Внутренняя среда деятельности гостиничного предприятия
Гостиница как основной компонент туристской инфраструктуры; система управления гостиничным предприятием. Прием и размещение гостей; технология обслуживания номерного фонда, организация питания. Вспомогательные и функциональные службы; система продаж.
Подобные документы
Оценка сильных и слабых сторон организации на основе SWOT-анализа. Внутренняя и внешняя среда организации. Основные критерии экономической оценки эффективности системы управления торговым предприятием. Оценка эффективности налоговой политики фирмы.
контрольная работа, добавлен 03.11.2008Организация: понятие и признаки. Внешняя и внутренняя среда организации, ее жизненный цикл. Особенности современных организаций, их сущность и предназначение. Организационно-правовые формы хозяйственных организаций РФ. Механизм корпоративной культуры.
лекция, добавлен 29.07.2013Место и роль сетевых предприятий в системе общественного питания. Основы организации и функционирования службы обслуживания сетевых предприятий общественного питания. Особенности организации и службы обслуживания ресторанного холдинга "Рестория".
дипломная работа, добавлен 06.12.2010Характеристика факторов среды организации. Макросреда предприятия, микросреда в окружении организации. Мезосреда как непосредственное окружение фирмы. Факторы внутренней среды. Swot-анализ деятельности предприятия как помощь в оценке влияния факторов.
курсовая работа, добавлен 15.03.2011Структура инженерно-технической службы гостиницы. Управление системами технического обслуживания и оборудования. Анализ гостиничного предприятия ОАО "Сосновка" и предоставляемых им услуг. Направленность гостиницы, ее ценовой уровень, основные потребители.
курсовая работа, добавлен 16.07.2011Задачи и назначение службы управления персоналом, направления их деятельности, функциональные обязанности и технология работы. Структура кадровых служб, оценка эффективности их деятельности. Особенности мастерства менеджера по управлению персоналом.
контрольная работа, добавлен 12.01.2011Сущность системы управления персоналом: цели, задачи, функции и стадии. Технология управления на примере деятельности предприятия КУП "Брестжилстрой": история создания, общая характеристика, организация труда; методы стимулирования и мотивации работников.
курсовая работа, добавлен 21.03.2011Административные, экономические, социально-психологические методы управления, используемые в сфере гостиничного бизнеса. Совмещение этих методов для достижения эффективного результата и для предпринимателя, и для потребителей услуг на примере бутик-отеля.
контрольная работа, добавлен 09.05.2012Внутренняя среда, цели, стратегия и взаимосвязь внутренних факторов организации. Система управления предприятием и ее основные элементы Влияние внешнего воздействия на организацию. Распределение обязанностей и делегирование полномочий. Роль маркетинга.
отчет по практике, добавлен 08.02.2012Экономические показатели деятельности и ценовая политика предприятия. Конфликт и способы его решения. Лидер в организации. Используемые стили управления. Внешняя и внутренняя среда организации. Характеристики профиля покупателя. Услуги сферы сервиса.
отчет по практике, добавлен 20.11.2013Особенности государственной службы как сферы деятельности. Система управления мотивацией, зарубежный опыт. Мотивационные механизмы Мурманского комплексного центра социального обслуживания населения. Обучение государственных служащих, социальный пакет.
дипломная работа, добавлен 23.11.2012Понятие и процесс формирования инфраструктуры менеджмента, внешняя и внутренняя среда организации. Трансформация и двойственный характер функционирования инфраструктуры. Концептуальные основы и компоненты эффективного управления развитием региона.
курсовая работа, добавлен 13.11.2010Виды и принципы деятельности, миссия и цели, структура управления, внешняя и внутренняя среда организации. Функции менеджмента: планирование и контроль. Анализ количественного и качественного состава персонала. Мотивация его трудовой деятельности.
отчет по практике, добавлен 03.10.2014Организационная структура предприятия. Выявление его сильных и слабых сторон. Анализ использования трудовых ресурсов, производства и реализации продукции, маркетинговой среды, ликвидности, платежеспособности, маневренности и финансовой независимости.
курсовая работа, добавлен 01.11.2014Сущность гостиничного обслуживания и подходы к определению его качества. Анализ качества гостиничного обслуживания РУП "Отель "Минск". Основные пути реализации модели повышения конкурентоспособности на основе управления качеством обслуживания отеля.
дипломная работа, добавлен 15.01.2013Хозяйственная деятельность УП "Гостиница Раница". Правила внутреннего трудового распорядка. Общие требования к персоналу. Функциональные обязанности специалистов. Нормативные документы, регулирующие работу предприятия. Технология реализации товаров.
отчет по практике, добавлен 15.02.2013Внутренняя и внешняя среда организации. Основные элементы системы управления организацией. Анализ практического содержания элементов системы управления ООО "ВАН-ТРЕЙД", выявление проблемных зон. Информационное обеспечение управления в организации.
курсовая работа, добавлен 03.07.2014Общая характеристика компании ЗАО "Фирма ТВЕМА" как лидера рынка оборудования для диагностики железнодорожной инфраструктуры. Анализ системы управления организацией, сущность внешней и внутренней среды. Обоснование эффективности системы управления.
курсовая работа, добавлен 25.12.2013Структура системы управления предприятием, ее принципы, функции и методические подходы к оценке. Исследование системы управления на предприятии РУП "Гомельэнерго" Речицкие электрические сети и оценка ее эффективности. Совершенствование системы управления.
дипломная работа, добавлен 12.05.2013Общая характеристика, внутренняя и внешняя среда организации. Система управления деревообрабатывающего предприятия, его основные цели и задачи, организационная структура. Разработка системы мотивации персонала, процесс реализации управленческих решений.
курсовая работа, добавлен 19.05.2010Кадровое обеспечение функционирования гостиничного комплекса. Организация обслуживания. Нормативная основа системы управления персоналом. Совершенствование подготовки профессиональных кадров. Характеристика деятельности гостиницы "Гранд Отель "Европа"".
дипломная работа, добавлен 16.12.2010Организационное построение службы информационно-документационного обеспечение управления. Требования, предъявляемые к названию службы ДОУ. Организация, руководство, координация, контроль и реализация работ по документационному обеспечению предприятия.
курсовая работа, добавлен 17.05.2011Историческое развитие гостиницы, характеристика направлений деятельности. Организационная структура и номерной фонд гостиничного предприятия. Должностные обязанности директора, администратора и бухгалтера. SVID анализ: возможности и угрозы внешней среды.
отчет по практике, добавлен 24.03.2013Функции персонала различных служб гостиничного предприятия. Особенности основных типов структур управления предприятием: иерархические (бюрократические, жесткие) и органические (гибкие). Сущность и содержание предоставления услуги размещения в гостинице.
контрольная работа, добавлен 14.11.2010История развития гостиницы "Новый берег", а также ее организационная структура. Служба управления номерным фондом: горничные, портье, инспектор по уборке номеров. Административная служба и служба питания гостиницы. Система управления организацией.
отчет по практике, добавлен 12.11.2013