Требования к заготовке, транспортированию, приемке, предубойному содержанию и переработке птицы
Требования к транспортированию живой птицы. Приемка и условия содержания птицы и кроликов на предприятии. Предубойное содержание. Технологический процесс обработки птицы. Обработка перопухового сырья. Полуфабрикаты из тушек кур, мякотные субпродукты.
Подобные документы
Обеспечение населения Дагестана мясом птицы и яйцом. Основные породы выращиваемой птицы. Оптимальный срок выращивания бройлеров в частных предприятиях. Аэрозольные вакцинации в птичниках. Экономическая эффективность производства продукции птицеводства.
статья, добавлен 01.04.2019Использование пророщенного зерна ячменя взрослому поголовью птицы родительского стада мясного направления продуктивности. Анализ показателей эффективности использования пророщенного зерна в зависимости от режима скармливания. Выход инкубационных яиц.
статья, добавлен 23.05.2023Получение кормовых добавок из семян сои и тыквы. Применение бисульфата натрия и молочнокислых бактерий в комбикормах. Технология получения растительных кормовых добавок для сельскохозяйственной птицы. Измельчение сои перед сушкой витаминной добавки.
статья, добавлен 20.05.2017Современное птицеводство - одна из самых динамично развивающихся отраслей животноводства в Российской Федерации. Анализ динамики численности сельскохозяйственной птицы, которая выращивается в крестьянских и фермерских хозяйствах Краснодарского края.
статья, добавлен 25.04.2017Современные технологии выращивания и уборки продуктов овощеводства и полеводства. Особенности содержания и кормления крупного рогатого скота, свиней, овец, кроликов, птицы, крупных зверей, пчел, рыб и приемы их разведения. Создание подсобного хозяйства.
учебное пособие, добавлен 04.06.2015- 106. Составление задания на проектирование птичника на 22 тысячи голов молодняка в возрасте 61-160 дней
Требования, предъявляемые к участку для строительства животноводческой постройки. Роль моциона для сельскохозяйственной птицы. Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к оборудованию и устройству мест взвешивания и вспомогательным помещениям.
курсовая работа, добавлен 27.10.2016 Организационно–экономическая характеристика сельскохозяйственного производства. Способы содержания птиц и организация основных рабочих процессов. Особенности организации, нормирования и оплаты труда на предприятии. Эффективность производства продукции.
курсовая работа, добавлен 19.05.2012Установление оптимальных доз и схем добавок ферментных препаратов, сорбента для повышения биологической полноценности кормления свиней и птицы. Оценка мясной продуктивности и качества мяса на откорме при повышении биологической полноценности кормления.
автореферат, добавлен 14.08.2018Характеристика антистрессовых свойств отдельных лактулозусодержащих добавок, преимущества использования препарата "Лактумин". Оценка использования биологически активных, кормовых добавок при производстве конкурентоспособных говядины, свинины и мяса птицы.
автореферат, добавлен 29.01.2018Характеристика системы содержания птицы, обоснование и разработка распорядка дня работы фермы, выбор рациона и количества кормов. Зооинженерные требования и проектирование поточно-технологической линии уборки помета. Организация работ и охрана труда.
курсовая работа, добавлен 16.11.2012Рассмотрение вопроса о влиянии ферментного препарата на сохранность цыплят-бройлеров. Изучение влияния ферментного препарата "ЦеллоЛюкс-F" на показатели крови опытной птицы. Основные показатели морфологических и биохимических показателей крови птицы.
статья, добавлен 06.08.2023Проведение дезинфекций помещений, инвентаря для предотвращения инфекционных заболеваний и получения высоких показателей продуктивности скота. Борьба с грызунами и насекомыми. Требования и назначение подстилки. Оказания первой помощи заболевшему животному.
реферат, добавлен 07.11.2009Индейка как самая крупная сельскохозяйственная птица, рассмотрение биологических особенностей роста и развития. Общая характеристика основных фаз роста птицы. Знакомство с санитарно-гигиеническими требованиями к помещениям для содержания индеек.
курсовая работа, добавлен 03.12.2015Снижение производства молока и шерсти. Увеличение производства яиц, мяса в живой и убойной массе, а также меда. Продуктивность скота и птицы крупных и средних сельскохозяйственных организаций. Увеличение поголовья кроликов за счет хозяйств населения.
статья, добавлен 26.04.2017Роль и значение мяса птицы в питании человека. Требования к условиям содержания родительского стада курей. Сбор инкубационных яиц и их дезинфекция. Строение, химический состав и пищевая ценность яиц. Породы кур, используемые для разведения бройлеров.
курсовая работа, добавлен 02.06.2014Гигиенические требования к поению, кормлению, содержанию животных. Влияние микроклимата на их здоровье и продуктивность. Требования к объемно-планировочным и конструктивным решениям зданий для содержания кроликов. Ветеринарная защита кроликов на фермах.
курсовая работа, добавлен 20.04.2021Исследования влияния антиоксидантов на качество мясных продуктов. Решение вопросов пролонгирования сроков хранения птицеводческой продукции. Результаты микробиологических исследований при обработке тушек цыплят-бройлеров раствором гидроперекиси ацетила.
статья, добавлен 20.01.2018Классификация мяса убойных животных. Ветеринарное клеймо, его типы и правила нанесения. Порядок ветеринарно–санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов. Клеймение и маркировка туш и внутренних органов сельскохозяйственных животных и птицы на мясо.
реферат, добавлен 27.02.2014Почвенно-климатические условия Слободзейского района. Метеорологические условия, почвы и общие сведения о хозяйстве. Состав земельных угодий. Поголовье скота, птицы и годовая потребность в кормах. Проектирование, система обработки и освоение севооборота.
курсовая работа, добавлен 15.06.2010Машины и оборудование для сенажирования. Механизация тепловой обработки и измельчения кормов. Типовые проекты кормоцехов. Устройство навозоуборочных средств. Доильная установка и молочные сепараторы. Отлов, транспортировка, забой и обработка птицы.
курсовая работа, добавлен 17.02.2014Биологические особенности кур, характеристика их основных пород. Структура и воспроизводство стада в племенных хозяйствах. Технология кормления и содержания птицы, производственные показатели инкубации. Оптимальные условия микроклимата на птицефермах.
курсовая работа, добавлен 16.10.2014- 122. Основы птицеводства
Происхождение, конституция, экстерьер и продуктивность сельскохозяйственной птицы разных видов. Генетические основы ее селекции, принципы кормления, технологический процесс производства птицеводческой продукции. Принципы селекционно-племенной работы.
учебное пособие, добавлен 13.04.2013 Экологическое значение питания животных. Условия хранения комбикормового сырья животного происхождения. Роль экспертизы кормов в животноводстве. Методика установления качества комбикорма для молодняка птицы. Основные режимы хранения комбикормового сырья.
статья, добавлен 17.12.2019Основные требования к освещению в птичнике, значение цвета ламп и их влияние на мясную и яичную продуктивность птицы. Применение холодильных парокомпрессионных машин в пищевой промышленности. Технология мойки струей высокого давления, ее преимущества.
контрольная работа, добавлен 07.05.2009Совершенствование селекционной работы. Повышение племенных и прямых качеств птицы. Создание рациональных условий содержания, кормления, поения и микроклимата помещений. Санитарно-гигиенические нормативы помещения для клеточного содержания кур-несушек.
курсовая работа, добавлен 21.05.2012