Анализ влияния внешней среды предприятия общественного питания на результат его деятельности
Понятие, элементы и факторы внешней среды предприятий общественного питания. Понятие, необходимость и цель анализа внешней среды предприятия и управления ею. SWОT и PEST-анализ микро- и макроокружения ресторана. Методы воздействия на внешнюю среду.
Подобные документы
Исследование внешней и внутренней среды ООО "Мечел-Сервис", разработка направлений совершенствования деятельности организации с учетом факторов среды. Характеристика предприятия. Рекомендации по выбору стратегических решений, их экономическое обоснование.
дипломная работа, добавлен 11.02.2011Конкурентный анализ как оценка рыночных возможностей предприятия. Анализ внешней среды, SWОT-анализ. Анализ внутренней среды предприятия (портфеля заказов). Характеристика стратегических бизнес-единиц. Формирование целей и стратегий развития корпорации.
курсовая работа, добавлен 12.11.2014Принципы, методы, модели стратегического SWOT и Snw-анализа внутренней и внешней среды организации с использованием информационных технологий в Дальневосточном отделении ОАО "Промсвязьбанк". Организация и управление процессом обследования предприятия.
курсовая работа, добавлен 07.04.2012Общая характеристика, цели, стратегия и организационная структура управления организации. Анализ среды макроокружения, поставщиков и потребителей, факторов конкурентоспособности фирмы. Направления для повышения эффективности деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 05.05.2015Совершенствование деятельности современной организации в условиях сложной внешней среды. Организационная структура управления и анализ показателей производительности труда на предприятии. Основные технико-экономические показатели деятельности компании.
курсовая работа, добавлен 23.10.2014Направления влияния внешней среды и уровня конкуренции в отрасли на деятельность предприятия. Анализ сильных и слабых сторон его функционирования, конкурентные преимущества. Оценка динамики деловой активности в розничной и оптовой торговле России.
курсовая работа, добавлен 17.04.2011Понятие внутренней среды и классификация ее факторов. Подходы к выделению ее параметров. Эффективность повышения стоимости платных услуг и введения нового вида услуг для решения проблемы недофинансирования. Влияние внешней и внутренней среды на фирме.
курсовая работа, добавлен 24.04.2010Теоретические основы внутренней и внешней среды. Общая характеристика организации. Структура управления организации. Анализ экономических показателей. Оценка и анализ внутренней и внешней среды организации ООО "Стимул": PEST-анализ и SWOT-анализ.
курсовая работа, добавлен 11.02.2011Основные виды деятельности мебельной фабрики "Лотус". Организационная структура управления компании, система оплаты труда, основные конкуренты. Анализ внешней среды предприятия, сильные и слабые стороны деятельности, разработка стратегии развития.
курсовая работа, добавлен 24.02.2012Анализ внутренней и внешней среды организации: PEST-анализ и анализ среды непосредственного окружения. Организация управления, ассортимент и сбытовая политика, производственная деятельность компании. Оценка кадрового потенциала, организационной культуры.
курсовая работа, добавлен 21.04.2015Основная задача, стоящая перед руководителем, проводящим анализ внешней среды. Определение "критических точек" организационной среды. Классификация рисков по факторам возникновения, характеру учета и последствий. Основные методы управления рисками.
контрольная работа, добавлен 25.05.2015Анализ организации как системы, её взаимодействия с внешней средой. Характеристика и оценка существенных факторов внешней среды, которые могут оказать реальное влияние на деятельность предприятия в перспективе. Обстоятельства среды косвенного воздействия.
курсовая работа, добавлен 31.03.2018Влияние внешней и внутренней среды ООО "Кологривский леспромхоз-1" на выбор стратегии развития этой организации. Методология оценки внешней и внутренней среды. Процесс применения инструментов системного анализа для выбора стратегии развития организации.
курсовая работа, добавлен 31.05.2010Основные виды деятельности организации Дом Мебели "Георг". Содержание коммерческого замысла. Анализ организационной структуры предприятия. Общая характеристика внешней среды и анализ потребителей. Выявление конкурентов предприятия, матрица SWOT.
реферат, добавлен 13.10.2012Ситуационные факторы управления. Ситуационные переменные внутри организации. Факторы индивидуального поведения и успешности деятельности. Ситуационные факторы внешней среды. Анализ внешней среды организации. Отношение менеджера к управленческой ситуации.
реферат, добавлен 12.03.2009Структура среды управления. SWOT-анализ ООО "Розница-1" и пути повышения эффективности деятельности магазина. Анализ внутренней и внешней его среды. Стандарт обслуживания покупателей. Лицензия на осуществление розничной продажи алкогольной продукции.
курсовая работа, добавлен 21.04.2014Рассмотрение понятия внешней среды организации. Особенности применения матрицы SWOT для выявления сильных и слабых сторон предприятия и для оценки возможностей и угроз его развития. Проведение анализа внешней среды торговой фирмы на примере ООО "ДАВВА".
дипломная работа, добавлен 20.10.2011Характеристика и специфика деятельности организации, на примере точки общественного питания. Оценка преимуществ и недостатков в организации производства и реализации продукции предприятия. Роль персонала в процветании предприятия общественного питания.
эссе, добавлен 19.01.2011Среда прямого и косвенного взаимодействия. Макроокружение и непосредственное окружение. Учет неопределенной внешней среды в процессе принятия управленческих решений. Выработка реакции эффективного реагирования и адаптации к изменениям внешней среды.
курсовая работа, добавлен 16.05.2016Характеристика предприятия ОАО "БЗЗД". Описание "дерева целей", исследование внешней и внутренней среды предприятия, PEST-анализ, SWOT-анализ, разработка и осуществление комплекса управленческих решений. Ситуационный анализ, планирование мотивации.
курсовая работа, добавлен 08.06.2010Анализ возможностей и угроз внешней среды организации, ее основных сильных и слабых сторон. Общая характеристика исследуемого фитнес-клуба, построение матрицы SWOT, а также выявление проблем и разработка мероприятий по повышению эффективности работы.
курсовая работа, добавлен 13.09.2014Описание вида деятельности ООО "Арикон", которое занимается продажей и поставкой сырья для хлебопекарной промышленности. Анализ внешней и внутренней среды. STEEP-анализ - методика анализа ситуации в процессах стратегического и маркетингового планирования.
отчет по практике, добавлен 14.12.2010Потенциал и стратегические возможности организации. Составные элементы архитектоники организации. Способы наблюдения и исследования внешней среды предприятия. Сущность, элементы и этапы PEST-анализа. Основные силы конкуренции по Портеру. Факторы власти.
контрольная работа, добавлен 07.05.2017Основные элементы процесса управления с/х предприятия с учетом факторов внешней и внутренней среды. Анализ экономических показателей деятельности ОАО "Русь", оценка нововведений в кадровых системах предприятия, эффективность процесса управления.
курсовая работа, добавлен 30.08.2010Сущность макроокружения внешней среды, ее основные факторы и воздействие на деятельность организации. Характеристика предприятия "Снежная", анализ среды внешнего окружения. Совершенствование процесса взаимодействия организации с элементами макросистемы.
курсовая работа, добавлен 28.09.2010