Экономика общественного питания
Расчет нормативной потребности в сырье при профтехучилище. Расчет норматив оборотных средств для объединения общественного питания райпо. Анализ изменения уровня рентабельности предприятия. Расчет нормы запаса продукции собственного производства.
Подобные документы
Исследование рынка молочной продукции в АРК и г. Севастополе: анализ целесообразности производства продукции, оценка её конкурентоспособности. Обоснование производственной программы предприятия, расчет потребности в ресурсах; определение рентабельности.
курсовая работа, добавлен 02.03.2014Характеристика предприятия. Основные фонды. Расчет статей себестоимости продукции. Сырье, материалы, покупные комплектующие. Численность работников предприятия и заработная плата. Расчет общей суммы издержек и определение цены продукции. Расчет доходов.
курсовая работа, добавлен 06.06.2002Состав и источники формирования доходов предприятия общественного питания. Анализ и прогнозирование валового дохода. Состав и динамика доходов ООО "Мирта", пути их увеличения на основе прогнозирования, выявление резервов и разработка рекомендаций.
курсовая работа, добавлен 10.07.2009Рынок заведений общественного питания Санкт-Петербурга. Предпочтения потребителей заведений быстрого питания. Технологическая схема производства хлебобулочных изделий, необходимое оборудование и сырье. Производственная мощность пекарни, затраты и прибыль.
дипломная работа, добавлен 21.09.2011Расчет производственной программы предприятия общественного питания. Подбор и размещение оборудования, посуды, инвентаря, инструментов, средств малой механизации. Изучение основ организации работы исследуемого цеха, подбора персонала, организации труда.
курсовая работа, добавлен 18.11.2014Анализ технико-экономических показателей деятельности гостиничного комплекса. Расчет и подбор торгового оборудования. Технологический расчет работы ресторана при гостинице и организация обслуживания. Проектирование предприятий общественного питания.
дипломная работа, добавлен 29.12.2016Понятие себестоимости продукции. Производственные показатели работы мастерской. Структура себестоимости ремонта блока питания АТХ; расчет издержек на основные и вспомогательные материалы, на оплату труда; расчет амортизационных отчислений и прочих затрат.
курсовая работа, добавлен 16.05.2013Анализ использования оборотных средств, оценка финансового состояния промышленного предприятия. Оборачиваемость оборотных средств: повышение уровня рентабельности оборотных средств, сокращение внутрипроизводственных потерь. Практические задачи.
контрольная работа, добавлен 30.11.2007Понятие и сущность внешнеэкономической деятельности организации. Расчет производственной мощности предприятия. Определение потребности в сырье и материалах. Расчет заработной платы и себестоимости продукции. Определение технико-экономических показателей.
курсовая работа, добавлен 08.09.2014Основные производственные фонды предприятия. Расчет производственной мощности предприятия. Сырье, материалы и покупные комплектующие. Отчисления на социальные нужды. Затраты на содержание и эксплуатацию оборудования. Использование оборотных средств.
курсовая работа, добавлен 26.04.2012Формирование производственной программы. Расчет потребности материально-технических ресурсов. Организация труда и заработной платы. Расчет показателей производительности труда и средней заработной платы, себестоимости продукции, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 19.08.2010Классификация ресурсов предприятия (основные фонды). Расчет себестоимости производства продукции. Производственная программа предприятия. Прибыль и рентабельность производства. Основные пути повышения эффективности использования оборотных средств.
курсовая работа, добавлен 11.05.2016Организация поточного производства в механосборочном цехе киноаппаратуры. Планирование производства продукции цеха. Расчет основных технико-экономических показателей, выбор поточной линии. Расчет потребности материальных ресурсов; анализ результатов.
курсовая работа, добавлен 24.07.2011Расчет эффективности использования трудовых ресурсов, основных и оборотных средств, себестоимости производства, прибыли, показателей рентабельности, простых и сложных процентов, эффективной процентной ставки, целесообразного варианта кредитования.
контрольная работа, добавлен 16.08.2012Анализ фактической себестоимости производства одной тонны труб. Затраты на материальные, топливные и энергетические ресурсы. Расчет валовой и чистой прибыли после внедрения мероприятий. Определение рентабельности продукции, продаж и производства.
курсовая работа, добавлен 19.01.2016Расчет равновесного объема общественного производства, как для открытой, так и для закрытой экономики. Анализ воздействия правительственных закупок и налогов на равновесный чистый национальный продукт. Определение величины государственного бюджета.
курсовая работа, добавлен 05.12.2011Технология производства кваса. Расчет капитальных вложений в основные фонды при внедрении в производство нового вида продукции. Определение потребности в ресурсах, структуры себестоимости, расчет цены единицы продукции и показателей рентабельности.
курсовая работа, добавлен 29.07.2011Расчет проекта технико-экономического обоснования организации предприятия по выпуску продукции. Характеристика и расчет производственной программы, количества оборудования, основных средств, численности персонала, себестоимости, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 05.04.2011- 119. Экономика фирмы
Сущность экономических понятий, определение основных показателей деятельности предприятия. Расчет показателей использования основных фондов, оборотных средств, прибыли; исчисление себестоимости, производительности труда, рентабельности производства.
контрольная работа, добавлен 02.08.2011 Предпринимательская деятельность в ресторанном бизнесе. Лицензирование, сертификация услуг общественного питания. Номенклатура продукции. Маркетинговые мероприятия по изучению рынка, созданию рекламы, стимулированию продаж, ценообразованию, каналам сбыта.
дипломная работа, добавлен 09.02.2012- 121. Оборотные средства
Классификация оборотных средств. Анализ состава оборотных активов. Анализ оборачиваемости оборотных средств. Общая оценка оборачиваемости активов предприятия. Расчет норматива оборотных средств. Анализ эффективности использования оборотных средств.
реферат, добавлен 12.01.2003 Анализ состава и структуры баланса организации. Группировка оборотных активов по степени риска. Анализ динамики расходов организации. Расчет влияния факторов на изменение рентабельности собственного капитала. Расчеты индекса рентабельности инвестиций.
контрольная работа, добавлен 16.11.2010Организационная структура ООО "Сладкая сказка"; изучение ассортиментного состава продукции предприятия. Описание процесса изготовления хлебобулочных изделий. Расчет полной себестоимости и розничной цены изделия для определения рентабельности продукции.
курсовая работа, добавлен 04.12.2011Характеристика нормативной базы для плановых расчетов потребности в оборотных средствах. Определение совокупной плановой потребности в оборотных средствах с учетом мер по улучшению их использования. Обоснование источников финансирования оборотных фондов.
курсовая работа, добавлен 06.04.2016- 125. Анализ состава, структуры, динамики оборотных средств и оценка их оборачиваемости РУП ПСЗ "Оптрон"
Собственные и заемные оборотные средства. Состав и структура оборотных производственных средств на примере РУП ПСЗ "Оптрон". Анализ дебиторской задолженности, эффективности использования оборотных средств. Расчет потребности в оборотном капитале.
реферат, добавлен 04.02.2009