Оптимизация йодного статуса организма в условиях высоких энергетических трат. "Йодсберегающий" рацион
Образование достаточного количества гормонов щитовидной железы. Поступление йода в организм. Разработка "йодсберегающего" рациона. Содержание йода в отдельных пищевых продуктах. Рейтинг пищевых продуктов с высоким фенилаланин-тирозиновым индексом.
Подобные документы
Анализ химического состава и свойств пищевых и биологически активных добавок, расчет рецептур и приготовления блюд с применением пищевых добавок согласно нормативным и техническим документам, регламентирующим получение безопасной пищевой продукции.
методичка, добавлен 10.06.2019Характеристика гормонов как биологически активных веществ, определяющих состояние физиологических функций целостного организма, макро- и микроструктуру органов и тканей и скорость протекания биохимических процессов. Особенности классификации гормонов.
реферат, добавлен 05.08.2020Характеристика желез внутренней секреции, возрастные особенности их развития и функционирования. Влияние гормонов на функции организма: специфичность действия и значение в сохранении физико-химического постоянства внутренней среды организма (гомеостаза).
реферат, добавлен 04.04.2015Выяснение роли пищи как источника энергии и пластических материалов. Изучение суточной потребности человека в пищевых веществах. Рассмотрение биологической ценности, физиологического значения белков, жиров, углеводов, воды, витаминов, минеральных веществ.
контрольная работа, добавлен 23.02.2016Понятие, виды и действие гормонов, высшей формы гуморальной регуляции. Регуляторные гипоталамические гормоны. Химическая природа гормонов. Классификация гормонов и БАБ по химической структуре. Четыре основных типа физиологического действия на организм.
курсовая работа, добавлен 23.11.2008История возникновения теорий регулирования жизненных функций организма. Регуляция функций эндокринной системы. Функциональное значение гормонов. Общие черты компенсаторно—приспособительных реакций организма. Общий адаптационный синдром, его фазы.
контрольная работа, добавлен 17.10.2017Физиологическое значение углеводов в организме. Функции углеводов в пищевых продуктах. Структурно-функциональные свойства растворимых моносахаридов. Усвояемые и неусвояемые органические вещества, содержащие группы карбонильных и гидроксильных соединений.
реферат, добавлен 11.02.2014- 108. Гормоны
Особенности гуморальной регуляции деятельности органов и всего организма, роль в этом гормонов. История открытия и исследования. Биологическое значение гормонов. Классификация гормонов по химической структуре. Стероидные, белковые, пептидные гормоны.
презентация, добавлен 19.05.2014 Определение пищевых (трофических) цепей, их типы. Круговорот веществ, осуществляемый за счет пищевых цепей и сетей. Трофические уровни в экосистеме: автотрофы и гетеротрофы. Правило экологической пирамиды во взаимоотношениях организмов в экосистемах.
презентация, добавлен 20.04.2016История и основные этапы открытия витаминов. Содержание основных витаминов в некоторых продуктах и их роль в обмене веществ в организме. Общее понятие об авитаминозах, гипо- и гипервитаминозах, характеристика состояния организма при них, пути разрешения.
реферат, добавлен 14.05.2009- 111. Экология питания
Особенности влияние различных добавок, содержащихся в современных продуктах питания, на живой организм. Основные вещества, которые используются в современных технологиях производства продуктов питания. Пищевой вред генетически модифицированных продуктов.
презентация, добавлен 12.02.2016 Строение и функциональное назначение полости рта, глотки, пищевода, желудка, тонкой и толстой кишки, печени, поджелудочной железы. Механизм осуществления пищеварения в человеческом организме. Рассмотрение основных этапов усвоения пищевых веществ.
реферат, добавлен 28.09.2017Микрофлора яиц и источники инфицирования. Санитарно-эпидемиологический надзор и санитарно-эпидемиологическое законодательство. Виды надзора, его задачи. Требования к соблюдению санитарных правил. Роль маслянокислых бактерий в порче пищевых продуктов.
контрольная работа, добавлен 14.12.2013Возможности микробиологического синтеза как промышленного способа получения химических соединений и продуктов. Сырье, продукты и стадии микробиологического синтеза. Синтез кормового белка и аминокислот. Использование антибиотиков при кормлении животных.
реферат, добавлен 15.11.2014Структура и каталитические функции ферментов и гормонов, обеспечиваемых белками. Изменения, возникающие в результате протеиновой недостаточности. Виды незаменимых аминокислот. Биологические свойства пищевых жиров. Физиологическое значение углеводов.
презентация, добавлен 13.12.2015- 116. Белки-гормоны
Анализ гормонов гипофиза и гипоталамуса. Особенности выработки, строения и основные функции белкового гормона инсулина. Роль и функции белков-гормонов в регулировании жизненных процессов организма. Классификация белков-гормонов. Применение в лечении.
презентация, добавлен 21.11.2020 - 117. Физиология питания
Компенсация поддержания концентрации питательных веществ в крови на оптимальном уровне при недостаточном поступлении пищи. Механизм внешнесекреторной работы поджелудочной железы. Сбалансированность суточного рациона. Энергетический баланс организма.
контрольная работа, добавлен 09.03.2013 Исследование особенностей питания студентов и соблюдения ими здорового образа жизни. Проблема нерационального питания, недостаточного потребления полезных продуктов. Рекомендации по коррекции пищевого рациона для поступления необходимых микроэлементов.
статья, добавлен 04.02.2016Разработка генетически модифицированного организма генной инженерией. Внесение с помощью специальных искусственных методов изменений в генотип организма. Повышение урожайности растений и увеличение устойчивости их к неблагоприятным факторам среды.
презентация, добавлен 08.04.2020Исследование особенностей питания спортсменов, которое должно отличаться от питания обычного человека, поскольку тяжелые нагрузки и весьма специфические требования к функциональности организма диктуют тщательный подбор состава его дневного рациона.
статья, добавлен 01.03.2019- 121. Гормоны
Понятие гормонов как органических соединений, вырабатываемых определенными клетками и функциями организма. Транспорт и действие гормонов. Секреция кортизола. Основные гормоны человека (адреналин, гипофункция и пр.). Терапевтическое использование гормонов.
реферат, добавлен 15.05.2014 Изучение популяционных свойств белогрудого ежа Беларуси и его трофического воздействия. Характеристика суточной активности и рациона особей на территории Гомельской области. Исследование содержимого пищеварительного тракта для анализа пищевых объектов.
статья, добавлен 31.08.2017Особенности жизнедеятельности человека в высокогорье. Анализ уровня формирования гомеостатической регуляции при адаптации. Увеличение энергетических трат в горах. Оценка производственного труда в условиях разных высот. Расчеты биоклиматических индексов.
реферат, добавлен 14.12.2014Изучение химических и физических факторов абиотических компонентов экосистем Земли. Характеристика пищевых цепей, пирамид биомасс и энергетических потоков в экосистемах. Анализ взаимодействия видов, первичной продуктивности растений и круговорота веществ.
реферат, добавлен 23.12.2010- 125. Витамины
Роль и значение витаминов в жизни современного человека, история их возникновения и развития. Рассмотрение продуктов, в которых содержатся витамины, необходимые для жизнедеятельности организма. Классификация витаминов и их содержание в овощах и фруктах.
реферат, добавлен 24.04.2020