Организация обслуживания иностранных туристов на предприятиях общественного питания (на материалах ресторана гостиницы "Беломорская")
Услуги предприятий общественного питания. Особенности организации питания иностранных туристов. Виды национальных завтраков. Организация приёма и обслуживание иностранных туристов в ресторане гостиницы "Беломорская". Новые технологии обслуживания.
Подобные документы
Семейный туризм как форма организации поездок людей, связанных родственными узами. Менеджмент обслуживания семейных туристов в гостинице, его компоненты. Принципы программы обслуживания, которые наиболее полно удовлетворяют потребности человека.
статья, добавлен 22.04.2019Особенности таможенного оформления туристов. Понятие и виды туристических формальностей. Условия въезда российских граждан в страны СНГ. Сотрудничество и интеграция стран СНГ. Правила пребывания иностранных граждан и лиц без гражданства в станах СНГ.
курсовая работа, добавлен 20.05.2013Общая характеристика туристического предприятия и определение его организационной структуры. Анализ показателей качества обслуживания на предприятии и ее классификация. Описание особенностей организации обслуживания на туристском (экскурсионном) маршруте.
отчет по практике, добавлен 24.04.2014Особенности организации туризма в Германии. Динамика зарубежных путешествий немцев. Сезонные колебания числа выезжающих туристов. Факторы, от которых зависит привлечение иностранных туристов в страну. Структура и состав туристического рынка Германии.
контрольная работа, добавлен 20.09.2011Виды спроса на услуги предприятий общественного питания. Объекты микроспроса в общественном питании. Особенности продвижения ресторанных услуг. Правила обслуживания гостей в номерах. Условия и сроки полной или частичной аннуляции гостиничного контракта.
контрольная работа, добавлен 22.03.2015Задачи и особенности деятельности службы приема и размещения гостей в отеле. Профессиональные стандарты обслуживания. Организация рабочего места администратора гостиницы. Правила рассмотрения претензий, жалоб от клиентов. Организация питания гостей.
отчет по практике, добавлен 23.02.2015Современное определение комплекса услуг предприятий питания. Классификация туристских предприятий питания, основные требования предъявляемые к ним. Служба питания гостиниц и построение туристского меню. Специальные формы организации питания в ресторанах.
реферат, добавлен 26.07.2010Предприятия общественного питания - организации, удовлетворяющие потребность человека в пище. Развитие услуг предприятий питания, как составной части туристской индустрии в России. Кейтеринг как специальная форма организации питания в ресторанах.
реферат, добавлен 05.11.2009Ознакомление с деятельностью гостинично-ресторанного комплекса. Рассмотрение сервиса питания и обслуживания в отелях. Описание организации работы предприятий питания гостиничного комплекса и других служб. Анализ анимационного обслуживания в гостиницах.
дипломная работа, добавлен 01.02.2014Основные составляющие индустрии туризма. Классификация средств размещения и технология обслуживания клиентов в гостиницах. Особенности предоставления основных и дополнительных гостиничных услуг. Особенности обслуживания клиентов в гостинице "Беломорская".
дипломная работа, добавлен 02.01.2012Исследование технологии предоставления услуг предприятиями ресторанного сервиса. Организация обслуживания в ресторане высшего класса. Разработка оригинальных и фирменных блюд. Оценка уровня комфортности ресторана, разнообразия предоставляемых услуг.
курсовая работа, добавлен 26.06.2014Ознакомление с особенностями регулирования перевозок туристов воздушным и железнодорожным транспортом. Характеристика основных обязанностей иностранных перевозчиков при использовании автотранспорта, а также внутреннего водного и морского транспорта.
контрольная работа, добавлен 18.08.2014Принципы полноценного, сбалансированного питания туриста. Суточные затраты энергии туристов в походах разного вида. Подбор и хранение продуктов. Особенности режима питания в различных климатических условиях. Значение соблюдения водно-питьевого режима.
презентация, добавлен 02.05.2016Модель покупательского поведения. Факторы, влияющие на поведение покупателя. Организация обслуживания клиентов. Содержание процесса обслуживания и продажи туристского продукта. Программный туризм как основа туроперейтинга и обслуживания туристов.
курсовая работа, добавлен 29.11.2010Контроль готовности группы, оборудования и транспортных средств к выходу на маршрут. Обеспечение безопасности туристов на маршруте. Техника использования "портфеля экскурсовода". Карточка (паспорт) экскурсионного объекта. Качество обслуживания туристов.
отчет по практике, добавлен 20.12.2016Виды завтраков при организации обслуживания в ресторанах гостиничных комплексов. Особенности методов обслуживания постояльцев а-ля карт, а парт, табльдот, шведский стол. Особенности континентального, английского, американского и позднего завтраков.
реферат, добавлен 20.10.2015Организация анимационной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства. Понятие гостиничной анимации, ее роль в организации обслуживания туристов. Особенности анимационных программ в зависимости от отношения гостей отеля к проведению досуга.
реферат, добавлен 17.04.2015Закономерность распределения въезда туристов в Россию в 2007 году по странам. Динамика въезда отдыхающих из Швеции с 2002 по 2008 г. и прогноз на 2009 г. Определение связи между въездами туристов из Швеции и Нидерландов на территорию Российской Федерации.
курсовая работа, добавлен 09.12.2010Организация и контролирование специальных видов услуг и методов обслуживания службы питания гостиничного комплекса на английском языке. Особенности организации службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда. Организация работы прачечной и химчистки.
отчет по практике, добавлен 05.05.2024Характеристика и особенности деятельности баров. Разработка товарного ассортимента, ценовой политики заведения общественного питания. Карта организации труда бармена. Методы и формы обслуживания потребителей. Организация работы холодного цеха в баре.
курсовая работа, добавлен 29.01.2017Общая характеристика пляжного туризма Египта. Организация размещения и питания туристов. Особенности визового обслуживания. Экскурсионные мероприятия в Египте. Современное состояние, проблемы и прогноз развития туризма в Египте. Автобусное сообщение.
реферат, добавлен 18.05.2012Возникновение и развитие путешествий. Компоненты туристской индустрии. Виды туристских услуг. Мероприятия по продвижению тура, услуги сопровождения и встречи. Средства размещения туристов. Службы гостиниц и их назначение. Организация питания в туризме.
реферат, добавлен 11.11.2012Понятие и основные виды сервиса в гостиничной индустрии. Сервис как фактор конкурентоспособности компании. Реализация сервиса в индустрии гостеприимства. Анализ обслуживания населения на примере гостиницы "Октябрь". Организационная структура гостиницы.
курсовая работа, добавлен 09.11.2010Теоретические основы изучения сферы общественного питания. Анализ объема рынка фаст фуд в России. Специфика и рыночный механизм развития данной сферы в Мордовии. Значение и перспективы развития общественного питания как социально ориентированной системы.
дипломная работа, добавлен 05.01.2017Характеристика истории возникновения шведского стола, его назначения и разновидностей в России и в других странах мира. Изучение организации работы обслуживания туристов по типу "шведский стол", описание особенностей его организации, оборудования и меню.
контрольная работа, добавлен 03.12.2014