Формы управления предприятиями индустрии гостеприимства
Наиболее распространенные в международной практике формы управления предприятиями гостеприимства. Сущность понятия "франчайзинг". Управление через договор франчайзинга. Аренда как организационная форма управления предприятиями индустрии гостеприимства.
Подобные документы
Функционирование и развитие организации управления гостиничным предприятием. Организационно-экономические мероприятия в гостинице "Аэропорт "Сыктывкар". Ассортимент предоставляемых гостиничных услуг. Управление организационно-экономическим развитием.
дипломная работа, добавлен 10.05.2014Сущность и понятие организационной культуры. Ее функции, элементы, особенности формирования и свойства. Современные информационные технологии организационной культуры. Методы ее изменения. Организационная культура и стратегии управления предприятиями.
курсовая работа, добавлен 14.02.2012Общая характеристика и специфические особенности антикризисного управления в переходный период. Стратегия антикризисного управления. Стадии выхода из кризиса и механизм антикризисного управления. Антикризисное управление до процедуры банкротства.
дипломная работа, добавлен 27.10.2006Особенности подбора и оценки персонала в индустрии гостеприимства. Оценка эффективности подбора и адаптации, обучения персонала в ресторане, анализ мотивационных программ. Предложения по организации командного духа и система контроля коллектива.
дипломная работа, добавлен 27.07.2015Современные технологии подбора и отбора персонала. Понятие и сущность высвобождения кадров. Системы управления человеческими ресурсами, используемые российскими предприятиями. Анализ управления персоналом гостиницы ООО "Русская тройка", его обучение.
курсовая работа, добавлен 06.03.2014Понятие, сущность и особенности управления предприятиями ресторанного типа. Проектирование организационной структуры управления. Структура кадров в управлении предприятием данного типа. Анализ и рекомендации по совершенствованию существующей системы.
дипломная работа, добавлен 28.09.2010Органиграммы как отражение организационных структур управления предприятиями и методы их построения. Анализ действующей структуры управления на предприятии ОАО "Рот Фронт". Кадровая политика и система мотивации. Оптимизация количества подразделений.
дипломная работа, добавлен 26.01.2013Проблемы применения теорий аргументации в практике управления персоналом фирмы. Анализ внешней и внутренней среды ООО Компьютерный центр "КИО Про". Предложение по предоставлению подарочных сертификатов сотрудникам организации в качестве поощрения.
дипломная работа, добавлен 22.02.2017Основные виды организационных структур управления машиностроительными предприятиями. Концептуальные подходы к структурной реорганизации предприятий машиностроения. Совершенствование структуры внутрифирменного менеджмента на примере ТЭС ЗАО НКМЗ.
контрольная работа, добавлен 24.07.2009Теоретические основы разработки и реализации целей в системе управления предприятием. Анализ системы управления и стратегических целей развития на примере ООО "Торговый дом Миллениум". Совершенствование управления предприятием на основе целевого подхода.
курсовая работа, добавлен 10.05.2015Эволюция аппарата управления. Техническое оснащение управленческой деятельности. Информационная система организации. Развитие информационных технологий и электронный бизнес. Особенности организации и управления предприятиями электронного бизнеса.
курсовая работа, добавлен 10.11.2009Организационные структуры, функции, методы и стили управления предприятием гостеприимства. Анализ организационной структуры гостинично–ресторанного комплекса "Русский Дворик". Разработка рекомендаций по совершенствованию управления в ГРК "Русский дворик".
дипломная работа, добавлен 05.06.2011Вложение в человеческие ресурсы и кадровую работу как долгосрочный фактор конкурентоспособности и выживания фирмы индустрии гостеприимства. Внутрикорпоративные тренинги - одна из наиболее частых форм обучения персонала на туристических предприятиях.
дипломная работа, добавлен 06.06.2017Основные формы управления и их эффективность. Контракт на управление, договоры франчайзинга и аренды. Модель гостиницы "Добрый дом" с выбором и обоснованием одной из форм управления гостиничным предприятием. Характеристика контрактной формы управления.
курсовая работа, добавлен 12.07.2012Современные проблемы управления несостоятельными строительными предприятиями. Роль мониторинга и диагностики в программе стабилизации. Методика разработки инвестиционной программы для вывода из кризиса ООО "Стройпроект". Безопасность жизнедеятельности.
дипломная работа, добавлен 26.02.2013Содержание и принципы понятия "организация" как функции менеджмента. Сущность, цели и преимущества делегирования полномочий в управлении современными предприятиями. Сравнительная характеристика американской и японской моделей управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 17.09.2013Понятие "организационной культуры". Организационная культура и стратегии управления предприятиями. Организационная культура во внешнеэкономическом сотрудничестве. Место и роль организационной культуры в антикризисном управлении предприятием.
курсовая работа, добавлен 12.09.2006Система управления предприятиями ресторанных услуг, основы управления качеством в системе общественного питания. Политика ориентации на клиента, качество услуги с точки зрения потребителя. Разработка программы стандартизации качественного обслуживания.
курсовая работа, добавлен 16.11.2010История развития франчайзинга - формы отношений между рыночными субъектами, когда одна сторона (франчайзер) передаёт другой стороне (франчайзи) за плату право на определённый вид бизнеса. Договор франчайзинга в законодательстве Республики Беларусь.
реферат, добавлен 17.04.2014Эволюция автоматизированных систем управления предприятием. Возможности автоматизируемых систем управления торговыми предприятиями. Back-office и Front-office. Возможности ERP-систем для автоматизации торговли, интеграция с внешним торговым оборудованием.
курсовая работа, добавлен 01.11.2010Роль гостеприимства в сфере гостиничных услуг. Формирование и требования, предъявляемые к корпоративному имиджу, его структура и компоненты. Общая характеристика гостиницы "Измайлово", психологическая культура и значение сервиса в ее деятельности.
курсовая работа, добавлен 01.12.2015Особенности стратегического управления промышленными предприятиями в современных условиях. Информационная основа управления устойчивым развитием. Анализ основных экономических показателей ОАО "ЭЛАРА". Оценка выполнения плановых стратегических целей.
дипломная работа, добавлен 31.01.2016Особенности управления малыми предприятиями. Ведение учёта хозяйственных операций индивидуального предпринимателя. Характеристика конкурентной среды функционирования предприятия. Анализ товарооборота магазина. Планирование деятельности предприятия.
дипломная работа, добавлен 23.10.2012Классификация структур предприятий на узкоспециализированные, многопрофильные и комбинированные. Численность работающих как критерий отнесения предприятий к категории малых в России. Организационно-правовые формы предприятий, их отличительные признаки.
контрольная работа, добавлен 24.01.2011Категории субъектов малого и среднего бизнеса. Экономические характеристики предприятия ООО "Байтекс". Внедрение процессно-ориентированных систем управления предприятиями, основанных на концепциях управления процессами и реинжиниринга бизнес-процессов.
курсовая работа, добавлен 13.12.2017