Особенности деятельности инженерной службы гостиницы
Анализ рынка гостиниц, особенности выбора их расположения. Сущность функциональной организации, службы гостиницы и их характеристика, состав управленческой системы, формы управления, инженерное оборудование. Обслуживание посетителей в зале ресторана.
Подобные документы
Сущность стратегии маркетинга, ее выбор и оценка. Анализ ее разработки на примере гостиничного комплекса "Космос". Основные рекомендации по совершенствованию маркетинговой стратегии. Анализ рынка по основным конкурентам. SWOT-анализ гостиницы "Космос".
курсовая работа, добавлен 07.10.2011Характеристика факторов маркетинговой микросреды. Структура службы маркетинга, оценка качественного состава сотрудников службы РУП "МТЗ". Задачи, функции службы, оценка уровня ее работы. Обоснование сильных и слабых сторон в работе службы маркетинга.
контрольная работа, добавлен 02.10.2010Специфические особенности маркетинга в сфере услуг. Анализ организационной и коммерческой деятельности современной гостиницы. Организация стратегического и оперативного планирования на предприятии. Экономический анализ хозяйственной деятельности отеля.
курсовая работа, добавлен 02.06.2016Особенности управления качеством продукции в ресторанном бизнесе, их анализ на примере ресторана "Нижегородский". Недостатки каждого из компонентов обслуживания (встреча гостей, представление меню, прием заказов и подача блюд), меры по их устранению.
дипломная работа, добавлен 10.01.2012Сущность маркетинговой деятельности. Основные элементы маркетинговой деятельности. Особенности маркетинговой деятельности предприятия сферы общественного питания. Анализ и оценка маркетинговой деятельности ресторана "Фасоль", пути ее совершенствования.
дипломная работа, добавлен 29.08.2012Управление ассортиментом и качеством продукции на предприятии общественного питания на примере ресторана "Меркурий". Организация и обслуживание потребителей. Структура производственных цехов. Анализ прибыли ресторана. Реализация буфетной продукции.
курсовая работа, добавлен 28.05.2015Функции и принципы маркетинга персонала. Проблемы организации управления персоналом маркетинговой службы в условиях современных российских промышленных предприятий. Сущность, понятие и значение кадрового потенциала маркетинговой службы предприятия.
курсовая работа, добавлен 19.04.2016Общая характеристика ресторана ООО "Эль Ранчо", предоставляемые услуги, организационная структура и взаимодействие подразделений. Анализ организации обслуживания клиентов на предприятии, система управления залом. Анализ товарооборота предприятия.
отчет по практике, добавлен 08.10.2010Описание и анализ маркетинговой политики гостиницы "Falke Resort Hotel". Проведение тематических вечеринок в ресторане отеля. Характеристика потребителей, товарной и ценовой политики, конкуренции на данном рынке и основных методов стимулирования сбыта.
отчет по практике, добавлен 09.04.2011Понятие и назначение организационных структур службы маркетинга. История создания и характеристика деятельности ООО "Коломенский завод". Анализ функциональной системы маркетинга фирмы. Проблемы создания маркетинговых подразделений на предприятии.
курсовая работа, добавлен 27.03.2010Особенности и виды торговых услуг. Основные службы предприятий торговли. Характеристика главных направлений деятельности по увеличению товарооборота. Анализ структуры и сезонности товарооборота ООО "Самитекс". Анализ конъюнктуры рынка индустрии текстиля.
курсовая работа, добавлен 27.07.2010Содержание и особенности маркетинговой деятельности, методики оценки ее эффективности. SWOT-анализ и анализ маркетинговой среды фирмы. Предложения по совершенствованию службы и системы маркетинга и их эффективность. Проект новой рекламной политики.
дипломная работа, добавлен 31.05.2012Роль рекламы в комплексе маркетинговых коммуникаций ресторанного бизнеса. Анализ рынка ресторанных рекламных услуг в Хабаровском крае. Исследование рекламной деятельности ресторана "Али". Разработка эффективной рекламной кампании для ресторана.
дипломная работа, добавлен 21.03.2012Общая характеристика предприятия, организационная структура и система управления, анализ внешней и внутренней среды организации. Организация сбытовой деятельности и основные поставщики. Разработка предложений по совершенствованию службы сбыта фирмы.
отчет по практике, добавлен 22.05.2012Сущность современной пресс-службы, ее структура, задачи. Работа с журналистами, приемы связи со СМИ. Предназначение пресс-конференций, основные информационные документы. Методы организации работы по связям со СМИ на заводе, обязанности пресс-специалиста.
курсовая работа, добавлен 08.12.2011Задачи и функции службы маркетинга, ее взаимодействие с другими подразделениями предприятия. Основные типы организационных структур маркетинговых служб. Маркетинговая характеристика предприятия, анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 13.08.2011Организационно–производственная характеристика ресторана "Svoy fete". SWOT-анализ предприятия и оценка его деятельности. Организация процесса обслуживания гостей в ресторане. Исследование конкурентоспособности данного заведения общественного питания.
отчет по практике, добавлен 21.03.2015Маркетинговая характеристика промышленной организации. Изучение маркетинговой службы и ее значения в системе управления. Анализ процесса управления закупками и продажами на предприятии. Характеристика каналов распределения продукции, системы сбыта.
отчет по практике, добавлен 18.12.2013Оценка основных экономических показателей коммерческой деятельности магазина. Анализ торгово-технического оборудования и инвентаря, расчет его необходимого количества. Мероприятия по повышению эффективности его использования. Расположения товарных групп.
курсовая работа, добавлен 21.06.2014Создание кейтеринговой организации "Perfect Lunch". Выездное ресторанное обслуживание. Анализ внешней и внутренней среды организации. Разработка системы управления и системы целей. Обоснование выбора стратегии развития, организационная структура.
бизнес-план, добавлен 18.06.2010Структура, функции и задачи пресс-службы, характер ее взаимоотношений со СМИ. Особенности работы пресс-службы в государственной и коммерческой организации. Анализ работы пресс-центров международных аэропортов столицы: Домодедово, Внуково, Шереметьево.
курсовая работа, добавлен 16.01.2011Сущность и содержание сбытовой деятельности торгового предприятия, формы организации службы сбыта. Анализ товарооборота, платежеспособности, сбытовой деятельности предприятия. Совершенствование рекламной деятельности, проект увеличения объема продаж.
дипломная работа, добавлен 29.06.2010Классификация расположения товаров в торговом зале по существенным признакам. Направления размещения, способы и место выкладки товара на оборудовании. Особенности формирования полок и декоративное оформление торцевых витрин. Расчет площади торгового зала.
презентация, добавлен 31.08.2015Понятие и сущность организации обслуживания посетителей предприятий общественного питания. Изготовление и оформление кулинарной продукции. Прием гостей и сервировка стола к празднику. Анализ организации обслуживания посетителей на примере кафе "Пятница".
курсовая работа, добавлен 10.01.2011Специфика маркетинга в индустрии гостеприимства. Анализ структуры и организации маркетинга услуг гостиничного комплекса "Старая Башня". Характеристика деятельности гостиницы. Разработка мероприятий по совершенствованию маркетинговой деятельности.
курсовая работа, добавлен 07.12.2011