Совершенствование методов снижения текучести кадров в сфере ресторанного бизнеса на примере ресторана "Якитория"
Понятие, виды и причины текучести персонала. Специфика управления процессами текучести кадров в ресторанном бизнесе на примере ресторана "Якитория". Организационно-экономическая характеристика предприятия, анализ и методы снижения текучести персонала.
Подобные документы
Организация системы обучения сотрудников в банковской сфере. Анализ организационной структуры управления АКБ "Абсолют Банк", состав и структура персонала. Описание основных систем обучения сотрудников, используемых банком. Оценка причин текучести кадров.
дипломная работа, добавлен 19.12.2012Комплексный прогноз потребности в новом персонале. План подбора кадров с учетом высвобождаемых работников, появления новых должностей, текучести. Мониторинг персонала, формулирование требований к работникам. Определение профессиональной компетенции.
контрольная работа, добавлен 09.11.2010Текучесть кадров как показатель трудовой адаптации: основные понятия, виды. Уровни психической профессиональной активности и адаптации в трудовой деятельности. Анализ текучести кадров на ОАО "Сухоложскцемент", рекомендации направленные на ее понижение.
курсовая работа, добавлен 12.02.2013Потребность в формировании системы адаптации, возникающая на этапе активного развития компании или в условиях высокой текучести кадров. Причины, затрудняющие успешную адаптацию молодых сотрудников на уровне коллектива, рекомендации по усовершенствованию.
курсовая работа, добавлен 26.06.2015Сущность и содержание адаптации персонала. Управление адаптацией как метод работы структур по работе с персоналом. Сокращение текучести кадров. Повышение лояльности сотрудника компании. Формирование имиджа работодателя. Управление деловой карьерой.
курсовая работа, добавлен 22.04.2014Анализ трудовых ресурсов на примере ОАО "Электросервис". Система управления персоналом на предприятии. Анализ текучести кадров. Признаки социально-психологического климата в коллективе. Система документооборота, ее упорядочивание и оценка эффективности.
отчет по практике, добавлен 18.05.2014- 57. Анализ состояния и эффективности использования трудовых ресурсов (на примере ООО "Автосервис центр")
Системы современной заработной платы. Понятие системы управления персоналом. Роль текучести кадров в управлении персоналом. Концепция управления персоналом в ООО "Автосервис центр". Совершенствование системы мотивирования и стимулирования труда.
дипломная работа, добавлен 20.05.2013 Миссия и цели организации, SWOT-анализ и анализ факторов внутренней и внешней среды. Расчет коэффициентов текучести кадров и оборачиваемости оборотных средств, изношенности и структуры основных фондов. Экономическая эффективность структуры управления.
курсовая работа, добавлен 10.11.2012Текучесть кадров ухудшает многие производственные показатели. Исследование проблемы текучести кадров на ООО "Юнион Полис". Организационная структура и кадры на предприятии. Выявление проблем на предприятии в области управления кадрами и их решение.
курсовая работа, добавлен 26.03.2008Персонал как ключевой фактор управления ресторанным бизнесом. Организация системы управления персоналом ресторана "Тинькофф", направления ее совершенствования: подбор персонала, обучение и повышение его квалификации, методы мотивации и стимулирования.
дипломная работа, добавлен 10.06.2010Изучение специфики управления в ресторанном бизнесе, особенности подбора и обучения персонала. Анализ текущей ситуации на рынке труда в данном сегменте. Разработка рекомендаций по набору и обучению персонала для работы нового ресторана "Аристократ".
курсовая работа, добавлен 16.12.2012- 62. Методы социологического исследования в связях с общественностью на примере компании ООО "Альянс"
Теоретические основы использования социологических методов в PR. Анализ проблемной ситуации в компании "Альянс". Фокус-группа как метод социологического исследования. Рекомендации по совершенствованию корпоративной культуры и снижению текучести кадров.
курсовая работа, добавлен 25.01.2015 Целостное представление о феномене удовлетворённости трудом в его взаимосвязях с различными социальными процессами и характеристиками. Определение понятия текучести кадров, выявление причин возникновения этого процесса и основных методов борьбы с ним.
контрольная работа, добавлен 23.10.2013Комплексная система мотивации труда, методы ее изучения. Анализ системы трудовой мотивации в ОАО "Верхнечонскнефтегаз". Динамика уровня текучести кадров. Разработка методических положений и рекомендаций по управлению системой мотивации на предприятии.
курсовая работа, добавлен 26.06.2012Характеристика руководящих кадров на отечественных предприятиях: состав, структура. Исследование уровня обеспеченности управленческими кадрами на примере ООО "Азбука мебели". Оценка управления кадрами через коэффициенты приема, стабильности, текучести.
курсовая работа, добавлен 28.01.2013- 66. Разработка программы по совершенствованию системы формирования коллектива инновационных организаций
Понятие трудового коллектива, методы его формирования и причины текучести кадров. Сравнительный анализ кадровой работы и хозяйственной деятельности предприятия ОАО "Свердловский завод гипсовых изделий". Рекомендации по стабилизации кадрового менеджмнта.
дипломная работа, добавлен 08.09.2011 - 67. Разработка комплексной системы оценки эффективности использования трудовых ресурсов ООО "ТОП-Книга"
Методические подходы к оценке эффективности использования персонала. Оценка трудового потенциала, структура персонала ООО "Топ-книга". Рекомендации по снижению уровня текучести кадров, меры по повышению уровня мотивации сотрудников организации.
дипломная работа, добавлен 22.09.2011 Профессия - консультант. Изменяющийся характер функций персонала. Политика, практика и анализ человеческих ресурсов. Планирование человеческих ресурсов. Комплектование штатов и отбор. Снижение затрат на управление. Снижение текучести кадров.
реферат, добавлен 29.11.2006Пути и методы укрепления дисциплины труда. Анализ текучести кадров. Анализ потерь рабочего времени за счет прогулов, простоев и других неуважительных и уважительных причин работников. Эффективность работы фирменной торговли.
дипломная работа, добавлен 01.06.2007Система формирования коллектива на инновационных предприятиях. Характеристика текучести кадров и ее влияния на стабильность коллектива. Мероприятия по формированию стабильного трудового коллектива на примере ОАО "Свердловский завод гипсовых изделий".
дипломная работа, добавлен 19.08.2011Общая характеристика предприятия ООО кафе "Кондитерское" технико-экономические показатели его деятельности. Расчет количественной оценки уровня потенциальной текучести кадров предприятия. Анализ производительности труда и использования рабочего времени.
отчет по практике, добавлен 22.12.2010Понятие и типы кадровой политики. Деятельность рекрутинговых агентств. Особенности планирования потребности в персонале, его наем, отбор, социальная адаптация, обучение и повышение квалификации. Проблема текучести кадров на примере ООО "Техносила-Инвест".
дипломная работа, добавлен 20.12.2010Производственно-экономическая характеристика предприятия ООО "Фабрика дышащих окон". Оценка обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами. Определение показателей текучести кадров. Анализ системы управления поведением трудовых ресурсов на предприятии.
курсовая работа, добавлен 29.11.2016Сущность и критерии оценки персонала. Ее задачи и цели. Организационная структура управления ресторана. Анализ методов наблюдения, эксперимента "Тайный покупатель", исследования продуктов деятельности используемых на предприятии для аттестации работников.
курсовая работа, добавлен 17.02.2015Сущность, методы, стили руководства и его основные элементы. Основные формы власти в организации, их виды и особенности: убеждение и участие. Определение преимущества и недостатки различных стилей руководства. Причины текучести кадров на производстве.
курсовая работа, добавлен 30.11.2008