Обслуговування медичної конференції на 50 осіб
Види торгівельних приміщень, їх призначення та характеристика. Обов'язки офіціантів, правила подачі аперитиву. Технологія приготування довгих змішаних напоїв. Розрахунок посуду, приладів, білизни для бенкету. Організація харчування та обслуговування.
Подобные документы
Цілі і стратегії конкурентів. Послідовність аналізу стратегічних груп за допомогою "карт стратегічних груп галузі". Розрахунок матриці конкурентного профілю. Оцінка конкурентоспроможності компанії "Coca-Cola" на ринку безалкогольних напоїв України.
реферат, добавлен 29.07.2016Організаційна структура управління готелем. Управління обслуговуванням гостей у готелі. Сучасні принципи оформлення інтер'єру та екстер'єру. Сучасні інформаційні технології в управлінні. Управління безпекою готелю. Управління, проектування якості послуг.
учебное пособие, добавлен 28.04.2013Поняття, основні завдання, функції та види архівів. Права і відповідальність. Аналіз комплектування архіву та вимоги до оформлення прийнятих справ. Методи вдосконалення складання та оформлення описів справ. Організація документів у межах архівного фонду.
курсовая работа, добавлен 14.11.2016Проведення стратегічного проектного оцінювання проектних альтернатив з організації закладу здорового харчування, їх аналіз і обґрунтування доцільності. Розробка процесів управління проектом та оцінка їх практичної ефективності. Шляхи оптимізації проекту.
дипломная работа, добавлен 31.10.2013Характеристика загальних та специфічних функцій менеджменту, їх класифікація: планування, організація, мотивація та контроль. Визначення поняття інноваційного менеджменту. Основні методи виходу організації на зовнішній ринок у міжнародному управлінні.
контрольная работа, добавлен 23.10.2011Характеристика сутності, правової основи, призначення (оформлення факту виникнення, зміни та припинення трудових відносин), юридичної бази діловодства служби управління персоналом. Особливості підготовки статистичної звітності по кадрам за формою №6-ПВ.
контрольная работа, добавлен 18.05.2010Методика та порядок сертифікації продукції в Укр СЕПРО, її етапи та особливості, законодавча база. Умови та порядок одержання органом сертифікації відповідних повноважень. Обов'язки виробників і постачальників продукції, відповідальність за порушення.
реферат, добавлен 09.04.2009Поняття, значення, зміст категорії якості в сучасних умовах, вітчизняний та міжнародний досвід розвитку управління нею. Організаційно-управлінський стан підприємства та аналіз його виробничо-господарської діяльності. Напрямки підвищення якості послуг.
дипломная работа, добавлен 09.02.2012Коротка характеристика моделей зовнішнього середовища організації. Ієрархічна модель середовища діяльності фірми. Послідовність проведення аналізу. Відстеження поточної нової інформації. Прогнозування стану факторів. Технологія стратегічного управління.
реферат, добавлен 23.05.2014Структура та організація заробітної плати, її державне та договірне регулювання. Практика запровадження та шляхи підвищення ефективності систем мотивації в підприємстві ресторанного господарства. Вплив стимулювання персоналу на продуктивність праці.
дипломная работа, добавлен 10.03.2010Основні елементи та аспекти системи управління кадрами. Аналіз кадрової роботи на підприємстві: планування роботи з кадрами, резерв кадрів на висування, проведення атестації. Структура та задачі відділу кадрів, функціональні обов'язки його працівників.
курсовая работа, добавлен 18.02.2010Причини відсутності на підприємствах торгівлі середнього та великого розміру професійних суб’єктів превентивного антикризового управління. Функціональні обов’язки керівника фірми. Створення відділу антикризового управління на підприємствах торгівлі.
статья, добавлен 05.10.2017Еволюція поглядів на зв’язки проявів поведінки людини в структурі організації. Загальна характеристика ТОВ "Горізонт ОПБ". Види конфліктів в організації. Формування кадрової стратегії як метод покращення соціально-психологічної характеристики персоналу.
магистерская работа, добавлен 20.03.2015Загальна характеристика, внутрішнє і зовнішнє середовище ТОВ "Вінницька птахофабрика". Інформаційне забезпечення керівника підприємства. Система подачі корму в кормолінію. Методики проведення ремонтних і налагоджувальних робіт, вимоги до пожежної безпеки.
отчет по практике, добавлен 25.10.2012Сутність та види ризиків, способи їх оцінки. Еволюція, загальна схема та методи ризик-менеджменту. Аналіз фінансово-економічних показників діяльності підприємства. Дослідження ризиків, мінімізація їх впливу шляхом підвищення ефективності управління.
дипломная работа, добавлен 19.11.2013Загальна характеристика ТОВ "Техноград". Аналіз ефективності господарювання підприємства. Маркетингова діяльність та маркетинговий комплекс товариства. Функціональний аналіз діяльності менеджера, організація роботи. Напрямки підвищення ефективності праці.
отчет по практике, добавлен 20.02.2010Організація – як об'єкт управління. Характеристика об’єкту дослідження. Аналіз організації як системи управління. Аналіз і діагностика макросередовища організації. Аналіз внутрішнього середовища організації. Вихід на ринок пасажирських перевезень.
курсовая работа, добавлен 19.12.2008Аналіз зовнішнього середовища підприємства. Моделювання ступеня ризику. Основні види конкурентних переваг підприємства. Переваги високого порядку: унікальна продукція, технологія та фахівці. Найнадійніші стратегії забезпечення конкурентоспроможності.
контрольная работа, добавлен 23.10.2010Характеристика туристичного підприємства, види та опис продукту та його складових. Зміст роботі менеджера, її організація і планування, вимоги до особистості, професійних якостей. Цінова та маркетингова політика підприємства, маркетингові дослідження.
отчет по практике, добавлен 16.06.2015Характеристика організаційних структур та методів керування. Види і характеристика організаційних структур керування. Методи керування і їхні характеристики. Структура керування ТОВ "Україна" та її реструктуризація. Організаційна структура управління. Рес
курсовая работа, добавлен 07.04.2003Основні чинники виникнення й розвитку інформаційного документа. Поняття та характеристика інформаційного документа, його зміст та призначення, риси. Види інформаційних документів в системі інформаційно-аналітичної діяльності забезпечення управління.
курсовая работа, добавлен 21.12.2010Сутність, призначення та функції складського господарства. Види складів та їх зберігаюче обладнання. Удосконалення складського господарства на прикладі підприємств з продажу автомобільних запчастин. Використання інноваційних розробок.
реферат, добавлен 20.12.2006Основні напрями та особливості діяльності підприємства в сучасних умовах. Визначення цілей та місії підприємства на ринку, оцінка його ресурсів та їх достатності. Необхідність та етапи вдосконалення технології. Зовнішнє, внутрішнє середовище організації.
реферат, добавлен 19.02.2011Сутність і завдання планування, його місце в керуванні підприємством. Методологічні основи та технологія процесу планування. Конкретність і вимірність планів. Розрахунок планових показників. Виробництво й реалізація продукції, кадри і заробітна плата.
лекция, добавлен 28.06.2009Що таке "менеджер", його місце в системі організації фірми. Типи менеджерів, та різні стилі їхнього керівництва. Організація власної роботи, розвиток самодисципліни, управління стресовою ситуацією. Методи прийняття рішення. Комунікативна поведінка.
книга, добавлен 20.02.2010