавлен 13.12.2010 Выявление роли спорогенного пробиотика "Olin" в комбикормах, как фактора, эффективно влияющего на мясные и убойные качества тушек цыплят-бройлеров. Оценка зависимости ведущих информативных показателей мясных качеств полуфабриката от дозировки пробиотика.
статья, добавлен 11.03.2018Значение, состав и организационная структура плодово-ягодного подкомплекса Республики Беларусь. Уровень, тенденции и факторы роста экономической эффективности производства плодово-ягодной продукции. Повышение потенциала отечественных садов и ягодников.
реферат, добавлен 27.03.2012Основные части плодового дерева и ягодного куста. Особенности строения соцветий и плодов. Ознакомление с основными видами прививок. Составление календарного плана работ в первом и втором поле питомнике. Современные способы прививок плодовых растений.
практическая работа, добавлен 21.02.2022Разработка аппаратурно-технологической схемы получения различных продуктов, обогащенных биологически активными веществами, из плодов и коры калины обыкновенной. Определение оптимальных режимных условий процессов извлечения БАВ из растительного сырья.
автореферат, добавлен 02.07.2018Рассмотрение пространственной структуры Красноярского края. Основные потребители и рынки сбыта молока для сельхозпроизводителей. Создание оптимального плана маршрута движения продукции. Потребление молока и молочных продуктов по Красноярскому краю.
реферат, добавлен 14.02.2018Результаты биохимического анализа плодов яблони и продуктивности при использовании разных норм органического удобрения. Разработка технологической линейки получения плодовой продукции высокого качества, повышения эффективности отрасли плодоводства.
статья, добавлен 17.04.2024Механизм государственных закупок молока в региональный интервенционный фонд. Определение нормативов размера субсидии на производство молока сельскохозяйственным организациям на основе экономико-статистической модели. Система контроллинга субсидирования.
автореферат, добавлен 28.06.2018Ознакомление с основными показателями сортоиспытания жимолости. Изучение и характеристика динамики качества плодов. Определение перспективных сортов и элитных форм жимолости для дальнейшего использования в селекционной работе в условиях Камчатского края.
статья, добавлен 29.06.2021