Технологія виробництва крупи
Технологічні властивості зерна круп'яних культур, показники його якості. Особливості виробництва крупи на крупорушках сільськогосподарського типу. Способи гідротермічної обробки, вимоги до якості крупи. Виробництво її нових видів, методики зберігання.
Подобные документы
Аналіз вимог і методів управління якістю виробництва для формування системи контролю якості приладобудівного підприємства. Моделі дослідження динамічних характеристик процесів контролю якості логістичного виробничого ланцюга і оптимізації витрат.
автореферат, добавлен 24.07.2014Товарознавча характеристика асортименту годинників. Особливості виробництва та матеріалу для виготовлення хронометрів. Показники якості, правила пакування та маркування часомірів. Основні поради покупцям. Дизайнерські рішення в оформленні вітрини.
курсовая работа, добавлен 24.11.2014Визначення факторів, що впливають на якість та безпечність зерна як основної сировини для виробництва макаронного борошна і макаронних виробів. Дослідження впливу генотипу та факторів зовнішнього середовища на якість зерна озимої твердої пшениці.
автореферат, добавлен 11.08.2015Классификация, характеристика ассортимента, требования к качеству, упаковка, маркировка, хранение круп. Показатели качества и дефекты зерна. Процесс продажи круп на заводах. Приемка зерна по количеству и качеству. Подготовка рабочего места продавца.
курсовая работа, добавлен 03.12.2014Історія мобільних телефонів. Аналіз виробництва смартфонів. Короткий план виробництва та його процес. Топ-12 найбільших виробників смартфонів у світі. Світовий ринок смартфонів. Товарознавче оцінювання якості мобільних телефонів. Бездротова VR-гарнітура.
курсовая работа, добавлен 27.05.2019Аналіз українського ринку паперу, характеристика використовуваної сировини та етапи технологічного процесу. Показники та властивості паперу, які впливають на його якість. Дослідження фізико-хімічних та органолептичних показників даної продукції.
курсовая работа, добавлен 18.05.2014Споживні властивості фарфорових виробів вітчизняного та закордонного виробництва, їх переміщення через митний кордон України. Характеристика методів кількісної оцінки якості фарфорових виробів, ранжування експертами показників споживних властивостей.
статья, добавлен 28.12.2017Дослідження динаміки виробництва, посівних площ та урожайності зерна, їх впливу на структуру ринку зерна. Порівняння при аналізі зміни структури виробництва зернових за роками. Визначення зовнішніх та внутрішніх чинників, що впливають на структури ринку.
статья, добавлен 10.01.2019Вплив різних видів сировини на органолептичні показники якості хліба пшеничного. Роль рослинних жирів та олій в раціоні людини, норми їх споживання. Вплив конопляної олії, що додавалась у різних дозуваннях у рецептуру хліба пшеничного, на його якість.
статья, добавлен 09.08.2022- 85. Виробництво пива
Поживна цінність і дієтичні властивості пива. Список сортів пива, що випускається на Україні. Оцінка технологічних якостей ячменю. Характеристика та аналіз технологічної схеми виробництва пива. Способи підвищення стійкості пива. Вміст токсичних елементів.
дипломная работа, добавлен 22.11.2014 Класифікація та склад масла вершкового, його харчова і біологічна цінність. Класифікація існуючих методів виробництва вершкового масла. Огляд асортименту та якості масла вершкового в супермаркеті мережі "Фуршет", стандарти і нормативні документи.
курсовая работа, добавлен 02.12.2012Рівень якості продукції як здатність задовольняти потреби споживача (технічні, ергономічні, економічні, екологічні, естетичні тощо). Аналіз якості продукції та система показників, які можна об'єднати у три групи. Характеристика цих показників якості.
презентация, добавлен 28.03.2018Класифікація споживчих властивостей швейних товарів. Їх маркування, пакування, транспортування і зберігання. Оцінка, методи та послідовність перевірки якості швейних товарів. Порівняльна характеристика асортименту та споживчі властивості продукції.
курсовая работа, добавлен 17.04.2015Стан ринку масла вершкового в 2011-2012 рр. Загальна характеристика сировини в маслоробстві. Фізико-хімічні властивості видів масла. Методи оцінки якості сировини і готової продукції. Фрмування асортименту продукції та його товарознавча характеристика.
курсовая работа, добавлен 28.10.2013Загальна характеристика, класифікація та особливості технології виробництва йогуртів. Основні вимоги до якості продукції. Дослідження ринку, товарна та цінова політика підприємства, основні споживачі та конкуренти. Вивчення маркетингового середовища.
курсовая работа, добавлен 29.07.2011Асортимент жіночого шкіряного взуття. Номенклатура показників якості взуття та його споживчі властивості. Дефекти взуття, порядок проведення експертизи та оформлення її результатів. Пропозиції щодо удосконалення якості жіночого шкіряного взуття.
реферат, добавлен 10.01.2014Соціально-економічне значення торгівлі. Хімічний склад і харчова цінність безалкогольних напоїв, їх асортимент і його формування. Показники якості та браку. Приймання товару до магазину, його зберігання та продаж. Культура обслуговування покупців.
курсовая работа, добавлен 17.01.2011Класифікація ювелірних товарів. Золото та золоті сплави як сировина для виготовлення сережок, конструкція і виготовлення, класифікація та типи, споживні властивості та вимоги до якості. Аналіз асортименту ювелірного магазину та оцінка якості виробів.
курсовая работа, добавлен 07.10.2013Оцінка вмісту біологічно активних речовин у еламіні і вітамінній добавці. Наукове обґрунтування доцільності їх використання для виробництва нових твердих сирів типу чеддер. Визначення безпечності молока, що надходить на молокопереробні підприємства.
автореферат, добавлен 27.07.2015Сутність і значення конкурентоспроможності торгівельного підприємства, шляхів її підвищення. Ефективність виробництва, забезпечення випуску необхідної кількості сучасних виробів, покращення якості продукції на ринку. Аналіз комерційних взаємодій.
курсовая работа, добавлен 14.02.2015Порівняльна оцінка якості зразків натурального меду вітчизняного виробництва для виявлення фальсифікованих товарів. Аналіз і оцінка розповсюджених недоліків. Можливості використання результатів аналізу підприємствами роздрібної та оптової торгівлі.
статья, добавлен 18.12.2023Юридична природа, завдання та види товарознавчої експертизи - дослідження (огляду, випробування, вимірювання, порівняння), партії товару з наданням компетентного висновку. Фактори, що формують споживчі властивості, асортимент та якість меблевих товарів.
реферат, добавлен 19.02.2011Умови забезпечення ефективності маркетингових комунікацій в українському інформаційному середовищі. Організація, мотивація та контроль якості виробництва реклами в Україні. Розроблення схеми технологічного бізнес-процесу та макету рекламного продукту.
статья, добавлен 23.09.2020Хімічний склад і харчова цінність майонезу. Чинники, що формують його асортимент. Вимоги до якості товару. Умови його транспортування й збереження. Дослідження структури торговельного асортименту жирових продуктів різних виробників в супермаркеті "Varus".
курсовая работа, добавлен 29.10.2014- 100. Дослідження впливу стратегії сучасного екомаркетингу на розвиток органічного виробництва в Україні
Попит на продукцію органічного виробництва створює на ринку її чітку пропозицію як на товар природного походження та виготовлений із дотриманням вимог чинного законодавства у сфері органічного виробництва й обігу та маркування органічної продукції.
статья, добавлен 22.03.2024