Технохімічний контроль виробництва
Організація технологічного і мікробіологічного контролю на підприємствах молочної промисловості. Обладнання та сучасні прилади для контролю якості продуктів. Порядок приймання, контроль якості сировини, яка приймається. Схема контролю готової продукції.
Подобные документы
Характеристика сировини, допоміжних матеріалів і вимоги до їх якості. Асортимент продукції пивзаводу. Технохімічний і мікробіологічний контроль приготування пивного сусла. Опис схеми варильного відділення пивзаводу. Характеристика обладнання та апаратів.
отчет по практике, добавлен 21.05.2015Характеристика асортименту, основної та додаткової сировини, яка використовується при виробництві казеїну. Вибір способів виробництва, схема технологічних операцій, організація і методи мікробіологічного та санітарного контролю за технологічним процесом.
курсовая работа, добавлен 22.01.2012Характеристика асортименту, основної та додаткової сировини, яка використовується при виробництві даного продукту. Організація і методи технохімічного, мікробіологічного та санітарного контролю за ходом технологічного процесу. Розрахунок площі цеху.
курсовая работа, добавлен 27.05.2015Підбір обладнання та його основні принципи. Засоби механізації на підприємствах. Виготовлення кисломолочних продуктів. Аналіз ванни для виробництва сиру. Транспортування і зберігання сировини, готової продукції в спеціальних багаторазових контейнерах.
реферат, добавлен 16.11.2014Контроль якості нової та зазнавшої експлуатації продукції без її руйнування. Неруйнівний контроль як основний напрямок в роботі науково-виробничої фірми "Зонд". Контроль за зварними з'єднаннями. Обстеження та чищення димарів, вентиляційних каналів, дахів.
реферат, добавлен 15.12.2013Історія розвитку ЗАТ "Одесакондитер". Основні види сировини, що використовуються на підприємстві. Асортимент готової продукції. Опис технологій головного виробництва. Технохімічний контроль і управління якістю продукції. Охорона праці на підприємстві.
отчет по практике, добавлен 18.09.2013Характеристика сировини та допоміжних матеріалів. Опис технологічного процесу виробництва печива "Вівсяне". Опис устаткування цеху або відділення. Контроль якості продукції та сировини. Шляхи раціоналізації та удосконалення виробництва вівсяного печива.
курсовая работа, добавлен 12.11.2023Аналіз сучасного стану та перспектив розвитку технології, обладнання і матеріалів флексографії, існуючих методів та засобів контролю. Фізико-хімічні процеси, що відбуваються при виготовлені друкарських форм, а також при роботі друкарського апарату.
автореферат, добавлен 22.07.2014Асортимент продукції хлібопекарського підприємства. Харчова і біологічна цінність продукції. Оцінка сировини. Короткочасне зберігання їх до переробки. Аналіз та обґрунтування вибору оптимальної технології виробництва. Вимоги до якості готової продукції.
курсовая работа, добавлен 27.02.2021Підвищення ефективності процесів переробки рідких продуктів завдяки розробці точних та стабільних засобів контролю вмісту сухих речовин. Створення пристрою для автоматичного вимірювання та контролю. Автоматичний рефрактометр в умовах виробництва.
автореферат, добавлен 30.08.2014Основна сировина для виробництва пива та чинники, які формують смак і аромат готового продукту. Обгрунтування промислової рецептури пива на основі нетрадиційної сировини. Схема виробництва пивного сусла. Розрахунок продуктів. Технохімічний контроль.
контрольная работа, добавлен 25.05.2020Вивчення об'єктів контролю і їхніх характерних рис, а також відомих методів підвищення якості контролю радіодеталей. Розробка та зміст методу розрахунку ризику виробника при багатоступеневому контролі з виведенням простих аналітичних співвідношень.
автореферат, добавлен 10.09.2014Ознайомлення з сучасними способами виробництва м’ясної продукції. Вивчення рецептури пельменів "Російських". Розрахунок сировини, спецій, прянощів і допоміжних матеріалів. Характеристика основного технологічного обладнання та виробничого контролю.
курсовая работа, добавлен 06.01.2015Контроль технічного стану технологічних трубопроводів автомобільних газонаповнюючих компресорних станцій. Методика та пристрій контролю ультразвуковим, в якому враховано особливості його експлуатації при підвищених температурах та присутності вібрацій.
автореферат, добавлен 13.07.2014Обґрунтування рецептурного складу сиру твердого "Російський". Аналіз технологічного процесу виробництва продукту. Мікробіологічні показники сиру. Схема технологічного та хімічного контролю виробництва. Визначення шляхів розвитку технологічної системи.
курсовая работа, добавлен 13.12.2012Покращення якості фруктового пюре "Яблука з чорноплідною горобиною протерті". Вимоги до плодоовочевої сировини: гомологічний сорт, розвиток, вологість, умови зберігання. Органолептичний, технохімічний і мікробіологічний контроль виробництва консервів.
статья, добавлен 29.10.2020Розрахунок кількості сировини, допоміжних матеріалів та готової продукції, яка підлягає зберіганню на підприємстві. Автоматизація технологічного процесу. Проектування основних технологічних приміщень. Компонування обладнання в технологічну лінію.
дипломная работа, добавлен 22.09.2011Характеристика сировини, допоміжних матеріалів та готової продукції. Опис технологічного процесу одержання карбаміду. Характеристика обладнання: апаратурне оформлення процесу, специфікація обладнання. Організація виробництва (управління, розклад цеху).
отчет по практике, добавлен 21.05.2014Асортимент бісквітних тістечок. Характеристика основної сировини: її приймання, транспортування, зберігання. Опис допоміжної сировини. Блок-схема технологічного процесу виробництва бісквітних тістечок. Вимоги до якості та безпечності бісквітних тістечок.
курсовая работа, добавлен 07.10.2019Характеристика методики контролю якості для сонячних колекторів. Аналіз та особливості оптимізації показників якості сонячних колекторів та встановлення ефективності їх роботи за коефіцієнтом корисної дії, що виражений як комплексний показник якості.
статья, добавлен 14.09.2016Основні види дефектів. Методи контролю якості зварних з'єднань: випробування зварних швів на щільність, механічне випробування металу шва і зварних з'єднань. Випробування змонтованого обладнання трубопроводів. Охорона праці під час зварювальних роботах.
реферат, добавлен 16.05.2018Історія розвитку нафтогазової промисловості України. Відкриття запасів вуглеводнів в регіоні Дніпровсько-Донецької западини, на Прикарпатті та в Причорноморсько-Кримській області. Сертифікація продукції та здійснення контролю у нафтогазовій сфері.
статья, добавлен 28.05.2017Опис технологічного процесу виробництва сиру, типи та характеристики обладнання. Параметри контролю, регулювання та сигналізації. Вибір схеми автоматизації, розробка проектної документації. Розрахунок забезпечення енергоресурсами системи автоматизації.
курсовая работа, добавлен 26.12.2014Науково-технічний напрямок в стандартизації неруйнівного контролю. Методи оцінювання напружено-деформованого стану металевих конструкцій. Основні характеристики комплексу апаратури контролю. Місце знаходження стандарту, що розробляється, у класифікаторі.
автореферат, добавлен 23.11.2013Дослідження проблемних питань контролю за обладнанням та програмним забезпеченням. Розробка плану проведення контролю за ІТ технологіями, що використовуються для управління підприємством технологіями, що використовуються для управління підприємством.
статья, добавлен 03.08.2024