Ферменты
История открытия ферментов. Вторичная и третичная структура белков. Специфичность по отношению к реакции, к субстрату. Классификация ферментов от типа катализируемой реакции. Активность ферментов: влияние реакций среды; влияние температуры и давления.
Подобные документы
Влияние температуры на изменение стандартных мольных энтальпий, энтропий и энергий Гиббса. Зависимость константы равновесия реакции от температуры. Расчет равновесного состава газовой смеси и величин стандартной мольной изобарной теплоемкости реакции.
курсовая работа, добавлен 25.12.2014Свойства ферментов как биологических катализаторов. Спектрофотометрические, колориметрические, манометрические, модификационный и другие общие методы определения их активности. Получение сухих технических и целлюлолитических ферментных препаратов.
контрольная работа, добавлен 28.08.2013Основные факторы скорости химической реакций. Осуществление правила Вант-Гоффа, его главные положения и графическое изображение. Процесс определения энергии активации реакции. Сущность уравнения Аррениуса. Одноступенчатая экзотермическая реакция.
лекция, добавлен 29.09.2013Определение понятия скорости химической реакции. Экспериментальное изучение влияния некоторых факторов на скорость химической реакции. Разработка методик, позволяющих выяснить влияние на скорость химической реакции катализатора, температуры, концентрации.
реферат, добавлен 25.04.2023Ферменты как белки, которые обладают каталитической активностью и характеризуются очень высокой специфичностью действия. Классификация и номенклатура закваски. Реакция синтеза с использованием энергии макроэргических соединений. Схема донор водорода.
реферат, добавлен 06.06.2014Химическая природа взаимодействия при катализе. Теория подбора катализаторов, влияние химического состава на активность. Каталитическая активность металлов. Подвижность кислорода, характеристика реакции окисления. Факторы, определяющие скорость реакции.
статья, добавлен 14.12.2012Влияние стресса на активность ферментов гипофиза и надпочечников. Повышение синтеза и секреции стресс-пептидов, адаптация организма к стрессу; реакция основных карбоксипептидаз, их роль в обмене регуляторных пептидов во время ответа на болевой стресс.
статья, добавлен 10.03.2014Влияние высоких частот поля диапазона 30–150 МГц малой мощности на равновесие реакций мутаротации сахарозы и гидролиза ацетоуксусного эфира. Факторы смещения равновесия реакции омыления в сторону образования продуктов реакции, его глубина и скорость.
статья, добавлен 03.12.2018Общая характеристика ферментов (энзимов), их основные функции и роль в процессах жизнедеятельности. Иерархическая классификация по типу катализируемых реакций. Молекулярная масса и структура, белковая и небелковая составляющие. Получение и использование.
реферат, добавлен 14.12.2013Содержания карбонильных групп белков и продуктов перекисного окисления липидов у больных раком легкого. Повышение резистентности опухолевой ткани по отношению к процессам свободно-радикального повреждения и искусственное усиление антиоксидантной системы.
реферат, добавлен 03.08.2013- 61. Основы биохимии
История развития биохимии. Связь биохимии с другими дисциплинами. Структура и функциональная роль шаперонов в фолдинге белков. Общие свойства ферментов и неорганических катализаторов. Структура и функции ДНК. Компоненты белок-синтезирующей системы.
курс лекций, добавлен 27.03.2012 Роль катализаторов в химических реакциях, их свойства. Особенности ферментов как биологических катализаторов, их строение и ингибиторы. Этапы и кинетика ферментативного катализа. Автономная саморегуляция ферментативных процессов, мультиферментные системы.
реферат, добавлен 15.12.2011Классификация, строение и функции ферментов. Характеристики величины энергетического барьера. Этапы ферментативного катализа. Гипотезы Фишера и Кошланда. Закон действия масс. Механизм конкурентного ингибирования. Анализ энзимопатологий и ферментопатий.
лекция, добавлен 07.05.2014- 64. Белки и пептиды
Общая характеристика, особенность структуры и классификация белков и пептидов. Понятие о методах изучения строения белков, определение аминокислотных остатков. Лабораторные работы: приготовление растворов, цветные реакции и реакции осаждения белков.
курсовая работа, добавлен 11.06.2012 Влияние концентрации тиосульфата натрия на скорость его разложения в кислой среде, а также влияние температуры на скорость разложения. Влияние концентраций реагентов на равновесие обратимой реакции между хлоридом железа (III) и тиоцианатом аммония.
лабораторная работа, добавлен 27.10.2014Анализ механизмов синтеза ферментов в организме, их основные типы. Способы регуляции активности метаболических путей. Свойства аллостерического активатора. Модификация первичной структуры проферментов. Расщепление пептидных связей токсическими веществами.
реферат, добавлен 01.11.2016Влияние концентрации и температуры на скорость химической реакции взаимодействия тиосульфата натрия и серной кислоты. Эмпирическое правило Вант Гоффа. Построение графиков прямопропорциональной зависимости между различными факторами и скоростью реакции.
лабораторная работа, добавлен 15.12.2013Скорость химической реакции. Гомогенные и гетерогенные реакции. Закон действующих масс. Энергия активации. Влияние катализатора. Константа химического равновесия. Суть принципа Ле-Шателье. Понятие молекулярности и порядка реакции в химической кинетике.
презентация, добавлен 23.04.2013Понятие и структура липотических ферментов, сферы их применения в различных сферах промышленности на сегодня. Характеристика конечной продукции проектируемого производства. Изложение стадий вспомогательных работ и основного технологического процесса.
контрольная работа, добавлен 25.05.2013Оптимальные условия реакции алкилирования о-ксилола гексеном-1 в присутствии высококремнеземного цеолита типа ZSM-5. Влияние различных параметров (температуры, времени реакции, количества катализатора) на выход и селективность целевых продуктов.
статья, добавлен 24.07.2018Изучение закономерности изменения активности альфа и глюкоамилаз в процессе культивирования гриба-продуцента. Определение характеристик синтеза и распада амилолитических ферментов in vivo, механизмов и скорости их секреции во внеклеточное пространство.
автореферат, добавлен 01.11.2018Ферментные препараты и их применение в медицинской практике в качестве диагностических (энзимодиагностика) и терапевтических (энзимотерапия) средств. Понятие энзимодиагностики и ее принципы. Применение ферментов в качестве лекарственных средств.
реферат, добавлен 22.04.2014Особенности ферментов - биологических катализаторов белковой природы. Химическая природа коферментов, их функции в ферментативных реакциях и механизм действия. Влияние температуры и рН на стабильность амилаз. Осахаривание крахмала в производстве.
реферат, добавлен 05.05.2018- 74. Нейропротеомика
Значение нейроспецифических гликопротеинов. Роль белков в развитии болезней ЦНС, взаимодействие с ионами кальция. Характеристика ферментов. Заболевания, связанные с белками миелина. Интенсивность метаболизма белков в различных отделах нервной системы.
реферат, добавлен 28.04.2014 Классификация химических реакций по числу и составу реагентов и конечных веществ. Окислительно-восстановительные реакции разложения для солей азотной кислоты. Классификация реакций по фазовым признакам. Суть протолитической теории кислот и оснований.
реферат, добавлен 25.01.2012