К вопросу биосинтеза кротонового альдегида винными дрожжами и молочнокислыми бактериями в процессе винификации
Исследование возможных путей образования кротонового альдегида в винодельческой продукции в результате жизнедеятельности винных дрожжей и молочнокислых бактерий. Воздействие выхлопных газов, благородной плесени и вредителей на виноградное растение.
Подобные документы
Классификация факторов, влияющих на виноградное растение. Особенности влияния отдельных экологических факторов на рост, развитие, плодоношение и продуктивность виноградного растения и качество его продукции. Уровни продуктивности шатровых виноградников.
реферат, добавлен 25.11.2018Использование винных дрожжей в виноделии как возбудителей спиртового брожения, их физиологические и биохимические свойства. Применение дрожжей, не принадлежащих к роду Saccharomyces, в последовательных культурах. Влияние температуры на развитие брожения.
статья, добавлен 20.01.2018Возможности получения качественной винодельческой продукции: улучшением биогенности почвы, использованием органического удобрения. Обеспечение виноградного сырья биологически активными веществами. Повышение пищевой ценности винодельческой продукции.
статья, добавлен 17.05.2020Характеристика и классификация альдегидов. Правила проведения дезинфекции помещения формальдегидом. Особенности глутарового альдегида, его предназначение и применение. Режимы профилактической и вынужденной дезинфекции помещений объёмными аэрозолями.
лабораторная работа, добавлен 12.09.2017Изучение методов получения янтарной кислоты: биотехнологический и химический. Оптимизация биосинтеза янтарной кислоты с помощью микробиологического метода. Оптимизация биосинтеза янтарной кислоты с помощью микробиологического метода культурой дрожжей.
доклад, добавлен 14.02.2017Признаки поражения хвойных и лиственных деревьев жуком-короедом, химические и биологические методы защиты и профилактики от вредителей. Виды сосущих трипсов и клещей, поражающих садовые насаждения и плодово-ягодные растения, способы борьбы с ними.
реферат, добавлен 21.05.2010Основные биологические особенности бегонии и герани, дрожжей. Исследование роста и развития в грунте черенков герани обработанной стимулятором роста – "Гетероауксин". Исследование влияния раствора дрожжей на рост придаточных корней у черенков герани.
курсовая работа, добавлен 17.03.2017Анализ вредителей и болезней растений, распространение сорняков и агротехнические меры борьбы с ними. План мероприятий по химической защите растений: обработка пестицидами, потребность в рабочей силе и сельскохозяйственной технике. Меры безопасности.
курсовая работа, добавлен 17.11.2014Способы активации матрицы – высокомолекулярного хитозана для последующей иммобилизации ферментов протеолитического комплекса из Bacillus subtilis. Применение для активации глутарового альдегида. Параметры синтеза препаратов иммобилизованных протеаз.
статья, добавлен 10.05.2018Кинетические аспекты взаимоотношений бактерий Pseudomonas sp. B-6798 с растением-хозяином и фитопатогенными грибами. Кинетика ингибирования роста грибов рода Fusarium и Bipolaris бактериями, их описание модифицированным уравнением Н.Д. Иерусалимского.
статья, добавлен 24.06.2012Определение молекулярной массы, химической природы, моносахаридный состав и вязкость экзополисахаридов. Исследование влияния лаксаранов на содержание цитокинов в сыворотке крови животных. Коррекция цитокинового статуса при инфекционных заболеваниях.
автореферат, добавлен 28.06.2018Естественные механизмы регуляции численности насекомых-вредителей лесного хозяйства. Биологические методы защиты леса. Макробиологические методы регуляции численности вредителей леса. Сущность микробиометода, использование грибов, бактерий, вирусов.
статья, добавлен 01.09.2017Изучение понятия батонажа – выдержки виноматериалов на дрожжевом осадке или на биомассе винных дрожжей с периодическим перемешиванием. Анализ динамики аминокислот, оказывающих большое влияние на органолептические показатели вина и формирование пороков.
статья, добавлен 26.05.2017Безопасность - превалирующий аспект при выборе средств для обработки зерна и зернохранилищ. Диатомит как прекрасное инсектоакарицидное средство, используемое для данных целей. Оценка его эффективности в отношении насекомых вредителей, грибков, плесени.
статья, добавлен 30.07.2020Теоретическое обоснование применения молекулярно-генетических методов в практике защиты растений от вредных насекомых. Оценка трансгенных растений на экологическую безопасность. Анализ и разработка методов мониторинга популяций вредителей и трансгенов.
автореферат, добавлен 05.09.2010Исследование практического применения аттрактантов, феромонов и гормонов для прямой борьбы с вредителями и в защите растений. Описания химических репеллентов, веществ, вызывающих у вредителей реакцию отвращения. Регуляторы роста и развития насекомых.
реферат, добавлен 09.04.2014Исследование пробиотических свойств штаммов Bacillus subtilis GM2 и GM5. Стимулирование увеличения живой массы цыплят при использовании пробиотиков. Рост количества молочнокислых бактерий в содержимом тонкого и слепого кишечника цыплят-бройлеров.
статья, добавлен 15.03.2021Анализ роли защиты растений от вредителей в повышении урожайности сельскохозяйственных культур. Понятия о вреде и вредителях, их характеристика. Анализ методов защиты растений. Биологическая характеристика вредителей яблони, системы защиты от них.
курсовая работа, добавлен 14.09.2015Результаты пятилетнего фитосанитарного мониторинга по изучению видового состава и распространения вредителей на озимой пшенице, в результате которого выявлено 42 вида фитофагов, составляющих комплекс вредителей озимой пшеницы в приазовской зоне Ростова.
статья, добавлен 21.07.2020Требования к токсикологической безопасности при производстве и употреблении продукции овощеводства. Защитные мероприятия против вредителей в вегетационный период в технологии выращивания капусты белокочанной. Урожайность капусты в производственном опыте.
статья, добавлен 01.11.2018Садоводство как важная отрасль сельскохозяйственного производства. Анализ проблем интенсификации садоводства и факторов, негативно влияющих на интенсивное садоводство. Поиск решений и возможных путей преодоления влияния факторов на плодовые растения.
статья, добавлен 27.04.2017Биологические особенности и характеристика бактерий различных родов аэробных азотфиксирующих бактерий. Оптимальные факторы среды для их развития. Методы биологического исследования почвы. Определение влажности, учет численности микроорганизмов почвы.
курсовая работа, добавлен 16.01.2011Холодный и горячий способы силосования. Фазы созревания силоса. Механизм действия буферов. Химические консерванты для силосов и эффективность биодобавок. Роль молочнокислых бактерий в силосных добавках. Ферментные препараты при силосовании бобовых трав.
реферат, добавлен 26.08.2011Основные факторы жизни растительности. Значительное влияние света на качество растительной продукции. Регуляция освещенности полевых культур. Составление оптимальной влажности для почвы, растений и бактерий. Регуляции питательных элементов в земле.
реферат, добавлен 12.07.2015Результаты новаций сортимента. Соотношение площадей виноградников Краснодарского края. Внедрение дефицитных технических сортов винограда. Увеличение нагрузки биотических факторов среды при снижении антропогенного воздействия на виноградное растение.
статья, добавлен 26.04.2017