Проведение FMEA-анализа
Основные принципы выявления дефектов в процессе производства и использования изделий. Оценка качества процесса разработки концепции изделия, конструирования, подготовки его производства. Изучение особенностей применения FMEA-анализа, описание его этапов.
Подобные документы
Признаки классификации и ассортимент макаронных изделий, их химический состав и сырьё для производства. Технологические операции производства макаронных изделий. Методика осуществления органолептической оценки качества макаронных изделий группы В.
курсовая работа, добавлен 24.03.2014Исследование и анализ области применения сухарных изделий. Характеристика главных особенностей товарной информации. Изучение потребительских свойств и пищевой ценности сухарных изделий. Ознакомление со шкалой балльной оценки качества сухарных изделий.
курсовая работа, добавлен 21.03.2017Аспекты товароведной характеристики пряников. Современное состояние рынка пряничных изделий, ассортимент, пищевая ценность, технология производства. Факторы, сохраняющие качество. Экспертиза качества пряничных изделий, реализуемых в магазин "Светофор".
курсовая работа, добавлен 19.10.2021Роль поставщика в процессе производства: категории, характеристики; факторы, определяющие выбор. Виды хозяйственных связей, параметры анализа критериев отбора, методика оценки систем качества поставщиков на примере их выбора в фирме "Эксклюзив Мода".
курсовая работа, добавлен 03.02.2011История развития кондитерских изделий в Венской школе. Химический состав и пищевая ценность карамельных и кондитерских изделий. Формирование качества кондитерских изделий в процессе производства. Ассортимент кондитерских изделий и их ассортимент.
курсовая работа, добавлен 02.03.2009Изучение особенностей качественного анализа инвестиционных рисков. Исследование сравнительного анализа процесса принятия инвестиционных решений. Обзор совокупности методологических средств, используемых для подготовки и обоснования проектных решений.
контрольная работа, добавлен 16.11.2010Общее понятие и особенности применения профильного анализа. Опыт использования профильного анализа в экспертной оценке пищевых продуктов. Характеристика этапов проведения профильного анализа шоколада, разработка дискриптеров показателей шоколада.
курсовая работа, добавлен 01.09.2011Классификации ювелирных камней. Особенности производства ювелирных изделий, состав, описание и свойства материалов для их изготовления. Классификация, ассортимент и экспертиза ювелирных товаров. Клеймение ювелирных изделий из драгоценных металлов.
реферат, добавлен 06.02.2012Анализ потребительских свойств хлеба и хлебобулочных изделий. Характеристика факторов, формирующих качество и сохранность товара. Описание дефектов хлебобулочных изделий. Анализ ассортимента и оценка качества хлеба и хлебобулочных изделий хлебозавода.
дипломная работа, добавлен 26.10.2017Содержание и основные этапы функционально-стоимостного анализа изделий и технологических процессов, возможности их применения и корректировки для использования в экономических расчетах. Маркетинг, менеджмент и ценообразование на современных предприятиях.
курсовая работа, добавлен 23.11.2017- 36. Творожные изделия: характеристика продуктов, требования стандартов, сырьё, технология производства
Классификация творожных изделий. Технологический процесс производства полуфабрикатов. Изготовление продукта творожного "Фермерский" раздельным способом. Экономичный способ производства десерта без отделения сыворотки. Термизированные творожные десерты.
контрольная работа, добавлен 15.04.2013 - 37. Проведение анализа ассортимента и экспертизы качества пастилы, реализуемой на торговом предприятии
Классификация и химический состав пастильных изделий. Структура и анализ ассортимента продукции, реализуемой на торговом предприятии. Упаковка, маркировка и хранения пастилы. Проведение экспертизы качества товара. Оценка конкурентоспособности продуктов.
курсовая работа, добавлен 07.02.2016 Ознакомление с историей зарождения упаковки. Рассмотрение особенностей разработки цветового решения, ее влияния на подсознательный мир покупателя. Изучение этапов и процесса проектирования сувенирной упаковки, способов ее художественного конструирования.
курсовая работа, добавлен 31.05.2016Порядок проведения сертификации систем качества. Показатели качества продукции. Статистические методы анализа качества на этапе контроля качества готовой продукции. Семь инструментов качества. Технология анализа разработанных изделий и процессов.
контрольная работа, добавлен 08.10.2010Краткие сведения об истории возникновения коньячной продукции в разных регионах, особенности производства. Ассортимент на современном рынке. Методы исследования качества коньяков, показатели и критерии его оценки, порядок проведения экспертного анализа.
курсовая работа, добавлен 06.08.2014Рассмотрение этапов разработки бизнес-плана по производству хлебобулочных изделий на базе мини-пекарни. Знакомство с основными целями создания мини-пекарни "Лакомка", анализ факторов конкурентоспособности. Общая характеристика плана производства.
курсовая работа, добавлен 11.01.2015Сущность и характеристика внутренней среды предприятия, описание производства пластиковых окон. Матрица анализа возможностей и угроз организации, количественная оценка её сильных и слабых сторон. Понятие микросреды предприятия, описание её факторов.
курсовая работа, добавлен 16.12.2014Классификация и характеристика ассортимента кондитерских изделий. Оценка качества товаров и основные факторы, влияющие на обеспечение сохраняемости продукции. Особенности процесса рационализации существующего ассортимента изделий на торговом предприятии.
курсовая работа, добавлен 08.01.2018Современное состояние рынка хлеба. Классификация и ассортимент хлеба. Процессы, происходящие при хранении хлебобулочных изделий. Характеристика методов контроля качества хлеба. Характеристика дефектов хлебобулочных изделий и причины их возникновения.
контрольная работа, добавлен 05.01.2014Оценка эстетического уровня предметов хозяйственного обихода. Основные этапы анализа и определения эстетических достоинств изделий. Метод комбинированной экспертизы. Оценка композиции и стиля. Комплексная оценка эстетических показателей качества товара.
реферат, добавлен 09.06.2018Рассмотрение одежды как многослойного изделия. Исследование видов материалов, формирующих ее пакет. Принципы разработки требований. Изучение этапов выбора. Тенденции развития ассортимента. Промышленная, стандартная, прейскурантная классификация и артикул.
презентация, добавлен 29.11.2016Состояние рынка производства и потребления шоколада. Пищевая ценность и разновидности данной продукции, формирование ее качества в процессе производства и предъявляемые требования. Сравнение качества шоколада отечественного и импортного производства.
курсовая работа, добавлен 25.03.2016Анализ ассортимента чая и особенностей его формирования. Классификация и характеристика ассортимента чая. История создания и развития чая, особенностей его производства. Изучение структуры и показателей ассортимента, особенностей экспертизы качества чая.
курсовая работа, добавлен 17.09.2019Анализ сущности маркетингового исследования. Описание методов сбора и анализа данных. Характеристика компонентов маркетингового анализа. Изучение признаков и сущности рынка. Разработка плана и проведение исследования рынка хлеба и хлебобулочных изделий.
курсовая работа, добавлен 03.06.2016Задачи и информационное обеспечение анализа производства продукции и ее реализации. Анализ динамики и выполнения плана, ассортимента и структуры продукции, ее качества. Оценка ритмичности работы предприятия, а также отгрузки и реализации продукции.
презентация, добавлен 05.05.2016