Гидроколлоиды из красных морских водорослей

Химическое строение агарозы и агаропектина. Способы получения агара. Физико-химические свойства и технологические функции агара. Механизм гелеобразования у агара, его применение в пищевых продуктах. Ботаническое описание каррагинанов, их получение.

Подобные документы

  • Строение макромолекул целлюлозы. Химическое строение элементарного звена и макромолекулы в целом. Конформация макромолекулы и ее звеньев. Молекулярная масса целлюлозы и ее полидисперсность. Методы получения высокоэтерифицированных ксантогенатов целлюлозы.

    реферат, добавлен 08.05.2010

  • Физико-химические свойства кобальта. Область применения кобальта и его комплексных соединений. Строение кристаллической решетки кобальта. Методы качественного анализа определения ионов кобальта. Способы получения кобальта и его комплексных соединений.

    курсовая работа, добавлен 18.01.2016

  • Гомологический ряд циклоалканов. Строение, основные физические и химические свойства. Изомерия углеродного скелета. Получение и применение циклоалканов. Гидрирование ароматических углеводородов. Синтезирование полиамидных волокон, получение бензина.

    презентация, добавлен 15.01.2015

  • История открытия титана как наиболее распространенного в природе элемента, его содержание в земной коре. Получение титана, его физические и химические свойства. Электронное строение атома. Свойства соединений титана. Применение элемента и его соединений.

    курсовая работа, добавлен 13.12.2016

  • Описание технологии получения наночастиц: высокочастотный индукционный нагрев, химические, импульсные лазерные методы, термолиз. Основные свойства индивидуальных наночастиц: геометрическая, электронная структура, реакционная способность, фотофрагментация.

    курсовая работа, добавлен 20.11.2011

  • Изучение акриловых мономеров. Анализ методов получения акриловой и метакриловой кислот, их химические свойства. Характеристика и получение полимеров. Свойства и применение производных акриловой и метакриловой кислот в промышленности и строительстве.

    курсовая работа, добавлен 19.09.2011

  • Предмет и значение органической химии. Теория химического строения органических соединений, виды связей в них. Строение атома углерода. Строение алканов и алкинов, их физические и химические свойства и способы получения. Свойства и классификация спиртов.

    шпаргалка, добавлен 29.11.2011

  • История открытия и получения алюминия, химические и физические свойства. Получение этого металла, применение его и его соединений в различных сферах человеческой деятельности. Алюминий в мировой культуре, его большое народнохозяйственное значение.

    реферат, добавлен 11.11.2009

  • Изобретение способа получения железа из руд, его распространение в природе. Физические и химические свойства, получение и применение железа. Материалы, способные выдерживать воздействие вакуума и высоких давлений. Присутствие железа в организмах животных.

    реферат, добавлен 22.04.2015

  • Общая характеристика элементов VIА группы. Биологическая роль кислорода в природе, его открытие, распространение, получение, физические и химические свойства. Применение жидкого озона. Соединения селена и теллура. Получение, химические свойства серы.

    реферат, добавлен 04.02.2020

  • Синтез, строение, физико-химические свойства и кристаллохимическая систематика химических соединений. Координационные полиэдры атомов урана, составы и заряды комплексных урансодержащих анионов. Твердые растворы и термодинамические модели их описания.

    автореферат, добавлен 27.02.2018

  • Товарные свойства ацетилена, сырьевые источники получения. Перспективы использования различного сырья. Современные промышленные способы получения ацетилена. Физико-химические основы процесса получения ацетилена методом термоокисленного пиролиза метана.

    контрольная работа, добавлен 24.10.2011

  • Электронное и пространственное строение бензола из ряда ароматических углеводородов. Механизмы реакций нуклеофильного и электрофильного замещения в бензольном кольце. Способы получения ароматических нитросоединений и сульфокислот, галогенопроизводных.

    учебное пособие, добавлен 02.05.2013

  • Номенклатура, классификация, свойства галогенопроизводных углеводородов. Химические свойства серосодержащих органических соединений. Строение гидроксильной группы в молекулах спиртов и фенолов. Физические свойства, методы получения альдегидов и кетонов.

    учебное пособие, добавлен 26.09.2017

  • Общая характеристика галогенов. Строение молекул, физические и химические свойства простых веществ. Распространение галогенов в природе, способы их получения. Электронная конфигурация молекул и свойства галогеноводородов, их свойства и методы синтеза.

    реферат, добавлен 06.08.2015

  • История открытия железа, его физико-химические свойства. Лабораторное и промышленное получение железа восстановленного. Механизм действия железа: фармакокинетика и фармакодинамика. Применение железосодержащих препаратов в медицине, побочные действия.

    курсовая работа, добавлен 14.10.2015

  • Осуществление криохимической модификации гормона 5-андростендиола-3В,17В в потоке газа-носителя. Получение его моногидратв со средним размером частиц 220±10 нм. Изучение некоторых физико-химические свойства полученных наночастиц гормона андростендиола.

    статья, добавлен 04.12.2018

  • Изучение технологии совместного получения стирола и пропиленоксида, их применение и физико-химические свойства. Процесс совместного синтеза стирола и пропиленоксида, роль и значение стирола и пропиленоксида в различных отраслях промышленности.

    презентация, добавлен 01.03.2019

  • Строение молекулы нитрата бария, тип связи в ней, основные физические и химические свойства данного соединения, его качественные реакции. Способы получения в промышленных масштабах, сферы практического применения. Качественный анализ нитрата бария.

    контрольная работа, добавлен 13.12.2012

  • Физические и химические свойства аммиака, основные реакции. Строение молекулы вещества, ее способность к инверсии. Способы получения аммиака, особенности промышленного синтеза. Влияние на организм человека. Области применения нашатырного спирта.

    реферат, добавлен 25.02.2010

  • Изучение закономерностей распада карбоновых жирных кислот со стороны качества и количества, которые входят в состав липидов красных водорослей, произрастающих в западной части Каспийского моря. Наиболее благоприятные условия распада смеси кислот.

    статья, добавлен 22.02.2023

  • История открытия платины и происхождение ее названия. Физические и химические свойства, ее реакционная способность. Платина как катализатор многих химических реакций. Основные месторождения металла и его применение в технике, медицине и ювелирном деле.

    реферат, добавлен 06.12.2010

  • Физико-химические свойства, состав и применение алкидных полимеров. Способы и методы получения гликоле-фталевых, глифталевых полимеров, политерефталатов, модифицированных фталевых смол, пентаэритритов и полимеров на основе линейных двухосновных кислот.

    реферат, добавлен 08.12.2012

  • Химическое строение витамина К. Его физико-химические свойства. Биохимическая роль витамина К. Распространение его в природе и суточная потребность. Этапы биосинтеза витамина К у микроорганизмов. Схема превращения сукцинилбензойной кислоты в менадион.

    реферат, добавлен 27.03.2013

  • Физико-химическое обоснование технологии получения дефолиантов. Разработка принципиальной технологической схемы получения дефолиантов на основе хлоратов натрия, магния, кальция, роданидов аммония, натрия и фосфатов моно-, ди - и триэтаноламмония.

    автореферат, добавлен 24.05.2018

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.