Оптимизация йодного статуса организма в условиях высоких энергетических трат. "Йодсберегающий" рацион
Образование достаточного количества гормонов щитовидной железы. Поступление йода в организм. Разработка "йодсберегающего" рациона. Содержание йода в отдельных пищевых продуктах. Рейтинг пищевых продуктов с высоким фенилаланин-тирозиновым индексом.
Подобные документы
Цель определения микробиологических показателей санитарного состояния продукта. Законодательная база и гигиенические нормативы микробиологических показателей пищевых продуктов, производимых и реализуемых в Российской Федерации и странах Таможенного союза.
реферат, добавлен 17.05.2017Характеристика жирорастворимых витаминов. Помощники организма в усвоении продуктов питания, источники жизни и долголетия. Обеспечение наиболее полного расщепления пищевых жиров. Продукты, содержащие бета-каротин. Свойства и польза витаминов А и D.
реферат, добавлен 14.09.2016История гигиены питания. Санитарно-эпидемиологическая экспертиза пищевых продуктов. Пищеварение и усвояемость пищи. Обмен веществ и энергии. Рациональное сбалансированное питание, его нормы и принципы. Значение пищевых веществ для систем организма.
курсовая работа, добавлен 02.10.2014Понятие и разновидности (белки, жиры, углеводы, витамина) пищевых веществ. Биологическая ценность жиров, их роль в организме человека. Концепция сбалансированного питания А.А. Покровского. Микотоксины в пищевых продуктах и профилактика микотоксикозов.
реферат, добавлен 15.01.2013Понятие сбалансированного и адекватного питания человека. Выявление пищевых дикорастущих растений, их биология и группы по использованию в пищу. Связь пищевых растений с разными типами растительности. Использование пищевых дикорастущих растений людьми.
реферат, добавлен 05.03.2012Исследование роли гормона роста в регуляции роста и физического развития. Инсулиноподобный фактор роста клеток организма. Анализ особенностей взаимодействия гормонов в организме. Эндокринная и гипоталамо-гипофизарная система. Гормоны щитовидной железы.
реферат, добавлен 26.12.2016Изучение значения тепловой кулинарной обработки продуктов в рациональном питании, несовместимости и непереносимости пищевых продуктов. Характеристика закаливания как фактора повышения сопротивляемости организма к различным метеорологическим условиям.
реферат, добавлен 18.04.2011Сущность гормонов и их классификация с химической точки зрения. Особенности и физиологическая роль гормонов, влияние образа жизни на гормональный фон. Рассмотрено влияние гормонов на жизнедеятельность организма, в том числе, при занятиях фитнесом.
контрольная работа, добавлен 10.04.2020Структурно-функциональные особенности желез внутренней секреции, функции в организме человека: гипоталамуса, гипофиза, шишковидного тела, щитовидной железы, паращитовидной железы, надпочечника, параганглии. Биологическая роль гормонов эндокринных желез.
лекция, добавлен 20.05.2010Пролонгированный характер морфоэнзиматических изменений в паренхиме и строме щитовидной железы, констатирующий кумулятивный характер обедненного урана при попадании в организм, индуцирующий его опосредованный эффект в хронодинамике эксперимента.
автореферат, добавлен 19.07.2018Значение дыхания в жизни растительного организма. Рассмотрение органических веществ, необходимых для дыхания. Аэробное и анаэробное дыхание. Факторы, влияющие на интенсивность дыхания. Механизм спиртового, молочнокислого и пропионово-кислого брожения.
реферат, добавлен 16.11.2016Структура неорганических соединений, обеспечивающих гомеостаз организма. Последствия нарушения обмена веществ. Выявление оптимального соотношения в организме человека железа, калия, натрия, кальция, гемоглобина, фтора, кремния, селена, йода и брома.
презентация, добавлен 07.08.2011Понятие и история исследования витаминов, их классификация и типология, характер и особенности действия на человеческий организм. Пути обеспечения пищевых рационов витаминами. Этиология и патогенез заболеваний, вызванных витаминной недостаточностью.
реферат, добавлен 24.06.2014Роль крупных пищеварительных желез в переработке пищевых веществ. Строение и функции печени и поджелудочной железы, их влияние на иммунные и защитные реакции организма. Воздействие негативных факторов на печеночные клетки. Возрастные особенности печени.
реферат, добавлен 20.10.2015Исследование механизма действия жира на секреторный аппарат поджелудочной железы. Изучение основных гормонов поджелудочной железы. Регуляция секреции гормонов. Анализ причин и симптомов гипергликемии. Описания эпизодических гипогликемических состояний.
реферат, добавлен 04.09.2013Гормональные препараты в продуктах питания, их влияние на организм. Использование гормональных препаратов в качестве лекарственных средств, для интенсификации продуктивности животных. Определение остаточных количеств гормонов в продуктах животноводства.
реферат, добавлен 03.04.2018Общая характеристика железа и значение элемента для организма человека. Выработка гормонов щитовидной железы, регулирующих обменные процессы. Процесс кроветворения и поддержания иммунной системы. Дефицит железа и заболевания желудочно-кишечного тракта.
презентация, добавлен 13.06.2016Скорость ферментативной реакции, механизм действия. Биологический смысл многоступенчатости переноса протонов и электронов. Реакция образования парного соединения из фенола и серной кислоты. Биосинтез гормонов щитовидной железы и их действие на организм.
контрольная работа, добавлен 07.02.2013Рассмотрение свойств некоторых основных пищевых веществ и определение потребности в них организма. С пищей организм получает необходимые для жизнедеятельности белки, жиры, углеводы, а также биологически активные вещества — витамины и минералы, соли.
реферат, добавлен 06.03.2012Определение понятия гормонов, их значения для управления функциями организма, регуляции и координации. Исследование баланса между активностью эндокринных желез, состоянием нервной системы и ответом тканей-мишеней. Обзор основных гормонов человека.
реферат, добавлен 18.12.2015Проведение аналитического обзора применения дрожжей в пищевой промышленности. Изучение общих сведений о дрожжах, их физиологических свойствах, размножении и питании, влиянии их деятельности на биологическую и пищевую ценность разных пищевых продуктов.
статья, добавлен 25.07.2018Рассмотрение видов и характеристик витаминов и гормонов и их роли в жизнедеятельности организма. Витамины - это необходимые для нормальной жизнедеятельности низкомолекулярные органические вещества, которые не синтезируются организмом данного вида.
реферат, добавлен 24.01.2012Железы эктодермального происхождения - производные переднего отдела нервной трубки: неврогенная группа, гипофиз, шишковидное тело. Функции щитовидной и паращитовидной желез. Влияние гормонов коркового вещества - кортикостероидов - на белковый обмен.
презентация, добавлен 28.04.2016Физиологическая роль эндокринных желез. Методы изучения функций желез внутренней секреции. Строение гипофиза. Гормоны средней и задней доли гипофиза. Регуляторные механизмы образования гормонов. Функция гормонов щитовидной железы. Значение тимуса.
лекция, добавлен 25.09.2013- 50. Гормоны человека
Изучение сути и функций гормонов - органических соединений, вырабатываемых определенными клетками и предназначенных для управления функциями организма, их регуляции и координации. Гормоны гипофиза, яичников, поджелудочной железы. Нейрогормоны и эстрогены.
реферат, добавлен 10.10.2012