Управление предприятием общественного питания (кафе "Лето")
Внутренняя и внешняя среда, структуры управления предприятия. Принятие управленческих решений руководителем. Процесс отбора персонала на должность официанта. Организация подсистемы линейного и функционального управления. Деятельность кадровой службы кафе.
Подобные документы
Роль управленческих решений в процессе управления, планирования, организации, координации и контроля. Принятие решения в условиях неопределенности, необходимость применения моделирования в производственных организациях. Анализ процесса принятия решений.
контрольная работа, добавлен 19.05.2010Исследование структуры управления предприятием, функций управления, информационных потоков. Проектирование матрицы распределения административных функций управления (РАФУ). Исследование управленческих решений, способы адаптирования к внешним изменениям.
курсовая работа, добавлен 18.11.2009Характеристика структуры управления предприятием. Определение и структуризация проблем управления организационными изменениями на предприятии с учётом их отраслевой специфики. Организация взаимодействия персонала и распределения полномочий на предприятии.
курсовая работа, добавлен 28.07.2015Понятие, сущность и задача управления. Технология отбора и набора персонала. Расстановка и адаптация персонала. Анализ использования технологий управления персоналом на примере ЗАО "ВПК". Совершенствование кадровой политики организации ЗАО "ВПК".
курсовая работа, добавлен 22.09.2013Сущность управленческих решений. Методология и методы принятия решений. Процесс принятия управленческих решений. Принятие управленческих решений в АО "Вятский торговый дом". Организационные, экономические, социально-психологические методы.
курсовая работа, добавлен 23.08.2003Построение структуры организации на примере ГОУ " ГУ РГИВОВ". Организационно-правовые формы организации, порядок ее создания, осуществления деятельности. Внешняя среда организации. Управление внутренней средой организации. Принятие управленческих решений.
отчет по практике, добавлен 18.06.2014Система методов управления. Экономическое обоснование выбора управленческих решений. Классификация работников по основным признакам. Методы и критерии набора и отбора персонала в организации. Методы оценки работы персонала. Подготовка руководящих кадров.
курсовая работа, добавлен 25.02.2011Понятие и сущность организации на примере ООО "КВИК". Подходы к управлению, внешняя и внутренняя среда организации. Типы организационных структур управления. Анализ, совершенствование организационной структуры управления. Оценка финансового состояния.
курсовая работа, добавлен 25.11.2008Кафе - предприятие с полным циклом производства, характеристика его цехов, перечень услуг и условия их оказания. Инструкция по охране труда для шеф-повара. Организация работы технолога. Стажировка в качестве метрдотеля и руководителя предприятия.
отчет по практике, добавлен 02.06.2013Система управления кадрами в компании и привлечения профессиональных психологов для их тестирования. Составление обоснованных качественных требований к должностям. Определение источников поиска работников и основные ступени построения системы их отбора.
контрольная работа, добавлен 02.10.2010Сущность, функции и принципы процесса управления субъектами хозяйствования. Методы управления деятельностью предприятия. Организационные структуры управления предприятием. Вышестоящие органы государственного управления предприятиями и организациями.
реферат, добавлен 15.10.2010Характеристика внутренней и внешней среды предприятия, характер и особенности их воздействия на деятельность организации. УП "Деловая инициатива": специализация деятельности, юридический статус, структура управления, пути повышения эффективности работы.
курсовая работа, добавлен 13.11.2014Организационная структура ООО "Связист", нормативно-правовые документы, определяющие его деятельность. Система управления предприятием и его финансово-хозяйственной деятельностью. Среда данной организации, определяющая успешность ее функционирования.
отчет по практике, добавлен 07.10.2010Отбор персонала как функция управления персоналом. Основные требования к кандидатам на вакантные должности. Методы отбора, ее сильные и слабые стороны. Характеристика организации, анализ ее системы отбора персонала и предложения по ее совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 08.10.2010Организационная схема структуры предприятия, расчет заработной платы персонала. Управление качеством продукции на предприятии, экспертная оценка принципов СМК. Методы, стиль управления, мотивация персонала. Информационная система управления предприятием.
курсовая работа, добавлен 26.03.2010Общая характеристика ОАО СК "Росгосстрах". Миссия, цель, логотип организации. Организационная структура управления. Процесс подбора персонала. Содержание системы стимулирования, развития персонала. Экономические службы и финансовое состояние предприятия.
отчет по практике, добавлен 12.12.2012Сущность, виды и принципы принятия управленческих решений, факторы, влияющие на процесс их принятия. Основные этапы рационального принятия решений. Модели и методы принятия управленческих решений, особенности их использования в отечественном менеджменте.
курсовая работа, добавлен 25.03.2009Социально-психологические методы управления как фактор эффективности деятельности предприятия. Анализ психологического климата в кафе "Галерея" и рекомендации по его совершенствованию. Обеспечение безопасности предоставления услуг на предприятии питания.
дипломная работа, добавлен 20.03.2012Исследование значения кадровой политики в системе управления предприятием. Процесс формирования кадров предприятия. Подготовка и переподготовка кадров, повышение квалификации сотрудников. Критерии эффективности кадровой политики. Мотивация персонала.
курсовая работа, добавлен 13.09.2014Основные понятия, классификационные группы и виды управленческих решений. Сущность решений и порядок их разработки. Оценка эффективности принятия управленческих решений и методы их анализа. Принятие решения на примере предприятия ООО "Ваши колбасы".
курсовая работа, добавлен 19.06.2011- 121. Основы менеджмента
Управленческие решения, их классификация. Факторы, влияющие на процесс разработки и реализации управленческих решений. Функции службы управления персоналом в современных условиях. Работа по привлечению персонала. Материальная мотивация работников.
контрольная работа, добавлен 12.05.2011 Понятие и особенности набора и отбора персонала в организации. Преимущества и недостатки внутренних и внешних источников привлечения сотрудников. Организация процесса отбора кандидатов на вакантную должность. Совершенствование технологии отбора персонала.
курсовая работа, добавлен 16.05.2015Основные принципы проектирования структур управления. Организация как процесс создания структуры предприятия, которая дает возможность эффективной работы для достижения его целей. Пределы полномочий как прав использования ресурсов и командования людьми.
дипломная работа, добавлен 17.11.2011Анализ разработки и принятия управленческих решений как функции менеджера на предприятии ООО "Компьютерный Центр ДНС - Новосибирск". Разработка мероприятий для реализации кадрового решения по совершенствованию процесса отбора и адаптации персонала.
дипломная работа, добавлен 07.08.2012Организационно-правовая форма организации. Внешняя и внутренняя среда. Организационная структура управления фирмы. Матрица РАЗУ для бухгалтеров. Табло управления (бухгалтерия). Проведение расчетов по заработной плате. Должностные инструкции бухгалтеров.
курсовая работа, добавлен 10.01.2015