Внутренний маркетинг в ресторанном бизнесе (на примере предприятия общественного питания г. Саратова)
Характеристика сущности и правил организации внутреннего маркетинга в ресторанном бизнесе. Этапы разработки внутреннего продукта: отбор подходящего персонала, правильное распределение полномочий и обязанностей. Виды внутрикорпоративного маркетинг-микса.
Подобные документы
Исследование структуры и организации маркетинга, его социальные основы, специфика маркетинга в индустрии гостеприимства. Исследование структуры и организации маркетинга в гостинице "Турист", анализ основных экономических показателей и внутренней среды.
дипломная работа, добавлен 26.12.2009Маркетинг персонала как вид управленческой деятельности, направленной на долговременное обеспечение организации человеческими ресурсами. Анализ основных методов сегментирования рынка труда. Этапы расчета показателей обеспеченности предприятия персоналом.
курсовая работа, добавлен 01.12.2012Элементы спроса на туристические услуги. Методы продвижения туристического продукта. Рыночный риск и проблемы в туризме. Характеристика турагентства "ВИЗИТ ЦЕНТР", SWOT-анализ его деятельности, оценка слабых и сильных сторон, возможностей и угроз.
курсовая работа, добавлен 20.06.2013Организационная структура ООО "Мегатранс-логистик". Функции внутреннего маркетинга. Анализ численности и структуры персонала. Характеристика и анализ системы управления персоналом ООО "Мегатранс-логистик". Факторы формирования конкурентного преимущества.
отчет по практике, добавлен 19.12.2010Знакомство с видами деятельности салона красоты "Для нее": рассмотрение правил внутреннего трудового распорядка, анализ комплекса стимулирующих мероприятий. Общая характеристика маркетинга организации, исследование ассортимента предлагаемых услуг.
реферат, добавлен 11.03.2016Изучение динамики окружающей среды и потенциала организации. Исследование состояния ключевых элементов внутренней среды предприятия. Роль маркетинга в бизнесе. Анализ хозяйственно-финансового состояния компании. Подбор персонала. Метод SWOT-анализа.
курсовая работа, добавлен 18.04.2015Основные задачи внешнего и внутреннего маркетинга персонала, его понятийные элементы и принципы. Реализация информационной функции маркетинга путем создания информационной базы для кадрового планирования. Разработка мероприятий по поддержке коммуникаций.
реферат, добавлен 16.04.2014Сущность, принципы, функции маркетинга персонала. Отбор сотрудников и порядок приема на работу. Краткая характеристика деятельности ООО "Феникс". Анализ особенностей маркетинга персонала на исследуемом предприятии, рекомендации по его совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 18.02.2015Понятие нового товара, его сущность и виды, этапы разработки и вывода на рынок, процесс и принципы продвижения. Организационно-экономическая характеристика предприятия, SWOT-анализ деятельности, разработка плана маркетинга по внедрению нового продукта.
курсовая работа, добавлен 21.01.2015Комплекс маркетинга в internet-бизнесе. Услуги платежных систем, ориентированные на проведение расчетов между финансовыми, коммерческими организациями, а также пользователями internet. Хронология создания классических моделей комплекса маркетинга.
презентация, добавлен 16.09.2013Особенности и тенденции развития архитектуры и дизайна в гостиничном бизнесе, оснащение и оборудование жилых номеров. Значение и функции обслуживающего персонала, службы размещения в работе гостиницы. Роль маркетинговых служб в работе с клиентами.
контрольная работа, добавлен 31.01.2011Идея человеческих нужд и потребностей как исходные идеи маркетинга. Этапы эволюции маркетинга, его принципы, виды и стратегии. Условия эффективной торговли. Виды маркетинга: маркетинг организации, личности, идеи, места, территориальный и массовый.
курсовая работа, добавлен 02.07.2011Товарная политика в системе маркетинга. Особенности товарной политики предприятий общественного питания на примере кафе "Гурман". Сущность товарной политики и понятие товара в предприятиях общественного питания. Организация службы маркетинга в кафе.
курсовая работа, добавлен 04.02.2008Особенности, сущность и содержание стратегического маркетинга как науки. Характеристика стратегии бизнеса М. Портера и модель Ансоффа. Особенности маркетинг-микса, матрицы МакКинси и Бостонской консультативной группы. Теоретические основы проекта PIMS.
курсовая работа, добавлен 06.12.2012Особенности маркетинговой деятельности в гостиничном бизнесе. Характеристика рынка мини-гостиниц Санкт-Петербурга. Маркетинговая деятельность на примере сети мини-гостиниц "Rinaldi Hotels Group". Построение сбалансированной системы гостиничных услуг.
курсовая работа, добавлен 21.01.2013Понятие и сущность бизнес-процесса. Основные этапы, их характеристика и взаимосвязь. Реинжиниринг бизнес-процесса за счет внедрения информационных технологий в ресторанном бизнесе. Совершенствование системы управления на основе процессного подхода.
контрольная работа, добавлен 17.02.2016Характеристика современных тенденций организации маркетинговой деятельности предприятия на примере ОДО "Белсервисдом". Анализ организации информационного маркетинга. Управление маркетингом: концепция, основные принципы, функции, цели и виды маркетинга.
отчет по практике, добавлен 05.03.2015Современное состояние и перспективы развития издательского дела в рыночных условиях. Понятие маркетинга и объект маркетингового исследования в издательском бизнесе. Инструментарий и пути выявления и удовлетворения потребностей потенциальных читателей.
курсовая работа, добавлен 02.10.2013Сущность туристического маркетинга, система информации, методы исследования рынка. Рыночная сегментация в туристическом маркетинге, исследования потребителей туристических услуг. Управление маркетинговой политикой, формирование продуктовой политики.
учебное пособие, добавлен 21.10.2009Бизнес-план в системе планирования предприятия. Основные направления плана маркетинга. Этапы разработки плана маркетинга. Контроль исполнения плана маркетинга. Поддерживающий, развивающий, противодействующий маркетинг, демаркетинг и ремаркетинг.
реферат, добавлен 23.03.2004Особенности маркетинга компаний, осуществляющих свою деятельность в сфере услуг. Методы оценки качества обслуживания клиентов. Совершенствование внутреннего маркетинга ОАО "МТС Юг", система мотивации сотрудников и повышение качества обслуживания клиентов.
дипломная работа, добавлен 03.11.2009Организация и функционирование маркетинговой службы на предприятии на примере ООО "ВНХМ-ЭкоТех". Распределение функциональных обязанностей в отделе маркетинга. Стратегические направления развития организации маркетинга, пути его совершенствования.
курсовая работа, добавлен 02.05.2013Понятие маркетинга как научного направления, его практическое значение в деятельности современного предприятия. Особенности применения законов маркетинга на рынке товаров и услуг в конкурентной борьбе, эволюция его концепций. Цели маркетинга и его виды.
курсовая работа, добавлен 11.07.2010В настоящее время предприятия не могут нормально функционировать без маркетинговой службы, без разработки комплекса маркетинга в организации. Для эффективной разработки комплекса маркетинга нужно изучать спрос на продукцию, рынки её сбыта и конкурентов.
дипломная работа, добавлен 05.12.2008Роль бизнес-плана в современных условиях. Структура разработки и содержание каждого из разделов. Анализ финансового состояния предприятия. Описание продукта, маркетинг и продажи. Принципы организации работы по охране труда на примере ООО "Украина".
дипломная работа, добавлен 02.06.2005