Биохимические процессы автолиза мышечной ткани курицы
Химический состав и пищевая ценность компонентов мышечной ткани курицы. Биохимический механизм автолитических процессов: изменение углеводной, липидной, белковой систем, а также фосфоросодержащих веществ. Определение аминоазота формольным титрованием.
Подобные документы
Диффузионные процессы в тканях. Математическая модель распределения кислорода и углекислоты в мозге Ю.Я. Кислякова, исследования с ее помощью транспорта кислорода в ткани скелетной мышцы. Влияние межкапиллярного расстояния на транспорт кислорода.
презентация, добавлен 02.04.2011Анализ этапов развития нервной системы в онтогенезе. Клеточные элементы нервной ткани. Описание схемы строения рефлекторной дуги. Изучение особенностей образования серого и белого веществ нервной системы. Характеристика проводящих путей спинного мозга.
контрольная работа, добавлен 10.11.2013- 103. Соединительные ткани
Разнообразие клеточного состава, сильно развитое межклеточное вещество и наличие основного вещества и волокон как характеристики соединительных тканей. Классификация и функции соединительных тканей, их участие в защитных воспалительных реакциях.
реферат, добавлен 18.01.2010 Обмен веществ и энергии как основная функция организма, его основные фазы и протекающие процессы - ассимиляции и диссимиляции. Роль белков в организме, механизм их обмена. Обмен воды, витаминов, жиров, углеводов. Регуляция теплообразования и теплоотдачи.
реферат, добавлен 08.08.2009Состав нерва. Проводимость как способность живой ткани проводить биоэлектрические импульсы. Скорость проведение возбуждения по нервным волокнам. Утомление нервного волокна. Условные рефлексы, строение рефлекторной дуги. Зрительная рецепция, сетчатка.
контрольная работа, добавлен 10.04.2012Уровень клеточной организации, промежуточное отношение клеток и всего организма. Основные группы тканей. Мышечная, нервная, эпителиальная и соединительная ткань. Состав слизистых оболочек. Верхушечная, боковая и вставочные меристемы растительных тканей.
презентация, добавлен 11.05.2012Признаки живой материи, которые отличают ее от неживой. Ферменты, их применение в пищевых технологиях. Отличие ферментов от небиологических катализаторов. Органы и ткани животных. Углеводы, получаемые из растительного сырья. Полисахариды второго порядка.
контрольная работа, добавлен 26.11.2012- 108. Характеристики отдельных биохимических показателей эритроцитов при их хранении в присутствии глюкозы
Биохимические показатели эритроцитов в условиях хранения в присутствии раствора глюкозы. Строение и дифференцировка эритроцитов, биохимические процессы при их созревании и старении. Реакция оксигенации, углеводный обмен. Получение гемолизата эритроцитов.
дипломная работа, добавлен 20.03.2011 Лимфатические узлы и селезенка - периферические органы кроветворения. Сема физиологического кроветворения и его основные этапы. Назначение и функции лимфоидной ткани, лимфатических узлов и узелков. Механизм работы селезенки и ее роль в организме человека.
реферат, добавлен 05.12.2011- 110. Соединительные ткани
Понятие и разновидности соединительных тканей, оценка их роли и значения в организме человека, клеточный состав и отличительные особенности. Дифферон клеток костных тканей, их главные функции и расположение. Хрящ как орган его структура и части.
презентация, добавлен 28.04.2014 Принцип саморегуляции функциональной системы. Формирование пищевой мотивации. Роль процессов, протекающих в полости рта во время приема пищи в поддержании оптимального для метаболизма уровня питательных веществ в крови. Механизм сенсорного насыщения.
презентация, добавлен 24.02.2015- 112. Биохимия гормонов
Гормональная регуляция обмена веществ. Биохимические механизмы регуляции пищеварения. Характеристика гастроинтестинальных гормонов. Центральные рефлекторные влияния в верхней части пищеварительного тракта. Процесс переваривания белков и поступление пищи.
презентация, добавлен 22.02.2017 - 113. Интеграция обмена углеводов, белков и жиров в организме. Транспортные системы в организме человека
Функции обмена веществ в организме: обеспечение органов и систем энергией, вырабатываемой при расщеплении пищевых веществ; превращение молекул пищевых продуктов в строительные блоки; образование нуклеиновых кислот, липидов, углеводов и других компонентов.
реферат, добавлен 20.01.2009 Виды, функции и особенности тканей. Эпителиальная, соединительная и нервная ткань. Понятие и функции клетки. Связь человека и всех живых существ между собой соединительными структурами. Питание и обмен веществ клетки. Кровь как внутренняя среда организма.
конспект урока, добавлен 22.01.2011Питание как основа жизнедеятельности. Принципы рационального питания, его энергетическая ценность. Соотношение между содержанием в рационе белков, жиров и углеводов. Необходимые для жизнедеятельности химические элементы. Особенности питания спортсменов.
реферат, добавлен 06.09.2009Химический состав рода Penstemon и биологическая активность. Качественный фитохимический анализ растительного сырья методом тонкослойной хроматографии. Определение количественного состава компонентов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии.
практическая работа, добавлен 07.01.2016Общая характеристика клетки: форма, химический состав, отличия эукариот от прокариот. Особенности строения клеток различных организмов. Внутриклеточное движение цитоплазмы клетки, метаболизм. Функции липидов, углеводов, белков и нуклеиновых кислот.
лекция, добавлен 27.07.2013- 118. Гемофилы инфлюэнцы
Морфологические и биохимические признаки палочки инфлюэнцы, ее культуральные свойства и условия роста. Антигенная структура бактерии рода Haemophilus; патогенез, клинические проявления поражений; микробиологическая диагностика, профилактика и лечение.
презентация, добавлен 16.03.2014 Изучение жизнедеятельности клетки. Активные свойства мембраны. Электрическая активность нервной системы. Потенциал покоя и механизм его формирования. Условия возникновения возбуждения и параметры возбудимости ткани. Стабилизаторы и местные анестетики.
курсовая работа, добавлен 07.02.2015Строение и классификация гликозаминогликанов. Биосинтез, локализация и функции протеогликанов. Состав протеогликанов в трансформированных клетках. D-глюкуронил С5-эпимераза. Выделение РНК фенольным методом. Проверка чистоты РНК на содержание примеси ДНК.
дипломная работа, добавлен 21.08.2011- 121. Карстовые процессы
Определение карста с различных точек зрения. Описание карстующихся пород, условия развития карста. Анализ поверхностных, подземных карстовых форм. Механизм изучения и контроля карстовых процессов. Натечно-капельные и кристаллические образования в пещерах.
курсовая работа, добавлен 17.11.2009 Обмен веществ как главное отличие живых объектов и процессов от неживых. Два основных типа биополимеров в составе живых систем: белки и нуклеиновые кислоты (ДНК и РНК). Необходимые для жизни физические и химические условия. Свойства живых систем.
контрольная работа, добавлен 22.05.2009- 123. Генетика пола
Общая характеристика пола организма комплексом признаков, определяемых генами, расположенными в хромосомах. Наследование признаков, сцепленных с полом. Ознакомление с основными примерами проявления гемофилии, дальтонизма и мышечной дистрофии Дюшенна.
презентация, добавлен 06.09.2014 Характеристика первичных и вторичных веществ, содержащихся в лишайниках. Особенности синтеза лишайниковых веществ, который связан с деятельностью фикобионта и микобионта. Исследование влияния на ростовые процессы лишайников условий окружающей среды.
реферат, добавлен 26.04.2010Пути поступления радионуклидов в организм, величина их всасывания, скорость выведения и кратность накопления в том или ином органе или ткани. Поступление через пищеварительный тракт. Ингаляционное поступление. Всасывание через кожу. Типы распределения.
презентация, добавлен 21.02.2016