Особливості розвитку нових форматів закладів ресторанного господарства в Україні
Характеристика основних видів новітніх форматів закладів ресторанного господарства в Україні: "Free Flow", "Fast Casual", "Fine Dining", "Casual Dining", "Quick and casual", "Fast food", "Food Court", "Street-food". Аналіз напрямків їх діяльності.
Подобные документы
Забезпечення курорту Східниця розвиненою інфраструктурою, яка б відповідала світовим стандартам, сприяла підвищенню його конкурентоспроможності. Дослідження проблем розвитку ринку готельних послуг в Східниці. Оцінка стану готельного господарства.
статья, добавлен 05.04.2019Ключові проблеми, зміни та обмеження розвитку готельно-ресторанних підприємств в умовах воєнного стану. Аналіз чинників впливу на сучасний стан готельно-ресторанного бізнесу в Україні. Програми та проєкти державної підтримки готельно-ресторанної сфери.
статья, добавлен 20.06.2024Розвиток ресторанного бізнесу в сучасній Україні. Сучасні тенденції і інноваційні технології в ресторанному бізнесі. Поглиблення спеціалізації готельної та ресторанної пропозиції. Упровадження в індустрію гостинності нових комп'ютерних технологій.
курсовая работа, добавлен 10.05.2015Головні історичні періоди розвитку готельної сфери у світі. Виникнення перших закладів. Сучасний розвиток світового готельного господарства: функціональні та територіальні особливості. Історія розвитку готельної сфери в Україні та її сучасний стан.
курсовая работа, добавлен 09.04.2015Види готельних підприємств і їх класифікація. Типи закладів ресторанного господарства при готельних підприємствах. Особливості надання послуг харчування іноземним туристам у різних типах готельних підприємств. Українська кухня для туристів з Італії.
курсовая работа, добавлен 13.11.2015Метою роботи є дослідження перетворення художньо-конструктивного рішення форменого одягу співробітників номерного фонду у готелях у відповідності до потреб суспільства і пов’язаними з цим перетвореннями в сфері послуг закладів готельного господарства.
статья, добавлен 19.12.2023Комплексний аналіз теперішнього стану готельної індустрії і його недоліків, перспектив розвитку готельної галузі. Перелік основних та унікальних послуг. Розгляд динаміки структури закордонного і внутрішнього туризму в Україні за період 2002—2018 рр.
статья, добавлен 29.04.2021Суть інноваційних рішень у проектуванні об’єктів готельно-ресторанного господарства в умовах пандемії, відповідно до їхньої естетичної, соціально-культурної та утилітарної функцій. Дотримання усіх карантинних вимог у сфері готельно-ресторанного бізнесу.
статья, добавлен 06.07.2023Моделювання сервісно-виробничого процесу готелю, що проектується. Проектування приміщень житлової групи, закладу ресторанного господарства на підприємстві готельного господарства. Розроблення заходів щодо забезпечення санітарно-гігієнічних умов готелю.
курсовая работа, добавлен 08.12.2012Оцінка карантину як найбільшої кризи в історії українського ресторанного бізнесу. Опис умов протиепідемічних заходів, за яких зможуть працювати зали закладів громадського харчування. Характеристика грошового обігу закладів і розрахунок завданих збитків.
статья, добавлен 03.07.2022Аналіз техніки обслуговування споживачів в ресторанах при готелі. Особливості в організації харчування іноземних туристів. Характеристика вимог щодо сервісу бенкетів, балів, презентацій у закладах ресторанного господарства при готельному комплексі.
курсовая работа, добавлен 15.04.2014Аналіз сучасного стану та перспектив розвитку готельного господарства в Україні. Готельне господарство як один з основних факторів формування потужної туристичної індустрії країни, інструмент збільшення внутрішніх та міжнародних туристичних потоків.
статья, добавлен 27.04.2021Вплив туризму на розвиток готельної галузі України, слабкі та сильні сторони готельного господарства. Класифікація готелів за кордоном і в Україні: мотель, ротель, ботель, флотель, флайтель, шапе, бунгало. Шляхи розвитку готельного господарства України.
курсовая работа, добавлен 16.12.2010Аналіз основних тенденцій розвитку готельного господарства в Україні. Дослідження факторів, що впливають на процес формування готельного бізнесу в країні. Визначення стратегічних напрямів покращення ефективності роботи підприємств туристичної індустрії.
статья, добавлен 02.01.2019Концептуалізація як провідна тенденція розвитку закладів розміщення світу. Сучасний стан та тенденції розвитку готельного господарства. Провідна концептуальна ідея та її втілення в діяльність готелю "Хаятт". Аналіз господарсько-економічної діяльності.
дипломная работа, добавлен 04.01.2014Загальна характеристика галузі туризму, її значення в економіці держави. Аналіз розвитку туризму в Україні, діяльності туроператорів та турагентів, продуктивність діяльності ліцензіатів. Дослідження діяльності санаторно-курортних та оздоровчих закладів.
статья, добавлен 21.02.2013Тенденції розвитку ресторанного бізнесу в Україні в умовах соціально-економічної трансформації суспільства. Рівень розвитку готелів і ресторанів як показник добробуту країни. Стан підприємств громадського харчування як форми концентрації капіталу.
статья, добавлен 31.03.2023Систематизація сучасних показників функціонування, виявлення проблем та перспективних напрямків розвитку готельного господарства в Харківській області. Аналіз динаміки обслугованих туристів та екскурсантів, динаміки розвитку засобів розміщування.
статья, добавлен 15.05.2018Історія розвитку і сучасний стан готельного господарства в Україні. Вимоги УЄФА до номерного фонду та розміщення вболівальників і гостей ЄВРО-2012. Реконструкція і вдосконалення готелів. Проблеми підготовки готельної мережі України до чемпіонату.
дипломная работа, добавлен 31.05.2012Розгляд сучасних трендів ресторанного господарства та оцінка його динаміки розвитку. Аналіз тенденції до зміщення акценту відомих рестораторів з сегмента елітних у сегмент демократичних ресторанів, що мають яскраво виражену спеціалізацію за кухнею.
статья, добавлен 30.06.2022- 71. Стратегічний потенціал готельно-ресторанного бізнесу України у часи невизначеності та швидких змін
Огляд стратегічних напрямків для реалізації стратегічного потенціалу готельно-ресторанного бізнесу України. Пропозиція елементів стратегічної дорожньої карти розвитку цієї сфери. Заходи захисту, посилення протоколів безпеки, орієнтація на місцевий ринок.
статья, добавлен 23.04.2024 Тенденції та передумови розвитку підприємств готельного господарства. Теоретико-методологічні засади суспільно-географічного дослідження готельного господарства. Характеристика сучасної готельної індустрії та перспективи розвитку готельних корпорацій.
курсовая работа, добавлен 13.11.2014Аналіз культурно-історичних пам'яток в Канаді. Розвиток туристичної галузі в країні. Вдосконалення засобів розміщення та створення вивісок та знаків англійською мовою. Основна характеристика гірськолижних курортів, готелів та ресторанного господарства.
практическая работа, добавлен 10.12.2014Періоди розвитку рекреаційної архітектури. Основи формування рекреаційного середовища. Види й класифікація рекреаційних комплексів. Організація санаторних комплексів, туристського табору. Планувальні рішення підприємств ресторанного господарства.
курс лекций, добавлен 20.03.2012Загальне ознайомлення з підприємством та структура сервісного процесу закладу готельного господарства. Склад та характеристика житлових приміщень. Особливості організації роботи приміщень культурно-дозвіллєвого і фізкультурно-оздоровчого призначення.
отчет по практике, добавлен 18.03.2014