Влияние гигиенических факторов на получение молока высокого санитарного качества
Обеспечение населения высококачественным молоком - одна из проблем аграрного сектора Украины. Нитраты и нитриты - высокотоксичные вещества, вызывающие образование и накопление метгемоглобина, нарушение свойств эритроцитов и дыхательной функции крови.
Подобные документы
Химический состав подсолнечного и рыжикового жмыхов и кормового концентрата из растительного сырья. Содержание эритроцитов и лейкоцитов в крови цыплят-бройлеров. Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов. Биохимические показатели крови.
статья, добавлен 17.05.2021Факторы, влияющие на продуктивность и качество молока. Влияние кормов на свойства молока. Высокоэнергетические корма и их значение в рационе коров. Потребности животных в питательных веществах. Микроэлементы как составляющие полноценного молока.
контрольная работа, добавлен 19.05.2010Анализ факторов, влияющих на состав и качество молока на стадии его производства. Разработка системы управления качеством молока на стадии его производства и первичной обработки с использованием принципов ХАССП. Рекомендуемый рацион кормления коров.
автореферат, добавлен 29.01.2018Процедури формування системи забезпечення аграрного сектора сільськогосподарською технікою та підвищення ефективності їх застосування. Формування та розвиток матеріально-технічних ресурсів. Аналіз сезонності попиту та підвищення конкурентоспроможність.
статья, добавлен 13.05.2013Основные условия хранения молока на ферме. Характеристика приемки, фильтрования и охлаждения молочных изделий. Особенность применения машинного доения коров. Анализ ухода за доильным оборудованием. Создание надлежащих санитарно-гигиенических условий.
контрольная работа, добавлен 14.03.2015Лактационный период и фазы лактации. Влияние возраста коровы, физиологического состояния и условий содержания на продуктивность и состав молока. Рацион питания и время года. Изменение вкуса и запаха молока. Влияние заболеваний животных на продуктивность.
реферат, добавлен 13.03.2009Узагальнення досвіду забезпечення продовольчої безпеки на основі інноваційного шляху її розвитку та інвестування аграрного сектора. Тенденції спадної віддачі та приріcт капіталу. Пoрyшення селекційно-племінної cправи та зниження родючості ґрyнтів.
статья, добавлен 24.02.2016Понятие о мастите коров и причины, его вызывающие. Ухудшение качества молока, снижение молочной продуктивности коров при их заболевании маститом. Пути проникновения микроорганизмов в молочную железу животных. Определение экономического ущерба от мастита.
реферат, добавлен 13.12.2013- 84. Ветеринарно-санитарные и противоэпидемические мероприятия на предприятиях молочной промышленности
Общие сведения о предприятии. Ветеринарно-санитарные мероприятия помещений молочного предприятия. Санитарная обработка оборудования и требования к технологическим процессам. Контроль санитарного состояния доильного оборудования и качества молока.
курсовая работа, добавлен 18.05.2015 - 85. Узгодження параметрів розвитку аграрного сектора економіки та зміцнення продовольчої безпеки України
Особливості аграрного сектора та його вплив на забезпечення продовольчої безпеки України. Напрями покращення фізичної доступності продовольства, підвищення економічної доступності продуктів харчування, гарантування якості та безпеки аграрної продукції.
статья, добавлен 25.02.2020 Використання біоенергетичного потенціалу аграрного сектора з метою забезпечення сталого розвитку України та збереження навколишнього середовища. Області, що мають значний енергетичний потенціал відходів рослинницької сільськогосподарської біомаси.
статья, добавлен 09.01.2019Современная теория кроветворения по И.Л. Черткову и А.И. Воробьеву. Морфология и функция эритроцитов и лейкоцитов. Свертывающая и противосвертывающая системы крови. Изучение сосудистотромбоцитарного гемостаза. Нарушения системы свертывания крови.
контрольная работа, добавлен 18.04.2020Выявление аллели генов белков молока, влияющие на молочную продуктивность. Изучение качества молока у коров изученных групп за лактацию в зависимости от генотипа по генам белков молока. Индивидуальный контроль происхождения и оценки структуры популяции.
статья, добавлен 24.11.2020- 89. Влияние родительских форм на формирование крупяных свойств гибридов риса в зависимости от плазмотипа
Возможности получения высокого эффекта гетерозиса на основе доступной в данном регионе зародышевой плазмы и сортов традиционной селекции и возможностью подбора родительских форм продуцирующих высокогетерозисное потомство. Показатели качества зерна риса.
статья, добавлен 17.01.2018 Разработка комплекта оборудования для индивидуального, группового, общего и коммерческого учета молока в вакуумных и напорных молокопроводах. Учет надоенного от коровы и группы коров молока – одна из наиболее сложных и ответственных операций на ферме.
статья, добавлен 30.01.2017Влияние стимуляторов роста на показатели жизнеспособности семян перца, сроки прохождения фенологических фаз, накопление сухого вещества проростками, на морфологические признаки плодов. Подбор эффективных препаратов для условий капельного орошения.
статья, добавлен 20.06.2018Характеристика белков и их содержание в злаковых культурах. Синтез и накопление белков в зерновках злаковых культур, накопление углеводов, липидов и витаминов. Влияние внешних условий на процессы накопления полезных веществ. Оптимизация "питания" урожая.
презентация, добавлен 17.11.2014Технология производства и определение выхода пастеризованного молока. Основы формирования товарного ассортимента. Анализ качества пастеризованного молока. Виды пастеризации. Упаковка, маркировка, условия транспортирования и хранения молока и сливок.
лабораторная работа, добавлен 03.10.2013Исследование действия препаратов на основе плаценты денатурированной и "Флекс" при лечении эндометритов коров. Оценка общего количества эритроцитов и лейкоцитов в крови, анализ лейкоцитарной формулы, бактерицидной и лизоцимной активности сыворотки крови.
статья, добавлен 28.11.2020Эффективность использования в рационах лактирующих козоматок органического йода и селена в составе кормовой добавки с точки зрения повышения качества молока. Технология производства сухого кисломолочного биопродукта из козьего молока для детского питания.
статья, добавлен 28.04.2017Характеристика причин ухудшения качества молока при доении коров в пастбищный период. Анализ молока и определение зависимости между его качеством и условиями доения. Обоснование необходимости охлаждения молока полевым охладителем сразу после выдаивания.
статья, добавлен 25.11.2017Обеспечение положительного баланса органического вещества в почве без внесения навоза. Подбор сельскохозяйственных культур в севообороте и обеспечение оптимальной структуры посевных площадей. Научно-обоснованные севообороты как залог высоких урожаев.
статья, добавлен 22.05.2017Влияние скрещивания коров красной степной породы с быками-производителями красно-пестрой голштинской породы на повышение молочной продуктивности и технологических свойств вымени помесного скота к условиям промышленной технологии производства молока.
статья, добавлен 18.07.2018Оценка термоустойчивости коровьего молока в зависимости от генетических факторов и концентрации белка в молоке. Определение фракционного состава молока у коров различных пород. Направления селекции по термоустойчивости молока и сыродельческим свойствам.
статья, добавлен 28.11.2020Оценка коров симментальской и холмогорской пород по молочной продуктивности. Изучение физико-химических свойств и состава молока. Взаимосвязь и динамика содержания основных компонентов молока на протяжении лактации, технологические свойства молока.
статья, добавлен 18.04.2018