Гигиенические требования к качеству воды и водоснабжению организаций общественного питания
Значение качества воды для организации общественного питания, санитарные требования к устройству и содержанию охлаждаемых и неохлаждаемых складских помещений. Сущность и понятие биогельминтозы, его возбудители, циклы развития и возможная профилактика.
Подобные документы
Требования к освещению предприятий пищевой промышленности и общественного питания. Характеристика источников света. Гигиеническое значение осветительной арматуры. Санитарные правила хранения продуктов при различных температурно-влажностных режимах.
контрольная работа, добавлен 07.12.2013Общие требования к организации питания и обслуживания пассажиров на железнодорожном и воздушном транспорте. Правила приема, хранения и реализации полуфабрикатов. Мероприятия по дезинсекции и дератизации. Медицинские осмотры и личная гигиена персонала.
реферат, добавлен 18.12.2013Санитарно-гигиеническая оценка инсоляционного режима, естественного и искусственного освещения помещений. Определение качества питьевой воды, его анализ. Основы диетического и лечебно-профилактического питания. Физиология физического и умственного труда.
учебное пособие, добавлен 22.12.2014Источники, физико-химическая характеристика питьевой воды. Биологические, медицинские и социальные аспекты взаимодействия человека со средой его обитания. Допустимое содержание в питьевой воде некоторых химических веществ, проблема обеспечения качества.
контрольная работа, добавлен 16.12.2014Случаи возникновения пожаров в развлекательных центрах, предприятиях общественного питания. Основные требования пожарной безопасности на предприятиях питания. Система пожарной сигнализации как главная составляющая пожарной безопасности предприятия.
статья, добавлен 16.02.2019Значение света и его влияние на глаза человека. Основные функции и свойства зрения. Естественное и искусственное освещение и его источники. Гигиенические требования к нему в учебных заведениях, жилых помещениях, на предприятиях общественного питания.
реферат, добавлен 14.01.2013Источники загрязнения водоемов и нормативные документы, регламентирующие требования к качеству воды. Предельно допустимые концентрации веществ в водных объектах хозяйственно-питьевого и культурно-бытового назначения. Оценка качества питьевой воды.
лабораторная работа, добавлен 06.05.2012Безопасность питьевой воды в эпидемическом отношении. Нормативы по микробиологическим и паразитологическим показателям. Безвредность питьевой воды по химическому составу. Контроль за содержанием остаточного хлора. Радиационная безопасность питьевой воды.
реферат, добавлен 12.11.2013Санитарные правила и нормы. Установление гигиенических требования к устройству санитарных норм в заведениях. Требования правил и государственных стандартов. Санитарно-защитная зона предприятий пищевой промышленности, санобработка мусоросборника.
реферат, добавлен 09.02.2012Охрана труда работников общественного питания, правила охраны труда на предприятиях. Профилактика травматизма на предприятии. Опасные и вредные производственные факторы и их классификация (физические, химические, биологические и психофизиологические).
контрольная работа, добавлен 14.01.2013Основные факторы, влияющие на физическое развитие и заболеваемость населения. Сбалансированность и правильный режим питания. Гигиенические требования, предъявляемые к пище. Характеристика витаминов, сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям.
доклад, добавлен 17.11.2015Требования к качеству питьевой воды централизованного водоснабжения, показатели ее санитарно-эпидемиологической безопасности. Безвредность воды в отношении загрязнений, нормируемых по санитарно-токсикологическим показателям или по химическому составу.
реферат, добавлен 16.06.2016Охрана труда на предприятии, основное содержание и назначение ее принципов и нормативных актов в деятельности предприятия общественного питания. Противопожарная техника безопасности и санитарные требования, техника безопасности в мясном и горячем цехе.
контрольная работа, добавлен 29.12.2011Санитарно-гигиенические требования к устройству зданий и помещений. Гигиенические требования к вентиляции, отоплению и кондиционированию. Обеспечение электробезопасности, планировочные решения производственных зданий с учетом противопожарных требований.
курс лекций, добавлен 11.02.2015Особенности защиты продуктов питания и воды в домашних и в сельских условиях. Рассмотрение способов защиты водоисточников, создания запасов воды и порядка ее хранения. Особенности естественного и искусственного обеззараживания воды и продовольствия.
реферат, добавлен 09.11.2021Санитарно-гигиенические требования к показателям микроклимата рабочих мест производственных помещений. Классификация вентиляционных и отопительных систем. Методы измерения и контроля микроклиматических условий. Зоонозные инфекции и их профилактика.
контрольная работа, добавлен 29.10.2014Пищеблок медицинского учреждения как комплекс специальных помещений, в которых осуществляют прием пищевых продуктов, их хранение, первичную (холодную) и тепловую кулинарную обработку и раздачу. Основные санитарно-гигиенические требования к пищеблоку.
презентация, добавлен 25.10.2014Охрана труда, ее сущность и задачи. Требования, предъявляемые к производственной санитарии и территории, производственным и санитарно-бытовым помещениям предприятий общественного питания. Обобщение требований, предъявляемых к электрическим установкам.
контрольная работа, добавлен 04.06.2012Основные элементы рационального питания. Гигиенические требования, предъявляемые к пище. Физиологические нормы питания в зависимости от интенсивности труда. Значение белков, жиров, углеводов, минеральных веществ. Виды витаминов, их биологическая роль.
реферат, добавлен 28.05.2018Личная гигиена - залог здоровья. Регламентация производственной санитарии на предприятиях общественного питания. Основы рационального питания. Прохождение медицинского обследования, ведение санитарной документации. Правила пользования санитарной одеждой.
презентация, добавлен 14.02.2016Порядок расследования несчастных случаев на производстве. Электробезопасность на предприятиях общественного питания. Микроклимат производственной среды и его влияние на организм человека. Требования, предъявляемы к освещению производственных помещений.
контрольная работа, добавлен 16.06.2009Понятие и сущность питания как процесса. Значение питания для здоровья, настроения и работоспособности человека. Основные правила питания. Неблагоприятные пищевые сочетания и проблемы, связанные с ними. Понятие полноценного рационального питания.
доклад, добавлен 14.10.2015- 23. Основы гигиены
Гигиена как наука о здоровье. Химический состав и физические свойства атмосферного воздуха. Значение воды для человека. Гигиенические требования к питьевой воде. Рациональное и сбалансированное питание. Алиментарные заболевания и их профилактика.
курс лекций, добавлен 23.03.2017 Требования к безопасности источников водоснабжения и технических устройств, влияющих на состояние вод. Требования к безопасности питьевой воды при чрезвычайных ситуациях. Срок и условия введения в действие Технического регламента качества воды.
реферат, добавлен 03.11.2015Питьевая вода является важнейшим фактором здоровья и благополучия человека. Проблема питьевого водоснабжения. Требования к качеству питьевой воды. Описание современных методов обеззараживания воды: хлорирование, кипячение, ультрафиолетовое излучение и др.
реферат, добавлен 10.06.2022