Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных при инфекционных болезнях
Характеристика инфекционных болезней животных в ветеринарно-санитарной экспертизе: болезни, передающиеся и не передающиеся человеку через молоко, мясо; болезни, которыми человек не болеет. Формы туберкулезных поражений, анализ актиномикозных очагов.
Подобные документы
Этиология дерматофитозов – инфекционных болезней животных и человека, характеризующихся поражением кожи и ее производных. Микроскопия в люминесцентном и световом микроскопе. Выделение чистой культуры возбудителя. Питательные среды для культивирования.
курсовая работа, добавлен 16.05.2012Распространение зооантропонозной природноочаговой инфекционной болезни сельскохозяйственных животных. Характер развития инфекционного процесса при некробактериозе. Течение и симптомы болезни. Лечение больных животных, специфическая профилактика.
реферат, добавлен 26.01.2012Характеристика сырья для получения мясных и молочных продуктов, а также продуктов убоя. Содержание веществ в мясе некоторых животных. Технологические схемы первичной переработки сельскохозяйственных животных. Машинно-аппаратная схема линии переработки.
курсовая работа, добавлен 08.04.2015Санитарно-гигиеническая и экологическая характеристика фермы. Ветеринарно-гигиенические требования к основному помещению, качеству кормов и кормлению, воды и поению. Комплекс мероприятий, направленных на предупреждение инфекционных и инвазионных болезней.
дипломная работа, добавлен 24.06.2014Общая характеристика и внутренняя структура предприятия ИП "Коза-дереза". Гигиена и технология молока и молочных продуктов на ферме, порядок и методика проведения ветеринарно-санитарной экспертизы. Экологическая безопасность на исследуемом предприятии.
дипломная работа, добавлен 12.09.2015Анализ симптомов и течения микоплазмоза, контагиозной болезни животных, характеризующейся поражением верхних дыхательных путей, серозно-катаральным воспалением легких. Исследование этиологии, патогенеза, мероприятий по профилактике и ликвидации болезни.
реферат, добавлен 06.02.2012Определение болезни и локализация возбудителя. Общая характеристика возбудителя: систематическое положение, морфология, жизненный цикл и биология развития. Патогенез и патология при эхинококкозе животных. Эпизоотологические данные, диагностика болезни.
реферат, добавлен 15.02.2015Табунная, конюшенная и конюшенно-пастбищная системы коневодства. Ветеринарно-санитарные, гигиенические мероприятия по охране и профилактике животноводческого объекта от заноса инфекционных и инвазионных болезней. Требование к содержанию и кормам лошадей.
реферат, добавлен 19.02.2015Система и способы содержания лошадей. Требования к ветеринарно-санитарным объектам и кормлению, оценка воды и водоисточников. Мероприятия по охране и профилактике животноводческого объекта от заноса инфекционных и инвазионных болезней, антропозоонозов.
курсовая работа, добавлен 24.02.2011Характеристика Баянаульского РТУ. Акушерство и внутренние незаразные болезни в ветеринарии. Эпизоотология лептоспироза, его хроническое течение и лечение. Главная задача ветеринарно-санитарной экспертизы. Организация и экономика ветеринарного дела.
отчет по практике, добавлен 08.12.2014- 86. Болезни растений
Достоинства агротехнического метода защиты растений. Современная классификация, симптомы (типы) болезней растений. Общий признак инфекционных болезней. Патофизиологические (физиологические и биохимические) изменения, возникающие под влиянием патогена.
реферат, добавлен 12.07.2010 Рассмотрение истории появления собаки. Применение животных для службы, повозочной, вьючной, военно-санитарной, караульной, конвойной службы. Изучение основ дрессировки. Характеристика болезней (чесотка, вши, бешенство) собак и методов их лечения.
доклад, добавлен 16.03.2010- 88. Болезнь Ауески
Описание болезни и историческая справка о ее появлении. Степень опасности для животных, ущерб от ее последствий. Устойчивость вируса, характеристика вирусоносителей. Протекание болезни Ауески, клинические проявления, методы диагностики животных.
реферат, добавлен 24.09.2009 Контрольные функции ветеринарных служб и государственных ветинспекторов. Ветеринарная санитария как комплекс оздоровительных мер, направленных на обеспечение здорового состояния животных, ее задачи. Организация работы ветеринарно-санитарного надзора.
реферат, добавлен 13.04.2012Методы получения продукции и первичная обработка эндокринно-ферментного сырья, технология его хранения. Критерии получения качественного эндокринного ферментного сырья. Ветеринарно-санитарная экспертиза эндокринного сырья и готовых органопрепаратов.
реферат, добавлен 28.01.2014Проведение консультаций для работников животноводства и хозяев животных. Подготовка информационного материала о инфекционных и инвазионных болезнях. Содержание и кормление производителей. Информирование населения о планирующихся ветеринарных мероприятиях.
отчет по практике, добавлен 14.03.2015Анализ статистических данных о внутренних незаразных, хирургических, акушерско-гинекологических, инфекционных и инвазионных болезнях животных, регистрируемых в хозяйстве. Предложения по предупреждению, выявлению, профилактике и лечению заболеваний.
контрольная работа, добавлен 05.11.2014Ветеринарно-санитарный осмотр голов на конвейере убоя и переработки крупного рогатого скота. Основные поражения тканей туш животных. Общие требования по регистрации и учёту результатов послеубойной ветсанэкспертизы. Формы, размеры клейм и штампов.
контрольная работа, добавлен 19.08.2013Санитарно-гигиенические требования к заводам по переработке мяса. Порядок составления Акта обследования ПКСХП "Хрюша" Краснокамского района Пермского края, меры по охране людей от рожи свиней, по ликвидации болезни и принципы проведения дезинфекции.
курсовая работа, добавлен 14.06.2014- 95. Гигиенические и ветеринарные требования к размещению и содержанию предприятий мясной промышленности
Задачи ветеринарно-санитарного контроля на мясоперерабатывающих предприятиях. Осуществление надзора за приемкой, переработкой животных и птицы. Обеспечение контроля ветеринарно-санитарного качества вырабатываемой, хранящейся и реализуемой продукцией.
курсовая работа, добавлен 18.12.2010 Внешние и внутренние причины возникновения болезней. Определение, причины, признаки, течение и исход воспалений; их классификация. Незаразные болезни, их этиология, клиническое проявление, диагностика, профилактика и неотложная лечебная помощь животным.
контрольная работа, добавлен 06.10.2015Клиническая картина и патоморфологические изменения при сальмонеллезном аборте. Определение химического состава, содержания макро- и микроэлементов, аминокислотного состава мяса. Сроки выживаемости возбудителя во внешней среде и его устойчивость.
дипломная работа, добавлен 21.06.2015Инфекционные болезни овец и меры по их предупреждению. Анаэробная дизентерия ягнят. Гельминтозы, трематодозы, фасциолез. Пироплазмоз мелкого рогатого скота. Болезни, обусловленные неполноценным кормлением животных. Кормовые отравления (токсикозы).
курсовая работа, добавлен 24.12.2013Кормоцеха для приготовления общесмешанных кормовых смесей для свиней. Мобильные смесители раздатчики кормов. Оборудование для учета, фильтрации и охлаждения молока. Машины и оборудование для ветеринарно-санитарной обработки животных и помещения.
контрольная работа, добавлен 26.11.2009Ветеринарно-гигиеническое обоснование требуемых параметров микроклимата. Зоогигиенические и ветеринарно-санитарные требования при проектировании, строительстве и эксплуатации помещения для животных. Требования к уборке, хранению, утилизации навоза.
курсовая работа, добавлен 01.06.2015