Ветеринарно-санитарная оценка молока питьевого пастеризованного, изготовленного производителями Омской области
Анализ обеспечения качества и безопасности молока питьевого пастеризованного, выпускаемого производителями Омской области. Оценка образцов, приобретенных в местных торгово-розничных сетях. Проведение органолептических испытаний и дегустационной оценки.
Подобные документы
Послеубойная диагностика сельскохозяйственных животных. Санитарная оценка туш и органов. Сущность процесса созревания мяса животных и птицы. Технология первичной обработки молока на ферме и методы его использования. Вынужденный убой животных в хозяйстве.
контрольная работа, добавлен 05.10.2016Порядок послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов животных всех категорий хозяйств. Экспертиза продуктов убоя при обнаружении в них поражений эхинококкозом. Дифференциальный диагноз паразитарного заболевания. Оценка качества мяса.
курсовая работа, добавлен 29.11.2014Модернизация сельского хозяйства Омской области. Развитие машиностроения для агропромышленного комплекса региона. Повышение производительности труда и конкурентоспособности отрасли. Строительство агрокластера и высокотехнологичных пищевых производств.
статья, добавлен 30.03.2019Анализ показателей сельского хозяйства на территории Омской области. Отрасли и продукция аграрной отрасли. Производство продукции животноводства и растениеводства. Повышение объемов производства и расширение ассортимента продукции в условиях рынка.
статья, добавлен 25.02.2019Возбудитель рожи свиней. Распространение, экономический ущерб. Диагноз, симптомы, течение болезни. Предубойная и послеубойная диагностика. Ветеринарно-санитарная оценка, режим термической обработки туш, утилизация. Соблюдение мер личной профилактики.
курсовая работа, добавлен 10.05.2015Характеристика источников обеспечения молока микроорганизмами. Анализ хода молочнокислого процесса и изменения микрофлоры молока при хранении. Изучение влияния пастеризации на микрофлору молока и сливок, а также обеспечения ее гигиенической пастеризации.
реферат, добавлен 24.03.2017Методика анализа финансовой устойчивости для организаций в теории и применение ее к сельскохозяйственным организациям Омской области. Абсолютные показатели финансовой устойчивости. Обеспеченность запасов источниками собственных и заемных средств.
статья, добавлен 12.04.2019Разнообразие факторов, которыми определяется урожайность сельскохозяйственных культур. Анализ изменчивости урожайности зерновых культур на территории Омской области более чем за 10-летний период: с 1991 по 2002 гг. Показатели биологической продуктивности.
статья, добавлен 29.07.2013Удосконалення ветеринарно-санітарної експертизи і санітарної оцінки сирого незбираного молока, отриманого від хворих на лейкоз корів. Оцінка біологічного ризику розвитку інфекційного процесу лейкозу у лабораторних тварин при згодовуванні їм молока.
автореферат, добавлен 14.08.2015Состояние сельского хозяйства и социально–экономическое положение Омской области в январе – июне 2015 года. Положение сельхозтоваропроизводителей на внешнем и внутреннем рынках. Совершенствование сельскохозяйственной техники и сервисных центров.
статья, добавлен 30.03.2019Анализ результатов оценки убойных и мясных качеств свиней разных генотипов. Выработка опытных образцов деликатесной продукции. Результаты дегустационной оценки окорока "Воронежский". Оценка органолептических показателей мяса свиней импортной селекции.
статья, добавлен 22.10.2017Требования к получению молока высокого гигиенического качества. Основные условия и оборудование для первичной обработки молока. Очистка молока от механических примесей. Современные холодильные агрегаты и резервуары-охладители для охлаждения молока.
реферат, добавлен 12.03.2016- 38. Ветеринарно-санитарные и противоэпидемические мероприятия на предприятиях молочной промышленности
Общие сведения о предприятии. Ветеринарно-санитарные мероприятия помещений молочного предприятия. Санитарная обработка оборудования и требования к технологическим процессам. Контроль санитарного состояния доильного оборудования и качества молока.
курсовая работа, добавлен 18.05.2015 Влияние скрещивания коров красной степной породы с быками-производителями красно-пестрой голштинской породы на повышение молочной продуктивности и технологических свойств вымени помесного скота к условиям промышленной технологии производства молока.
статья, добавлен 18.07.2018Санитарные правила по уходу за доильными установками. Оценка отечественных и зарубежных конструкций резервуаров охладителей молока. Технологические, кинематические расчеты резервуара охладителя молока. Эксплуатация резервуара охладителя молока.
реферат, добавлен 15.02.2013Основные показатели деятельности сельскохозяйственных организаций в Омской области за 2002-2014 годы. Тенденция роста прибыльных организаций по сравнению с убыточными, снижение организаций и налоговое бремя. Повышение уровня рентабельности.
статья, добавлен 30.03.2019Анализ литературы по применению нетрадиционных кормовых добавок в птицеводстве Омской области. Использование сапропеля и цист артемии, для снижения экономических затрат и повышения продуктивности. Создание устойчивой кормовой базы и применение кормов.
статья, добавлен 20.04.2016Оценка аминокислотного состава молока, подвергнутого радуризации пучком ускоренных электронов, при поглощенной дозе 10 кГр. Исследование бактериальной обсемененности радиационно-обработанного молока для оценки стерилизующего эффекта данной дозы.
статья, добавлен 21.02.2016Основные почвы Омской области, их характеристика. Климатические условия зоны. Биологические особенности проса. Основная и предпосевная обработка почвы под культуру. Сроки и способы внесения удобрений. Расчет нормы посева и приемы ухода за посевом.
курсовая работа, добавлен 25.12.2017Выявление аллели генов белков молока, влияющие на молочную продуктивность. Изучение качества молока у коров изученных групп за лактацию в зависимости от генотипа по генам белков молока. Индивидуальный контроль происхождения и оценки структуры популяции.
статья, добавлен 24.11.2020- 46. Рост и продуктивность лука репчатого в севочной культуре в условиях южной лесостепи Омской области
Повышение урожайности и экономической эффективности производства лука репчатого в южной лесостепи Омской области с относительно коротким периодом вегетации. Прохождение фенологических фаз растениями лука репчатого. Анализ его урожайности и структуры.
статья, добавлен 17.04.2019 - 47. Возделывание и использование горца забайкальского на корм в южной лесостепной зоне Омской области
Эффективные технологические приемы возделывания горца забайкальского в условиях южной лесостепи Омской области, обеспечивающие получение высоких урожаев качественного корма при наименьших затратах труда, средств. Изменения биохимического состава растений.
автореферат, добавлен 17.11.2018 научные исследования по изучению сортов флокса метельчатого с целью выявления наиболее декоративных и перспективных сортов для дальнейшей рекомендации их при озеленении Омской области. Фенологические фазы и цветение сортов, форм флокса метельчатого.
статья, добавлен 20.04.2019Характеристика химического состава, физико-химических свойств и органолептических показателей молока. Описание лактации как процесса образования и выделения молока из молочной железы. Влияние породы, возраста, кормления и здоровья скота на лактацию.
реферат, добавлен 21.03.2013Влияние быков производителей голштинской породы на поголовье красной степной породы в Омской области. Методы повышения живой массы молодняка быков, интенсивности роста и относительной скорости. Увеличение прибыли при разведении красного степного скота.
статья, добавлен 28.04.2018