Ценообразование на предприятиях питания. Его особенности в рыночных условиях
Теория ценообразования на предприятиях питания. Функции, виды и значение цены на предприятиях общественного питания. Формирование цен, их структура и состав на предприятиях общественного питания. Механизм ценообразования на предприятии питания.
Подобные документы
Теоретические аспекты ценообразования: роль и значение цены в рыночной экономике; основные принципы маржинальной теории цен, неоклассическая теория. Рыночный механизм спроса и предложения. Нормативно-правовые инструменты регулирования ценообразования.
реферат, добавлен 13.05.2011Понятие цены и ценообразования. Отличия рыночных методов ценообразования от затратных. Параметрические методы ценообразования. Метод удельных показателей, балльный, корреляционно-регрессионный и агрегатный методы. Аналитический анализ ценообразования.
курсовая работа, добавлен 03.08.2014Предприятие как производственная система. Закономерности сельского производства. Особенности организации производства продукции на предприятиях I сферы, сервисных предприятиях и в службах АПК. Организация учета земель и контроль за их использованием.
шпаргалка, добавлен 14.04.2011Тенденции развития продовольственного рынка. Межрегиональный обмен, поступление импортной продукции. Потребление основных продуктов питания населением Хабаровского края. Изменение потребительских цен. Стоимость минимального набора продуктов питания.
курсовая работа, добавлен 15.10.2013Понятие цены, ее функции в условиях рынка. Виды цен как основного регулятора рыночных отношений. Классификация цен по роли в экономической сфере, способу установления и регулирования. Ценообразование в условиях рынка. Основные методы ценообразования.
презентация, добавлен 30.08.2013Классификация ресторанов, их вместимость и размещение общедоступных предприятий питания. Анализ рынка питания в Казахстане в 2014-2015 гг. и причины экстенсивного развития ресторанного бизнеса. Финансирование развития туристской индустрии города Алматы.
презентация, добавлен 27.10.2015Сущность, цели, задачи и формирование ценовой политики предприятия. Основные этапы и особенности ценообразования в ремонтно-строительной организации. Порядок установления цен в ООО "КЕВ". Анализ влияния метода ценообразования на конечные цены предприятия.
курсовая работа, добавлен 26.09.2009Основные источники экономического роста предприятия. Изменение основных фондов в динамике. Коэффициент обновления в сопоставлении с коэффициентом выбытия. Фондоотдача предприятия питания. Определение отношения среднегодовой стоимости основных фондов.
контрольная работа, добавлен 19.08.2010Составляющие ценового механизма. Этапы ценообразования, виды ценовой стратегии. Функции цены, классификация действующих в экономике цен. Методы ценообразования, ориентированные на издержки. Анализ рыночного и экономического методов ценообразования.
курсовая работа, добавлен 25.04.2010Заработная плата: понятие, виды, функции, принципы. Фонд заработной платы: состав и формы, методы расчета. Планирование оплаты труда. Формирование и анализ фонда заработной платы на предприятии общественного питания на примере ресторана "Галактика".
контрольная работа, добавлен 18.05.2015Обзор новейших тенденций в общественном питании. Формы и методы обслуживания гостей администраторами, официантами, барменами, используемые на предприятиях питания. Управление процессами обслуживания гостей в ресторане и направления их совершенствования.
курсовая работа, добавлен 03.05.2015Понятие цены и ее роль в предпринимательской деятельности. Основные ценообразующие факторы и определение целей ценовой политики предприятия. Выбор метода ценообразования, виды цен и скидок. Анализ процесса ценообразования на предприятии ООО "Метаком".
курсовая работа, добавлен 07.10.2010Современное состояние российского рынка туристических услуг. Гостиницы и предприятия питания в индустрии туризма. Тенденции развития предприятий питания и гостиниц в индустрии туризма. Значимость туризма в современном мире. Темпы роста объемов туризма.
курсовая работа, добавлен 29.05.2006Определение понятия, классификация и функции цены. Различие цен по назначению продукции, цены на конечный результат. Либерализация цен и ее проявление в России. Особенности ценообразования на мировом рынке. Процесс и особенности механизма ценообразования.
курсовая работа, добавлен 13.04.2014Премии: их сущность, показатели премирования на предприятии. Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях АПК. Сущность и методики расчета системы премирования на предприятиях АПК. Место премирования в различных системах оплаты труда.
курсовая работа, добавлен 28.08.2010Цена является сложной экономической категорией. Процесс и механизм формирования цены. Понятие цены и её особенности. Анализ ценообразующих факторов. Ценообразование на предприятиях Украины. Закон спроса. Влияние спроса на ценовую стратегию предпрятия.
курсовая работа, добавлен 10.02.2009Особенности оплаты труда работников в общественном питании. Сущность заработной платы в условиях рынка. Характеристика тарифной системы РФ. Формы заработной платы. Оплата труда работников торгового предприятия. Заработная плата на предприятии питания.
курсовая работа, добавлен 07.12.2008Позиционирование товара, обоснование его конкурентоспособности, разработка атрибутики. Сущность, функции, виды и структура цен. Механизм ценообразования на предприятии в современных условиях. Прогноз цен и показателей эффективности производства изделия.
курсовая работа, добавлен 16.09.2009Издержки производства и обращения как стоимостная основа цены. Методы установления цены товара с ориентацией на спрос. Стратегия ценообразования, основанная на спросе. Стратегия и методы ценообразования. Классификация предпринимательских рисков.
курсовая работа, добавлен 29.03.2011Функции и принципы формирования заработной платы, анализ ее динамики и структуры на предприятии. Расчет фонда оплаты труда по отдельным категориям работников. Внедрение системы штрафов с целью сокращения потерь рабочего времени по вине персонала.
курсовая работа, добавлен 06.03.2012Экономическая природа прибыли, ее виды и способы распределения и использования. Методика расчета рентабельности предприятия массового питания. Проведение экономического анализа прибыли и рентабельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 20.02.2011Теоретические основы ценообразования. Система ценообразования и ценового регулирования агропромышленного комплекса. Управление процессом ценообразования на предприятии. Тенденции формирования себестоимости картофеля в хозяйствах Могилевской области.
курсовая работа, добавлен 01.05.2015Виды, функции, научная обоснованность цен и принцип их целевой направленности. Сущность и виды рыночного ценообразования. Характерные особенности ценообразования на различных типах рынка. Ключевые принципы государственного регулирования цен в России.
курсовая работа, добавлен 29.11.2014Теоретические аспекты анализа планирования и калькулирования затрат, комплексных расходов на предприятии массового питания на примере кафе "Фламинго". Разработка предложений по улучшению затрат на производство и реализацию продукции, пути экономии.
курсовая работа, добавлен 12.04.2009Особенности основных форм и систем оплаты труда, имеющих место на современных предприятиях различных форм собственности. Основные тенденции развития и совершенствования форм и систем оплаты труда на промышленных предприятиях в ХХI в., зарубежный опыт.
курсовая работа, добавлен 02.03.2016