История ресторанного сервиса. Машины для резания плодов и овощей
История развития ресторанного сервиса, появление первых гостевых предприятий - прообразов современных гостиниц и ресторанов. Устройство, назначение, принцип работы машин для резания плодов и овощей. Инструкция по эксплуатации и техника безопасности.
Подобные документы
Сравнительный анализ существующих марок посудомоечных машин и их технические данные: тип конструкции, габаритные размеры, энергопотребление, класс мойки и класс сушки. Оценка потребительских качеств посудомоечных машин, особенности их ремонта и сервиса.
дипломная работа, добавлен 16.05.2013Динаміка розвитку ресторанного господарства, структура ринку, основні групи клієнтів. Аналіз конкурентного середовища ресторану, методи впровадження нової маркетингової політики. Політика просування, використання реклами, прогноз продажів та доходів.
презентация, добавлен 24.06.2010Подбор мебели и инвентаря для магазина. Работа с весами различных типов. Организация эксплуатации контрольно-кассовых машин. Технические характеристики и правила эксплуатации холодильного оборудования. Техника безопасности в торговом предприятии.
курсовая работа, добавлен 10.09.2010Сучасні тенденції розвитку ресторанного обслуговування за типом кейтеринг. Класифікація кейтерингового обслуговування та характеристика номенклатури послуг. Особливості харчування в фан-зонах. Послуги підприємств ресторанного господарства міста Харкова.
курсовая работа, добавлен 03.12.2012Конкуренция как основная сила развития предприятия. Характеристика деятельности ресторана "Золотой Феникс". Мероприятия по повышению конкурентоспособности ресторана "Золотой Феникс". Сравнительная оценка конкурентоспособности ресторанов города Слонима.
дипломная работа, добавлен 16.05.2012Теоретические основы организации ресторанного бизнеса, эволюция, основные тенденции развития и особенности формирования российского рынка общественного питания. История, сущность и основные направления развития франчайзинга как новой концепции бизнеса.
дипломная работа, добавлен 09.11.2010Анализ создания организации (магазина "Фрукты") по реализации свежих фруктов и овощей с точки зрения рентабельности и прибыльности. Оценка конкурентоспособности предприятия. Методы и стимулирование продаж с помощью рекламы. Разработка ценовой политики.
бизнес-план, добавлен 15.11.2010Науково-методичні основи управління процесом обслуговування споживачів на підприємствах ресторанного господарства чайної концепції. Модель процесу обслуговування в ресторані, проектування процесу надання послуг. Визначення цільової аудиторії ресторану.
курсовая работа, добавлен 21.04.2019Потребности человека как состояние неудовлетворенности которое он стремится преодолеть: понятия и классификация. Поняти "сфера сервиса" и ее роль в удовлетворении потребностей потребителя. Ориентация на клиента и соблюдение культуры обслуживания.
курсовая работа, добавлен 19.05.2008Разработка бизнес-плана проекта землепользования в крестьянском хозяйстве. Структура производства картофеля и овощей по Калужской области. Исследование конкурентов и ценовой ситуации на продуктовом рынке. Расчет затрат на производство картофеля и овощей.
курсовая работа, добавлен 10.11.2017Роль рекламы в комплексе маркетинговых коммуникаций ресторанного бизнеса. Анализ рынка ресторанных рекламных услуг в Хабаровском крае. Исследование рекламной деятельности ресторана "Али". Разработка эффективной рекламной кампании для ресторана.
дипломная работа, добавлен 21.03.2012Оценка социальной эффективности и культуры предприятия. Прогнозы развития торговли и системы сервиса торговых услуг. Почта России сегодня и завтра. Новые перспективы и точки роста. Разделение интеллектуального труда. Развитие системы приема заказов.
контрольная работа, добавлен 19.09.2013Современное состояние ресторанного бизнеса в России. Анализ финансово-хозяйственной деятельности и конкурентной среды ресторанного комплекса "Амарена". Разработка мероприятий по обслуживанию банкетов для корпоративных компаний "Максидом" и "Домовой".
дипломная работа, добавлен 25.05.2013Характеристика продукту закладу ресторанного господарства, оцінка ринку збуту та аналіз конкуренції. Стратегія маркетингу кафе "Дивосвіт", виробничий, фінансовий та організаційний плани, план постачання. Юридичні аспекти діяльності та оцінка ризику.
бизнес-план, добавлен 10.05.2013- 65. Маркетинг
Выявление признаков и видов прямого маркетинга, а также определение места сервиса в товарной политике. В системе прямой продажи покупка совершается из дома и доставляется домой: фирма осуществляет прямой сбыт без посредников. Основные задачи сервиса.
контрольная работа, добавлен 27.01.2009 Склад матеріально-технічної бази для організації процесу обслуговування в закладах ресторанного господарства. Характеристика обладнання і меблів для торгових приміщень. Опис посуду і наборів, столової білизни ресторану. Планування приміщень торгової зали.
курсовая работа, добавлен 18.05.2013Требования к стилю, характеру и функциям дизайна ресторанных помещений. Расположение и внешний вид ресторана как важнейшие факторы в успехе или провале ресторанного бизнеса. Наружные вывески, маркетинговые требования к оборудованию торговых помещений.
курсовая работа, добавлен 31.01.2011Создание службы сервиса для клиентов как обязательное маркетинговое условие организации товарного предложения. Выявление степени влияния послепродажного сервиса на уровень конкурентоспособности товара. Стандарты и правила обслуживания персоналом.
курсовая работа, добавлен 23.05.2009Товарная политика - определенные принципы управления конкурентоспособностью продукции, выпуском и ассортиментом товаров, их жизненным циклом. Роль сервиса в товарной политике. Понятие и сущность прямого маркетинга, его место в рыночной экономике.
контрольная работа, добавлен 18.01.2012Специфика продаж как инструмента системы реализации товаров и услуг. Цели и задачи продавца, основные типы покупателей. Этапы процесса продаж: подготовительный, установление контакта с покупателем и завершающий. Специфика продаж в сфере сервиса.
дипломная работа, добавлен 02.12.2014Особенности менеджмента социальной сферы. Логический сервис - инструмент маркетинга и фактор повышения конкурентоспособности. Понятие и значение логистического сервиса. Основные правила обслуживания потребителей, характеристика его форм и методов.
контрольная работа, добавлен 19.04.2013Основные концепции логистики - системы управления материальными потоками. Понятие логистического сервиса, определение его оптимального уровня. Последовательность действий по формированию системы логистического сервиса. Технологические параметры склада.
контрольная работа, добавлен 14.12.2010Роль логистического сервиса в условиях рыночной экономики, его воздействие на потребителей услуг в снабженческо-сбытовом процессе. Задачи и принципы логистического сервиса в условиях рыночных отношений. Логистический сервис в торговой организации.
курсовая работа, добавлен 02.06.2010Сервисное обслуживание, понятие, виды. Схема формирования системы логистического сервиса. Расчет показателя уровня сервиса и других критериев оценки. Зависимость затрат на обслуживание и потерь при ухудшении обслуживания от величины уровня обслуживания.
реферат, добавлен 20.01.2011Сущность предпринимательства; конкуренция, конкурентоспособность. Анализ конкурентных преимуществ сети ресторанов "Кофемания" ООО "Филиас": социально-экономическая характеристика, организационная структура, SWOT-анализ; сравнение с сетью "Кофеин".
дипломная работа, добавлен 25.05.2012