Свойства углеводов, витаминов и воды
Содержание углеводов в продуктах растительного и животного (полисахарид гликоген) происхождения. Классификация витаминов и их производных. Фенольные соединения и минеральные вещества. Свойства и функции воды. Минеральный состав организма человека.
Подобные документы
История открытия витаминов. Общее понятие об авитаминозах; гипо- и гипервитаминозы. Витамины, растворимые в жирах и в воде. Содержание витамина С в некоторых продуктах и потребность в нем. Химическая природа витамина В12, его роль в обмене веществ.
реферат, добавлен 09.03.2016Исследование химического состава воды. Ее основные (преобладающие) компоненты. Ионная форма главных компонентов. Минерализация и химический состав воды озер. Стабилизация pH природной воды. Органические вещества, мезоэлементы, газы, присутствующие в воде.
реферат, добавлен 19.03.2012Химический состав древесины, органические и минеральные вещества. Карбоксиметилцеллюлоза и гидролиз полисахаридов. Пиролиз растительного сырья. Живица, основные группы химических соединений, входящих в ее состав. Древесная зелень, ее химическая структура.
контрольная работа, добавлен 10.11.2012Свойства воды в жидком, твёрдом и газообразном состоянии, а также способы её трансформации из одного агрегатного состояния в другое. Изменение агрегатного состояния воды. Замораживание воды и охлаждение водяного пара. Эксперимент со льдом и солью.
творческая работа, добавлен 03.05.2019Структурные черты углеводов. Моносахарид как элементарное звено всех высших углеводов. Механизм образования уроновых и альдогексуроновых кислот. Свойства карбонильных соединений. Источники структурного и функционального многообразия моносахаридов.
доклад, добавлен 17.02.2011- 81. Вода в природе
Вода и ее значение в жизни растений, животных и человека. Количество примесей в пресных водах и ее фильтрование сквозь слой пористого вещества. Плотность воды при переходе ее из твердого состояния в жидкое. Диаграмма состояния воды и химические свойства.
реферат, добавлен 28.02.2015 Источники питьевой воды, ее химические свойства и необходимость для организма. Физические и химические методы очистки вод от вредных примесей, использование магнитных преобразователей для данных процессов, экспериментальное исследование их эффективности.
курсовая работа, добавлен 17.08.2009- 83. Все про нефть
Химический состав и физические характеристики нефти. Понятие и свойства ароматических углеводородов. Неуглеводородные компоненты нефти, их значение. Классификация нефти по содержанию серы. Пластовые воды в нефти и их классификация по степени вредности.
курсовая работа, добавлен 24.11.2008 Особенности трансформации углеводов при технологической обработке. Сложные превращения углеводов, зависящие от состава углеводного комплекса, температуры и рН среды, влажности, наличия ферментов. Нагревание раствора сахарозы в присутствии серной кислоты.
реферат, добавлен 05.05.2018Строение молекулы и изотопный состав воды. Структура и перестройка водородных связей между молекулами, примеры аномальной плотности и сжимаемости. Агрегатные состояния воды, возможные комбинации температуры и давления, отвечающие льду, жидкости и пару.
реферат, добавлен 06.01.2014Исследование изотопного состава воды и строения ее молекул. Характеристика химических и физических свойств воды и их аномальности: агрегатные состояния, плотность воды в твёрдом и жидком состоянии, теплоёмкость, температуры плавления и кипения воды.
реферат, добавлен 09.11.2010Рассмотрение устойчивых изотопных разновидностей воды и их содержания в пресной воде. Строение молекулы воды. Определение температурного коэффициента объемного расширения льда и жидкой воды. Роль воды как главного и универсального растворителя.
реферат, добавлен 03.05.2019Вода как вещество привычное и необычное. Строение молекулы воды. Физические свойства H2O и ее химический состав. Особенности круговорота воды в природе. Понятие водного голода планеты. Охрана водных ресурсов. Виды воды: бромная, аммиачная и подсмольная.
реферат, добавлен 29.09.2010Строение и физические свойства водорода, его взаимодействие с простыми и сложными веществами, получение в промышленности и лабораторных условиях. Водородные соединения и связи. Строение, свойства и значение воды. Электролиз водных щелочей, кислот, солей.
реферат, добавлен 20.04.2016Исследование и анализ особенностей жёсткости воды - свойства воды, связанного с содержанием растворимых в ней соединений кальция и магния. Характеристика сущности катионообменного способа смягчения воды, основанного на применении специальных реагентов.
реферат, добавлен 29.01.2016Рассмотрение многочисленных производных моносахаридов. Общее строение крахмала и гликогена. Использование углеводов в биологии и медицине. Нарушения переваривания дисахоридов у детей. Роль целлюлозы в пищеварении. Судьба и источники глюкозы в клетке.
лекция, добавлен 07.05.2014Характеристика понятия, химических и физических свойств воды. Описание агрегатных состояний, изотопных модификаций воды. Анализ значения воды для существования жизни на Земле, изучение особенностей ее использования в различных сферах жизни человека.
реферат, добавлен 02.03.2015Изомеризация моносахаридов – процесс, происходящий в разбавленных растворах щелочей при комнатной температуре. Химические свойства моносахаров. Образование гликозидов, простых и сложных эфиров, их гидролиз. Классификация дисахаридов и полисахаридов.
презентация, добавлен 23.12.2016Изучение процессов биокатализа. Строение и функции нуклеиновых кислот. Сущность обмена белков и липидов. Превращения углеводов. Роль гормонов, нейромедиаторов, витаминов и минеральных веществ. Биохимические процессы в печени, крови и нервной ткани.
шпаргалка, добавлен 04.02.2015Анализ первых известных представителей соединений группы углеводов, их деление на простые и сложные. Характеристика глюкозы, фруктозы и крахмала, способы синтеза дисахаридов, содержание лактозы в молоке. Молекулярные массы природных полисахаридов.
реферат, добавлен 30.11.2010Научная основа химии углеводов. Методы выяснения структуры и конфигураций ассиметрических центров важнейших моносахаридов и их метилированных производных. Исследования Эмиля Фишера, использование циангидринового синтеза, окисления азотной кислотой.
реферат, добавлен 17.02.2011Вода: состав, строение, свойства. Свойства разбавленных водных растворов. Теория электролитической диссоциации. Окислительно-восстановительные процессы и их техническое значение. Классификация природных вод, их примесей. Общая физиология микроорганизмов.
курс лекций, добавлен 08.08.2011История и классификация углеводов (моносахариды, дисахариды и полисахариды). Сахароза (тростниковый сахар) и фруктоза. Процесс превращения углеводов. Простые и сложные углеводы: их отличия и норма потребления. Жизнь без углеводов - миф или реальность.
автореферат, добавлен 29.05.2016Классификация химических производств, их функции. Показатели качества воды. Состав катализаторов и их основные свойства. Моделирование химических реакторов. Состав нефти и ее промысловая подготовка. Стадии производства серной кислоты, сырье для него.
курс лекций, добавлен 16.06.2018- 100. Свойства воды
Рассмотрение единственного вещества на Земле, которое существует в природе во всех трех агрегатных состояниях. Анализ строения молекулы воды. Изучение ее физических и химических свойств. Исследование особых видов вод: тяжелой (дейтериевой) и омагниченной.
реферат, добавлен 03.10.2017