Организация деятельности японского ресторана
Ресторан "Тсуру" и его популярность. Составление и представление отчетности о производственной деятельности, внедрении передовых технологий. Производство и реализация кулинарной продукции. Создание гостеприимной обстановки. Расценки и процедура расчета.
Подобные документы
Сущность, значение и виды малого предпринимательства в России. Анализ доли оборота общественного питания в товарообороте Екатеринбурга. Особенности организации коммерческой деятельности ресторана "Вилы". Цели, стратегия и тактика маркетинга предприятия.
курсовая работа, добавлен 13.10.2017Проведение исследования коммуникационной политики предприятия на материалах ресторана "Планета суши". Реклама и рекламная стратегия как основа рекламной кампании. Стимулирование продаж и пути повышения эффективности рекламной стратегии ресторана.
курсовая работа, добавлен 22.02.2013Производство и реализация продуктов и услуг, которые доступны широкому кругу потребителей с различным уровнем дохода - важнейшая задача туристического бизнеса. Организация рекламных поездок - одно из основных направлений пиар деятельности в туризме.
курсовая работа, добавлен 21.11.2017Организация коммерческой деятельности предприятия. Порядок формирования ассортимента товаров. Организация, управление и стимулирование сбыта. Анализ основных фондов, затрат на производство, прибыли. Пути совершенствования коммерческой деятельности.
дипломная работа, добавлен 10.10.2013Интегрированная методика изучения динамики объема производства и реализации продукции. Анализ выполнения договорных обязательств по поставкам продукции. Обеспечение производственного и социального развития организации, повышение личных доходов работников.
дипломная работа, добавлен 01.08.2016Анализ основных экономических и финансовых показателей деятельности предприятия. Методы управления персоналом в ресторане. Качество продукции и его влияние на конкурентоспособность предприятия. Маркетинг и организация контроля качества услуг в ресторане.
отчет по практике, добавлен 27.10.2015Методы определения конкурентоспособности продукции. Оценка конкурентоспособности предприятия на примере ОАО "ДМЗ", составление SWOT-анализа. Характеристика производственной и хозяйственной деятельности металлургических комбинатов-конкурентов ОАО "ДМЗ".
курсовая работа, добавлен 07.12.2009Сущность экономического обоснования решения по созданию нового производства. Результат расчета потребности в сырье, материале, комплектующих изделиях на единицу продукции, потребности в технологическом оборудовании. Анализ выручки от реализации продукции.
контрольная работа, добавлен 01.10.2011Организационно-экономическая характеристика отеля "Минск". Создание фирменного стиля ресторана. Оценка психологической эффективности рекламы службы питания. Составление меню из блюд национальной кухни. Использования тестов с привлечением фокус-групп.
дипломная работа, добавлен 24.02.2014Производство и реализация блинной продукции и сопутствующих товаров. Анализ рынка сбыта и оценка потребительского спроса. Производственный процесс выпечки блинов. Определение себестоимости и цены продукции. Составление маркетингового плана кафе.
бизнес-план, добавлен 03.06.2014Задачи, функции и этапы создания бизнес-плана. Особенности расширения продукции кофейни. Оценка потребности в инвестициях. Рассмотрение предполагаемых источников финансирования производственной деятельности кофейни. Методы ценообразования и сбыта.
курсовая работа, добавлен 17.02.2016Рассмотрение организационной структуры ресторана. Формирования внешнего имиджа для постоянных гостей заведения. Организация выдачи дисконтных накопительных карт. Размещение рекламной информации на билбордах, растяжках и фасадных вывесках и в лифтах.
презентация, добавлен 26.02.2014Требования, предъявляемые к производственным помещениям ресторана и организации рабочих мест. Технология приготовления сложных горячих мясных блюд с применением сковороды ВОК. Разработка производственной программы и меню, разбивка блюд по ассортименту.
дипломная работа, добавлен 22.03.2016Метод обслуживания как способ реализации потребления продукции общественного питания. Посуда и столовые приборы как одни из важных составляющих имиджа ресторана. Организация досуга и подача блюд в кафе. Форма обслуживания банкета по типу "Шведский стол".
шпаргалка, добавлен 10.11.2013Описание процесса обслуживания клиентов. Прием и обслуживание заказов на торжественные мероприятия. Процесс закупки и приемки продукции. Описание бизнес-процессов в диаграмме Excel. Управления качеством продукции ресторана. Учет объемов товарооборота.
курсовая работа, добавлен 08.06.2014Инфраструктура ресторанного бизнеса в Омске. Организационные аспекты открытия специализированного ресторана. Расчет экономической эффективности проекта по открытию чайного ресторана. Разработка маркетингового плана и процесса обслуживания потребителей.
курсовая работа, добавлен 17.02.2019Характеристика коммерческой деятельности компании ООО "Оксфорд", ее развитие и организационная структура. Особенности маркетинговой деятельности предприятия, ассортимент продукции, сущность службы сбыта, разработка и реализация рекламных компаний.
отчет по практике, добавлен 11.09.2014Сущность и история появления предприятия общественно питания. Характеристика торгово-производственной деятельности предприятия. Разработка ассортиментного минимума продукции. Товароведческая характеристика используемых видов сырья при приготовлении блюд.
дипломная работа, добавлен 11.04.2016Доращивание, откорм молодняка крупного рогатого скота и производство животноводческой продукции. Общая стоимость проекта с учетом субсидии и личных средств. Закупка молочных семимесячных телят, уход за телятами и бычками, реализация полученной продукции.
бизнес-план, добавлен 03.02.2016Планирование деятельности предприятия по производству мучных кондитерских изделий, его продукция и услуги, формирование цены и анализ конкурентов. Расчет издержек на производство и реализацию продукции, себестоимости изделий. Планирование прибыли.
курсовая работа, добавлен 10.08.2011SWOT-анализ конкурентных преимуществ ресторанной сети ООО "Бар Громов". Описание необходимых производственных помещений и персонала для нового ресторана. Реклама и РR-компании. Расчет основных затрат на открытие ресторана, оценка его окупаемости.
дипломная работа, добавлен 15.10.2012Основные виды и факторы формирования маркетинговых стратегий. Реклама как способ реализации маркетинговых стратегий. Анализ экономических показателей деятельности и маркетинговой стратегии исследуемого ресторана, мероприятия по их совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 09.01.2018Рыночная оценка факторов, влияющих на выбор места под производство. Раскрытие содержания современных стратегий по размещению систем предприятий. Анализ критериев выбора коммерческой деятельности: рыночные условия, месторасположение, состав потребителей.
реферат, добавлен 09.12.2012Сущность и виды продвижения услуг в ресторанном бизнесе. Процесс продвижения услуг общественного питания с помощью социальных сетей. Анализ политики продвижения ресторана "Дилижанс". Разработка комплекса рекомендаций по улучшению узнаваемости ресторана.
дипломная работа, добавлен 22.04.2018Реализация проекта продажи высококачественного молока с использованием упрощённой системы налогообложения. Уменьшение налоговой нагрузки и поддержание высокого уровня заработной платы. Производство и сбыт продукции. Организация рабочих мест для граждан.
бизнес-план, добавлен 11.02.2016